薄饼
主料
面粉适量；
辅料
糖适量；油适量；
薄饼的做法步骤
1：面粉加糖，清水揉成面团。
2：用擀面桨擀成薄皮，。
3：放进热油锅里小火油煎。
4：翻面，煎黄。
5：切块装盘即成。
小米面薄饼
主料
小米面50克；面粉160克；
辅料
温水120克；
小米面薄饼的做法步骤
1：原料：面粉和小米面，材料非常简单。
2：将面粉和小米面倒入盆中。
3：慢慢的加入温水，和成软的面团，醒20分钟。
4：面团放在面板上，揉均匀，分成大小的相等小面团。
5：取小面团，擀成薄薄的圆面片。
6：锅烧热，刷一层薄油，将薄饼坯放入，小火烙。
7：饼很薄，很容易成熟，饼的两面会鼓起大大小小的泡泡，看着就很诱人。
8：小薄饼烙好啦，卷上喜欢的蔬菜，来吧。
小窍门
用温水和面，饼的成品会软一些，韧劲会小一点。薄饼很容易成熟，趁热吃最好吃哦。
葱香酥脆小薄饼
主料
白面适量；葱适量；水适量；
辅料
食用油适量；盐适量；
葱香酥脆小薄饼的做法步骤
1：面粉、食用油、凉白开和面（食用油要少量），揉好面放在一边醒一会。
2：另外准备一个盆，加入面粉和食用油，比例大概5:3和面，准备好油酥。这里的食用油最好用菜籽油什么的那些油，味道清新又不会太油。我用的是花生油，觉得有些腻呢。
3：将醒好的水油皮擀好，中间包上油酥（要适量），然后收口。
4：将已经收口的面团擀成一张薄薄的片，撒上少许食用盐（这里最好用盐水，因为撒盐可能不均匀，有的地方很咸，有的地方没有味道，盐水会均匀一些，但是不要放太多哦。）然后撒上切好的葱花。
5：将面皮卷好，然后按照自己喜欢的大小掐成小剂子，将这些擀成小薄饼。
6：放入平底锅或者电饼铛，煎至两面金黄就好了。建议多一点油，不然会很干，吃起来不香。
小窍门
这里的油酥是能够使饼皮酥脆和分层的作用。不过油酥不要放太多了，我感觉我的油酥放的多有些腻，而且中间会不那么酥脆。
小拌辣椒
主料
尖椒适量；
辅料
圆葱适量；小米椒适量；花椒适量；油适量；盐适量；醋适量；味精适量；
小拌辣椒的做法步骤
1：原料
2：小米椒切末，其余切丝
3：放盐、味精
4：炸料油
5：待油热时快速泼入菜菜中，挑出花椒不要、放醋拌匀即可
小窍门
喜欢吃辣的朋友可以增加小米椒的用量、另外，一定要热油泼上去才能出味。
薄荷小饼
主料
低粉130克；黄油50克；奶粉10克；糖粉30克；鸡蛋25克；
辅料
玫瑰香精几滴；薄荷香精几滴；新鲜薄荷叶10克；
薄荷小饼的做法步骤
1：阳台上的薄荷
2：摘下了10克新鲜薄荷叶
3：黄油加入糖粉混合均匀，用打蛋器打得膨松
4：分3次加入全蛋液，混合均匀
5：筛入低粉与奶粉，搅拌均匀
6：我加了几滴玫瑰香精玫瑰混合
7：加入切碎的新鲜薄荷叶揉均匀
8：我还加了点薄荷香精
9：揉成面团放入冰箱松弛15分钟
10：面团擀成薄片，用饼干模压出形状后
11：我用做樱花饼干剩下的绿色面团做可花芯，没有就不加
12：把饼干排入垫好油纸的烤盘里
13：烤箱预热，160度烤15-20分钟，取决饼干的大小厚薄
14：薄荷小饼完成
小窍门
烤制的时间还是取决饼干的大小、厚薄，我的就用了15分钟，看到边缘泛黄色就差不多了！
薄饼
主料
面粉适量；
辅料
开水适量；色拉油少许；生粉少许；
薄饼的做法步骤
1：首先是倒上面粉加上适量的80℃的开水，和好面搓成条机，切成一个个的剂子，加上少许的色拉油拌均匀，撒上少许的生粉拌均匀即可。
2：加工好的面剂子两个。
3：用手压扁。
4：压扁的两个面挤子放在一起。
5：再压扁用擀面杖擀圆。
6：擀好的博饼。
7：中小火两面煎一下。
8：待两面煎好中间鼓起来的时候就可以分成两张了。
9：一锅可以出来几张两张张的博饼。
10：煎好以后用塑料袋包一下免得水分流失太厉害。
11：卷上自己爱吃的菜或者酱即可
12：做个示范。
13：看完请大家收藏加关注，谢谢！
小窍门
烫面时一定要用80度的水，出来的面皮儿才会半透明，口感也非常好。
薄饼
主料
面粉200克；鸡蛋2个；葱1棵；
辅料
盐2克；油1茶匙；
薄饼的做法步骤
1：主辅料：面粉、鸡蛋、葱
2：面粉加适量清水、鸡蛋搅拌成黏糊糊的面糊，加葱花、盐调味
3：平底锅加少许油烧热
4：倒入适量面糊，摊成薄饼，两面烙熟
5：出锅装盘，即可食用
小窍门
面糊稍稍稀一些为好
小辣椒饼干
主料
低筋粉200克；糖粉30克；鸡蛋1个；黄油70克；
辅料
红色素0.05ml；绿色素0.05ml；
小辣椒饼干的做法步骤
1：黄油软化和糖粉简单拌匀
2：筛入低筋粉
3：拌匀
4：揉成面团
5：把面团分成一大一小的两个面团
6：大的用黑色素揉成红面团用来做辣椒体，小的用绿色面团用来做椒蒂
7：取一点红面团搓成辣椒体
8：再取指甲大小的绿色面团做辣椒蒂
9：辣椒蒂的搓法是先搓成长条再按压一下
10：然后粘上鸡蛋液粘在辣椒体上面
11：这样小辣椒体就形成了！
12：在烤架上放油炸然后把小辣椒放上，做一个放一个噢！千万不要用烤盘烤，低会焦，用烤架焦的比例会少很多、烤箱预热170度。上下火烤10分钟即可！
13：成品欣赏
14：成品欣赏
15：成品欣赏
16：成品欣赏
薄饼
主料
饺子皮适量；
辅料
食用油少许；
薄饼的做法步骤
1：买的饺子皮。
2：饺子皮刷油放饺子皮，反复放5张。
3：上面一张饺子皮不刷油。
4：擀成圆形。
5：锅中水开放入擀好的饼蒸八分钟。
6：超薄的饼就好了。
7：卷菜，卷肉都好吃。
薄饼
主料
面粉500g；
辅料
土豆丝适量；猪头肉适量；葱段适量；
配料
清水320g
黄豆酱适量
玉米油适量
薄饼的做法步骤
1：将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团。
2：盖上湿布醒40分钟
3：醒好的面团搓长条切双数的剂子
4：每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油
5：再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上
6：这时开电源预热电饼铛
7：然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼
8：待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内
9：盖盖子选中火煎鸡蛋功能开始制作。
10：这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面。
11：时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软。
12：吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱
13：放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段。
14：上面再放上炒好的各种蔬菜（我今天犯懒只做了一个炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味。）
15：卷起来开吃吧就。
小窍门
我用的标准粉所以饼发黑，但是吃起来还是标准粉做的饼好吃。
