炒土豆丝
主料
土豆一个；
辅料
胡萝卜一小段；
调料
盐一匙
鸡精半匙
糖半匙
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆，胡萝卜切丝，浸入清水中备用。
2：炒之前土豆丝捞出。
3：锅烧热至冒烟，加入冷油，倒入土豆丝翻炒。
4：加入一小碗清水，加入盐，鸡精，糖调味。
5：汁水炒干盛出。
炒土豆丝
主料
土豆500克；青椒1个；
辅料
蒜3个；葱20克；醋10ml；生抽10ml；盐10ml；鸡精10ml；
炒土豆丝的做法步骤
1：准备土豆和青椒，大蒜切片，葱切小块
2：土豆先切成片
3：切丝
4：将切好的土豆丝放进凉水浸泡，青椒切丝
5：放油，葱蒜，土豆丝，青椒翻炒，依次加入生抽，醋，盐，鸡精即可。
小窍门
土豆切丝之后一定要在凉水里浸泡
炒土豆丝
主料
红皮土豆1个；
辅料
香醋适量；青椒适量；小米椒一个；香葱适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
炒土豆丝的做法步骤
1：预备材料，削皮，切片。
2：再切丝。
3：预备辅料。
4：热油。
5：下香葱爆香。
6：下土豆丝，不断翻炒。
7：下点青椒丝。
8：加入香葱和小米椒。
9：下调味，盐，酱油和香醋。
10：翻炒均匀。
11：就可以上碟了。
12：成了。
茄丝炒土豆丝
主料
茄子1个；尖椒半个；葱1克；花椒粉半茶勺；
辅料
土豆1个；盐半茶勺；鸡精半茶勺；
茄丝炒土豆丝的做法步骤
1：准备好原材料，土豆要去皮洗净
2：茄子擦干表面切成丝，不要切太细的丝，
3：土豆也切丝，也是不用切太细，因为切太细一炒就会烂得不成丝了，
4：尖椒去掉辣椒筋切丝
5：锅内油烧热
6：下入切丝和土豆丝迅速煸炒
7：下入尖椒，放盐，继续小火煸炒
8：如果土豆丝粘锅底，加入一点点水，稍微炖一下
9：出锅前加鸡精，装盘
10：成品图
小窍门
这个菜里茄子和土豆切丝都特别容易烂，所以只要炒的时间不宜长。
炒土豆丝
主料
土豆一个；
辅料
胡萝卜半个；西兰花3朵；青椒2个；
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆胡萝卜青椒切丝西南花焯一下
2：按照一般炒菜的方法炒.调料按照自己的喜好放就行
3：出锅装盘
炒土豆丝
主料
土豆1个；火腿肠2根；肉丝若干；
辅料
生抽少许；料酒少许；香葱少许；
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆丝洗净备用，我用的“切丝神器”，非常好用。
2：火腿肠。
3：猪肉丝，用料酒腌制一会去味。
4：油烧热，先炒肉丝至变色再放土豆丝翻炒至半透明。
5：加入生抽翻炒，再加少许清水煮透，后加入火腿肠和香葱。
6：成品，非常简单的一款炒菜。
小窍门
不喜欢酱油的，用盐代替
炒土豆丝
主料
土豆切丝1个土豆；
辅料
酱油适量；菜籽油适量；
调料
盐一小匙
味精少量（鸡精）
炒土豆丝的做法步骤
1：土豆丝切丝装盘。
2：土豆丝在凉水里浸泡。
3：用大碗装凉水，手洗水里的土豆丝。
4：把洗净的土豆丝倒入簸箕里，簸箕下放一个碗装漏出的水渍。
5：平底锅内放入凉水烧热烧沸，把土豆丝倒入焯一下水。
6：把焯好水的土豆丝用漏勺捞出来放入簸箕。
7：焯水过后晾一下。
8：再过一下凉水。
9：锅中倒入菜籽油、加少许盐（一小勺）。
10：开炒之前切好青椒或红椒，要是都木有，就直接放入土豆丝翻炒，再加点酱油煸炒，调味料味精在起锅前放一点。
小窍门
1.火候掌握使土豆丝入味，焯水时间不能太久。2.有青椒和红椒的可以先炒青椒丝、红椒丝，没有的把土豆丝焯水，炒土豆丝时不糊锅。3.土豆切丝刀功要均匀受力，土豆丝粗细大小要匀称。
土豆炒饭
主料
米饭适量；土豆一个；大肉适量；香肠适量；
辅料
大葱适量；大蒜4瓣；生姜适量；
配料
生抽一汤匙
老抽I一汤匙
盐适量
土豆炒饭的做法步骤
1：土豆切块香肠和肉切片生姜大蒜从切好备用
2：锅热后倒入油炒肉
3：倒入香肠继续翻炒
4：倒入葱姜蒜爆炒倒入适量生抽老抽撒入稍许辣椒面
5：待炒出香味后放入土豆倒入没过土豆的温水
6：煮5分钟
7：放入剩米饭
8：水分蒸发差不多后进行翻炒放入食盐调整味道
9：炒饭装盘
10：颜色是不是很诱人
小窍门
其实食材的选择很随意喜欢什么菜随意搭配即可
饭店土豆丝
主料
土豆4个；
辅料
葱适量；蒜适量；花椒适量；
调料
盐1勺半
醋1勺半
生抽1勺半
鸡精1勺半
家常土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝，也不用太细，均匀就可以。
2：切好泡水，洗清里的淀粉。
3：烧开水，水开下土豆丝，烫到透明状，捞出。
4：下油锅，油热放15粒花椒炸香。
5：放葱蒜。
6：后放醋，生抽，醋多点。
7：出味后下土豆丝。
8：翻炒，放盐、鸡精。
9：大火收汁，撒葱段。就可以出锅了。
土豆丝咖喱饭
主料
土豆适量；米饭适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
土豆丝咖喱饭的做法步骤
1：备米饭，土豆，咖喱。
2：土豆去皮切丝，切点辣椒提辣。
3：烧油放进土豆丝和辣椒，。
4：放点盐。
5：再放进咖喱。
6：将土豆丝炒熟。
7：放进米饭。
8：翻炒均匀，炒匀炒散炒香即可。
9：炒好的土豆丝咖喱饭。
