西洋参炖海参
主料
猪排骨150克；海参2根；
辅料
枸杞子5克；生姜片8克；小葱5克；西洋参4克；料酒20毫升；盐2克；
西洋参炖海参的做法步骤
1：猪排骨泡清血水后洗净，海参洗净
2：准备枸杞子，西洋参，葱姜
3：先把猪排骨倒入清水里加入少许生姜片焯水后捞起
4：另起锅加入清水和少许姜片煮开后加入海参倒入料酒焯水后把海参捞起
5：排骨加入炖盅，注入开水，葱姜加入后再把西洋参加入
6：加入10毫升料酒盖上盖子
7：加入到炖锅里按炖煮一个半小时
8：之后打开加入海参再炖半小时
9：加入枸杞子和盐调味后出锅
10：上桌
小窍门
1.此汤原汁原味非常鲜美，加盐调味即可2.枸杞子不宜过早加入，最后加入能避免高温炖煮后营养流失
西洋参元气鸡汤
主料
鸡肉500克；
辅料
虫草花10克；玉竹15克；枸杞10克；西洋参5克；沙参15克；生姜5克；料酒3勺；
西洋参元气鸡汤的做法步骤
1：准备材料：鸡肉切块，药材备用
2：将虫草花玉竹沙参枸杞和西洋参冲洗干净
3：鸡肉下开水中焯水，去掉浮末后捞出来
4：砂锅内倒入鸡肉和药材，加入足量的水，再加3片生姜，倒3勺料酒。盖上盖子然后大火烧开转小火，煲45分钟鸡肉熟烂即可，加盐后即可起锅
5：鸡汤鲜美，冬季进补吃可补虚增免，喝汤吃肉，还有里面的药材是可以一起吃掉的哦！
小窍门
炖鸡汤时一次性加足水，中间不再加水这样鲜味更足哦；煲汤完最后加盐以免鸡肉会变硬
西洋参粉
主料
西洋参片200g；
西洋参粉的做法步骤
1：将西洋参片放入烤箱内烘烤，100度，20分钟
2：取出放凉
3：将西洋参片置入料理机中
4：选择磨粉键运行至结束
5：倒出即可
西洋参雪梨清凉饮
主料
雪梨半个；西洋参三片；红枣4枚；枸杞4克；
辅料
蜂蜜2小勺；清水250克；
西洋参雪梨清凉饮的做法步骤
1：原料：红枣、枸杞、雪梨、蜂蜜、西洋参片。
2：梨洗净，取用半个，切成小块，装食用塑料袋中，放冰箱冷冻室，20分钟。
3：锅内倒入水，西洋参片加入水中。
4：加入红枣，开大火，煮开后，小火煮十分钟，关火。
5：将西洋参红枣水倒入杯中，晾至微凉时，加入蜂蜜、枸杞搅匀，从冰箱拿出雪梨，加到杯中。
6：可以品尝了。一道补气补血滋阴的饮品，尤其适于女性朋友的饮品。
小窍门
西洋参片和红枣，要煮软，让它们含有的营养释放于水中。蜂蜜的多少根据个人的喜欢添加，不喜欢蜂蜜，可以加冰糖。
西洋参炖雪梨
主料
雪梨1个（280克）；西洋参5克；枸杞适量；
辅料
冰糖适量；
西洋参炖雪梨的做法步骤
1：准备好原料。
2：雪梨洗净去皮、核，切块。西洋参、枸杞分别淘洗干净。
3：西洋参放入锅中加适量的水大火烧开转小火，煮10分钟。
4：放入雪梨块再煮30-40分钟。
5：放入冰糖煮至溶化，加入枸杞略煮一下即可。
小窍门
1服用西洋参禁忌喝茶。2禁忌24小时内食用萝卜。
西洋参炖鸡汤
主料
鸡半只；西洋参5克；
辅料
盐适量；
西洋参炖鸡汤的做法步骤
1：原料如图鸡去尾巴，把鸡脖子的淋巴去干净，洗净
2：因为我是用电炖锅，烧开一锅水是要很久的，所以：锅加入足量水，放鸡和西洋参，大火煮开
3：把浮沫撇掉，烧开后倒进电炖锅慢炖3小时，如果隔水炖的话炖5个小时吧
4：炖好后加适量盐调味即可
5：此汤比较清淡，原汁原味，甘后回甜
小窍门
食用西洋参不宜喝茶和白萝卜
西洋参鸽子汤
主料
鸽子2只；西洋参10g；枸杞子20g；红枣30g；
辅料
水适量；
调料
盐适量
鸡精适量
西洋参鸽子汤的做法步骤
1：新鲜鸽子2只。
2：西洋参，枸杞子，红枣。
3：将鸽子清洗干净后，切成大块。
4：鸽子，西洋参，红枣放入砂锅中。
5：加入适量的水，大火炖开。
6：撇去表面的浮沫。
7：盖上盖小火炖煮30分钟。
8：开盖后放入枸杞子、盐，盖盖继续小火炖煮10分钟。
9：时间到开盖，撒上鸡精提鲜，关火。
10：成品。此汤具有益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
西洋参鸡汤
主料
鸡适量；西洋参适量；大枣适量；枸杞适量；
辅料
盐适量；料酒适量；姜适量；
西洋参鸡汤的做法步骤
1：原材料。我买了一整只鸡，用不完，只用了一个鸡翅、一个鸡腿、两个鸡爪和3、4块鸡肉。
2：鸡清洗干净，其他配料清洗干净，姜切片。
3：煮锅烧热水将鸡焯水。
4：将大枣、西洋参、姜片、鸡放入电炖盅内。
5：加入热水、料酒，通电后煲约2.5小时。
6：然后加入枸杞、盐调味，再煲约10分钟即可。
7：喝的时候撇去浮油，我拍照的时候忘记撇油了。
西洋参饼干
主料
西洋参粉30克；中筋面粉200克；鸡蛋2个；油70克；
辅料
水适量（牛奶）；泡打粉5克；盐2克；糖50克；
西洋参饼干的做法步骤
1：称量好材料。
2：盐、糖、西洋参粉、泡打粉混合均匀。
3：油倒入粉类中。
4：用双手搓捏成粗玉米粉状态。
5：打入2个鸡蛋，用刮刀压拌成团，如果材料太干不能成团，适当加点水或牛奶。
6：成团后包保鲜膜冷藏松驰30分钟。
7：擀成3MM厚的面片，用饼干模具刻出形状。边角料再揉成团擀成面片，刻出饼干形状，直到用完所有材料。
8：小心移到垫了烘焙布或纸的烤盘上，用叉子扎孔，防止鼓起。如果饼干太软不好移动，可用先冷冻变硬后移动，或用刮板铲起。方形变形太厉害，我后来做了圆形。
9：烤箱上下火170℃预热，中层15~20分钟。（烤箱不同温度也不同，时间也不同，温度与时间仅供参考）饼干表面边缘上色即可取出晾凉。
10：大功告成！
小窍门
1、泡打粉为安琪无铝泡打粉，可放心食用，用量为面粉的2~3%。2、水或牛奶根据面团干湿情况一点点地添加，所以用量无法精准。因为用泡打粉作膨松剂，面团稍湿一些也无妨，能成团即可。3、面粉用低筋面粉更好，但中筋粉效果也不错，不要过度搅拌，避免起筋。4、油我用的是葵花籽油，你也可以用黄油，油是面粉的1/3。
西洋参乳鸽汤
主料
鸽子两只；西洋参15克；姜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
西洋参乳鸽汤的做法步骤
1：准备好食材。
2：鸽子切成大块。
3：冷水上锅，加姜片焯水2分钟。
4：过凉水，清洗干净浮沫。
5：鸽子放入大碗中，加入适量的水。
6：加西洋参入碗中，放入电高压锅内隔水炖熟，出汽后，炖一个小时。
7：好了，营养美味。
小窍门
西洋参及西洋参制品每人每日用量5克足矣，切勿乱自服用。（今天做的这份汤是3个人的量哦）。
