花椒芽拌豆腐
主料
北豆腐200g；花椒芽50g；
调料
盐2g
花椒油1小勺
花椒芽拌豆腐的做法步骤
1：嫩的花椒芽洗净。
2：切碎。
3：水里加点盐，这样煮的豆腐筋道好吃。
4：煮2--3分钟，把豆腐煮透。
5：晾凉后抓碎。碎的好入味。
6：萨拉米肠稍微煎一下切碎。
7：把萨拉米肠放入豆腐里。
8：放上花椒芽碎，加盐和花椒油，也可以放香油。
9：拌均匀即可享用。
小窍门
豆腐煮透后要晾凉。
凉拌豆芽
主料
黄豆芽170g；胡萝卜半根；黄瓜半根；芝麻油适量；鲜酱油适量；香醋适量；辣椒油适量；
辅料
盐适量；
凉拌豆芽的做法步骤
1：黄瓜胡萝卜洗净切丝
2：锅中放适量水煮沸将豆芽焯水
3：放入胡萝卜也一起焯一下
4：将黄瓜丝放入炒好水的豆芽和胡萝卜丝中
5：加入适量的盐
6：芝麻油
7：鲜酱油和香醋
8：再加入适量的辣椒油调匀即可
9：成品
花椒芽拌豆腐
主料
豆腐150g；花椒芽70g；
辅料
沙拉汁适量；盐适量；香油适量；
花椒芽拌豆腐的做法步骤
1：然后再用淡盐水浸泡以杀菌消毒。因为要生吃，这一步必不可少哦。
2：豆腐切丁，开水煮半分钟捞出
3：花椒芽中放一点点的盐，倒入沙拉汁，拌均匀
4：然后把豆腐倒入花椒芽中
5：稍微拌一下即可。
小窍门
因豆腐和花椒芽的吃盐量不同，所以要分开拌，然后再和到一起，还有就是豆腐不能过分搅拌，否则易碎，所以也需单独拌。
凉拌豆芽
主料
豆芽适量；大蒜3-4瓣；葱少许；青红椒2个；
辅料
辣椒面1勺；熟白芝麻1勺；生抽2勺；醋1勺；盐少许；花椒油几滴；糖少许；
凉拌豆芽的做法步骤
1：豆芽菜场买的，5块钱。
2：豆芽洗净，水开，加少许盐，烫一下。
3：豆芽稍微烫软，捞出过凉水、沥干。
4：煎锅中放少许油，把蒜末和青红椒爆香，离火，加调料搅匀。
5：调料倒入碗中，拌匀就可以啦。
6：简单又好吃的凉拌豆芽。
小窍门
豆芽我就烫了大概20秒，喜欢脆脆的口感。调料部分，我这个有点辣嘘嘘，小伙伴们依自己喜好来吧！
凉拌花椒芽
主料
花椒芽80g；咸蛋白半个；
辅料
美极鲜味汁2勺；蒜瓣1个；砂糖半小勺；香醋1勺；香油1勺；芝麻酱20g；
凉拌花椒芽的做法步骤
1：网购的花椒芽挑选干净
2：先用水洗净后再浸泡一下，我还加了点洗果蔬的粉，也可以用盐浸泡
3：再次清洗后用纯水冲洗一下
4：沥过水份备用
5：我用了半个咸蛋白，切成小块
6：准备浇汁：取一小碗加入一勺芝麻酱
7：加入适量的温水调稀后加入鲜味汁
8：加入香醋
9：加点砂糖
10：最后加点香油拌匀
11：把花椒芽和咸蛋白都放人碗里，淋上调好的浇汁
12：最后加上提前切好的蒜末，吃的时候拌匀即可
小窍门
因为是生拌的所以一定要洗净，最好能用盐浸泡一会
凉拌椿芽
主料
椿芽150g；红辣椒2个；大蒜3个；
辅料
植物油1勺；盐2g；香油2g；老抽适量；生抽1勺；香醋1勺；
凉拌椿芽的做法步骤
1：香椿芽分成2半，最嫩的凉拌，另一半煎鸡蛋。
2：适量清水烧滚放少许盐滴入少许植物油放入洗干净的椿芽绰30秒钟变色即可
3：捞出来沥干水分，红色的椿芽遇热变成绿色的啦
4：锅里植物油放红辣椒煸炒
5：炒好的辣椒淋在椿芽上，放入大蒜蓉
6：放入盐，老抽，生抽，香醋，香油拌匀即可
小窍门
清水烧滚滴入植物油和盐这样绰出来的椿芽碧绿颜色漂亮。也可以选择干辣椒粉，将植物油烧滚淋在辣椒粉上面哦。
花椒芽拌豆腐
主料
北豆腐200g；
辅料
花椒芽50g；
调料
盐2g
花椒油1勺
花椒芽拌豆腐的做法步骤
1：嫩的花椒芽洗净。
2：切碎。
3：水里加点盐，这样煮的豆腐筋道好吃。
4：煮2--3分钟，把豆腐煮透。
5：晾凉后抓碎。碎的好入味。
6：萨拉米肠稍微煎一下切碎。
7：把萨拉米肠放入豆腐里。
8：放上花椒芽碎，加盐和花椒油，也可以放香油。
9：拌均匀即可享用。
小窍门
豆腐煮透后要晾凉。
凉拌豆芽
主料
绿豆芽半斤；
辅料
黄瓜适量；胡萝卜适量；葱适量；香菜适量；蒜适量；
调料
味极鲜酱油一勺
白醋一勺
老干妈一勺
凉拌豆芽的做法步骤
1：绿豆芽洗净，用热水焯一下，过冷水，淋干备用。
2：准备胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、香菜末、蒜末。
3：准备一勺味极鲜酱油、一勺米醋、一勺老干妈。
4：所有料放一起，带手套，抓拌均匀。
5：凉拌豆芽装盘。
6：可口小拌菜。
小窍门
如果不是减肥期我会再加糖、鸡精和耗油，为了吃清淡我把这些调料略去了。大家可以根据个人口味加适量调料。
凉拌豆芽
主料
黄豆芽适量；
辅料
糖1勺；香醋1匙；生抽1汤匙；鸡精适量；辣椒适量；辣酱适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
凉拌豆芽的做法步骤
1：豆芽清理好洗干净沥干
2：锅里倒入水烧开以后倒入豆芽烫3分钟
3：葱姜蒜末切碎
4：放入碗里加点辣椒油
5：放入生抽糖蚝油调成汁
6：辣椒汁浇再豆芽上
凉拌豆芽
主料
绿豆芽200克；酱油10克；指天椒1个；葱花适量；橄榄油15克；
辅料
盐0.5克；醋5克；大蒜2颗；花椒十几颗；
凉拌豆芽的做法步骤
1：绿豆芽洗两次，用水泡15分钟，大蒜切碎，指天椒切圈
2：烧开半锅清水
3：捞出绿豆芽放入锅内直至锅内水开再煮半分钟
4：捞出沥干水分
5：锅内放入橄榄油
6：放入辣椒和蒜，盐，蒜末变金黄即可
7：热油和花椒蒜末直接浇在放了葱花的豆芽上
8：淋上醋和酱油，拌匀即可使用
