辣白菜
主料
大白菜1棵；
辅料
大蒜适量；老姜适量；辣椒碎适量；苹果和梨各一个；
调料
辣椒粉适量
白糖3勺
精盐4-5勺
白醋4勺
辣白菜的做法步骤
1：先把白菜去根，掰叶清洗干净，将白菜拍几下从中间切开，切斜刀。
2：切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时。
3：准备好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。
4：苹果和梨洗净去皮待用，将苹果，梨擦丝。
5：倒入半碗辣椒碎和辣椒粉，加三大勺白糖，四勺白醋。
6：放入蒜末姜末拌匀。
7：把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份。
8：放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。
白菜煎饼
主料
大白菜半颗；鸡蛋2颗；
辅料
葱1把；面粉1勺；
调料
盐5g
胡椒粉1g
食用油1匙
白菜煎饼的做法步骤
1：半颗大白菜切细丝，今天主要用的是大白菜下面的梆子部分，叶子昨天先吃了，撒盐腌渍半小时。
2：准备两颗鸡蛋，一把葱，切成葱碎备用。
3：腌渍的白菜挤掉水分放在碗中，加入两颗鸡蛋，葱碎，一勺面粉，胡椒粉，口味偏重的感觉不够咸，可适量再加点盐。
4：所有食材混合均匀。
5：平底锅加热，刷油。
6：将混合的食材均匀铺在锅底，保持中小火煎。
7：煎至蛋饼底部焦黄，散发出蛋香，翻个面，继续中小火煎，直到金黄。
8：出锅，晾一下，切成小块。
9：装盘，开吃！喜欢蘸酱的朋友可以单独准备点番茄酱，增加风味。
辣白菜
主料
姜300g；蒜200g；白菜适量；
辅料
苹果1个；梨1个；黄米面适量（糯米粉）；辣椒面适量；韭菜适量；
调料
盐适量
糖适量
鸡精适量
辣白菜的做法步骤
1：剥蒜。
2：切姜。
3：切苹果。
4：切梨。
5：把姜蒜苹果梨放破壁机打成泥。
6：盛出。
7：放辣椒粉鸡精盐。
8：拌匀。
9：糯米粉加水调匀在锅里加热（我用的黄米面）。
10：调成糊状加糖拌匀。
11：把糯米糊加入前面的姜蒜糊中，酱料完成。密封放冰箱保存。
12：切白菜加盐。
13：腌一宿。
14：洗干净攥出水分。。
15：取酱料和白菜拌匀。
16：再加一些糖。
17：拌匀。
18：也可以加一些韭菜。
19：三天就可以吃了。
20：一起吃辣白菜吧！
辣白菜煎饼
主料
辣白菜适量；面粉适量；鸡蛋2个；
辅料
辣白菜汁适量；清水适量；
调料
盐适量
辣白菜煎饼的做法步骤
1：鸡蛋打散。
2：放入面粉，搅拌。
3：倒入适量辣白菜汁。
4：辣白菜切小。
5：辣白菜放入面糊中，再加适量清水，搅匀。
6：加少许盐，搅匀，再醒几分钟。
7：不粘锅预热，放油。
8：倒入面糊，两面煎黄。
9：压薄一些。
10：味道很好哦。
辣白菜饼
主料
面粉适量；辣白菜适量；鸡蛋适量；
辅料
水少许；
配料
盐少许
油适量
辣白菜饼的做法步骤
1：将辣白菜剁成馅，或者用料理机打碎，把鸡蛋和馅料、面粉加适量水混合
2：调成面糊
3：如果想吃软嫩的就放少许油烙熟就可以，如果想吃酥软的就放多些油煎熟，锅子可以用电饼铛也可以使用平底锅
4：把锅或者电饼铛预热
5：倒入面糊铺平
6：烙或剪至熟透
7：开吃
小窍门
其实做法不是死的，里面放的菜还可以按自己口味添加，爱吃啥就放啥吧。
辣白菜
主料
主料白菜一棵；
辅料
韩国辣椒面适量；洋葱一个；苹果一个；蒜3头；梨一个；萝卜一个；葱4棵；姜一块；盐适量；糖适量；
辣白菜的做法步骤
1：白菜洗净从跟部切十字刀分成4半，放入盐水中腌一晚上，沥干水分
2：萝卜和葱切丝备用
3：洋葱、姜、梨、苹果、蒜瓣放入料理机打成泥
4：把打好的泥和切好的丝加入辣椒面、盐糖搅拌均匀
5：把调料泥均匀的涂在每片白菜上面，跟部一定要涂上哦！
6：整理好放入盆中室温放一天，如果温度较高可以放半天
7：放冰箱前切小块方便食用
小白菜鸡蛋煎饼
主料
小白菜两颗；
辅料
鸡蛋一个；面粉少许；纯净水少许；
调料
盐少许
食用油少许
小白菜鸡蛋煎饼的做法步骤
1：小白菜洗净，开水淖一下，捞出沥干水分，剁碎。
2：放入一个鸡蛋。
3：倒入少许面粉、水和盐，顺时针搅拌均匀，成稀糊状即可。
4：平底锅烧热放少许油，倒入面糊摊匀，小火慢煎。
5：煎至两面金黄即可。
6：出锅切片。
7：香酥美味。
辣白菜
主料
白菜适量；
辅料
葱适量；蒜适量；干辣椒适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
醋适量
淀粉适量
辣白菜的做法步骤
1：白菜洗净沥干水分。
2：切好葱蒜。
3：碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，醋，淀粉，适量水拌匀。
4：锅里热油倒入蒜葱，辣椒炒香。
5：倒入白菜大火翻炒至软。
6：倒入调好的酱汁炒至入味浓稠即可。
7：装盘撒一些葱花。
辣白菜
主料
大白菜一颗；
辅料
大蒜半个；糯米粉160克；生姜适量；梨1个；辣椒粉适量；苹果1个；
辣白菜的做法步骤
1：大白菜洗净沥干水，用盐均匀地抹在大白菜杆部分，菜叶子可以小抹点盐，我是头天晚上腌的，大概腌了十个小时，腌好的白菜会有点软，再用清水冲洗掉多余的盐份晾干，如图。
2：糯米粉加适量水先搅拌均匀，水的多少决定这个糊的粘稠度，再小火煮制，边煮边搅拌，不然很容易糊。煮至粘稠发白就好了，晾凉备用。
3：苹果、梨、生姜、大蒜分别切小丁。
4：打成泥如图。
5：把水果泥与糯米糊拌匀。再加入辣椒粉，因为怕辣就没加很多。
6：我喜欢把白菜撕成块儿，这样更入味，把调好的酱汁均匀地抹在白菜上即可。
辣白菜
主料
大白菜1颗；苹果1个；
辅料
盐适量；蒜适量；白糖适量；腌辣椒适量；
辣白菜的做法步骤
1：把大白菜洗净，切块，放适量盐腌渍2小时，攥干水分备用。
2：把苹果洗净去皮切块，蒜去皮，和腌辣椒一起用料理机打碎。
3：把腌渍好的的白菜和处理好的苹果、蒜、辣椒拌匀。
4：放入泡菜罐里，2小时以后即可食用。可以保存一周左右。
5：食用时装盘即可。
