南瓜豆沙包
主料
面粉280克；豆沙馅100克；
辅料
熟南瓜泥170克；酵母粉4克；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：南瓜去皮，切块上锅蒸熟
2：豆沙馅备好搓成团
3：面粉和干酵母混合，加入蒸熟的南瓜泥（放至温热后）一起和成面团。
4：和好的面团醒发40分钟
5：分成均匀的剂子
6：压扁包入豆沙馅团。
7：用小刀背部压出小南瓜的纹路。瓜蒂部分压一个小窝，取一块面团加少许豆沙揉匀成褐色面团，做出瓜蒂。
8：醒发半小时，入蒸笼蒸熟
9：蒸好的小南瓜
10：成品图
11：成品图
12：成品图
南瓜豆沙包
主料
南瓜200G；面粉400G；
辅料
酵母粉5G；豆沙馅一碗；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：新鲜的老南瓜、最好选用干性的这样的南瓜水份小、去除瓤
2：把南瓜的皮削掉。切成片、这样蒸的比较快
3：蒸好的南瓜200克、压成泥状、加水搅合均匀
4：在南瓜泥里加面粉、加酵母粉、加温水、拌均匀、揉合成团
5：发酵好的面、夏季发酵很快，放南瓜发酵的更快
6：取适量的面团，放干面粉揉成团、排气
7：擀成一个小面饼、中间略厚点四边薄些、包入事先做好的红豆沙馅料、封好
8：包好的面团、手中滚圆一些
9：用硅胶刀按压几个条纹、在装饰上蒂把
10：锅里的水要先烧的温、放进来发酵15分钟，在开大火蒸20分钟
11：成品图分享。谢谢
12：成品图分享。谢谢
13：成品图分享。谢谢
小窍门
1，南瓜最好用干性的，这样和的面不会太软。面软不容易成型。东北的南瓜几乎都是干性的水份少。南方的南瓜水份很大。2，本菜谱使用南瓜的量供参考。
南瓜豆沙包
主料
南瓜泥150g；面粉300g；玉米油10g；细砂糖15g；
辅料
耐高糖酵母粉3g；豆沙馅200g；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：南瓜蒸熟，取150克南瓜泥放进面包桶，然后依次调料面团配料，酵母粉最后放。
2：启动和面程序，揉面25分钟。盖保鲜膜发酵半小时，取出排气。先揪出10个小剂子，每个小剂子重30克左右。剩下的面团用来做刀切馒头。也可以全部做豆沙包，随意。我是想做馒头蒸熟然后拿来烤馒头片，所以就分出来一个小面团做馒头。分出来的小剂子和剩余面团都用保鲜膜盖着备用。
3：在面团发酵的时候，准备豆沙馅。先取200克豆沙馅，再分成均等的10个小豆沙团。
4：取一个小剂子压圆形，包入馅料。
5：像包包子那样收口，收口朝下。稍微整形，让它更圆一些。
6：垫油纸，放在蒸笼里盖盖松弛。接着快速做刀切馒头胚。
7：剩余的面团搓成圆柱形长条，稍微压扁表面。
8：用刀切出大小合适的小剂子，四个角稍微整理一下，看起来更平滑。
9：也垫油纸，放在第二个蒸笼里，跟豆沙包一起松弛二十分钟左右。
10：松弛时间到，凉水入锅，大火，上汽后蒸12分钟。关火，虚蒸几分钟再揭开盖子。
11：南瓜的金黄色很是诱人。
12：娃儿喜欢豆沙包，刚整好就要趁热吃。
13：绵滑香甜的豆沙～
14：馒头组织也很细腻。今天做的包子馒头都比较满意。
南瓜豆沙包
主料
南瓜半个；面粉适量；
辅料
酵母适量；水适量；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：南瓜切小块。
2：南瓜切薄片上锅蒸15分捣成南瓜泥。
3：南瓜加酵母与面粉一起和面，活成光滑面团。
4：醒发的面揉面排气搓成长条型的面肌。
5：然后切成大小相等的面肌按扁压圆擀成面皮。
6：豆沙馅。
7：面皮中加入适量的豆沙馅，包成包子的形状。
8：然后揉圆醒发15分。
9：冷水上锅蒸15分，这个豆沙包小，15分就可以熟的。
10：时间到了，先不要掀锅在焖5分豆沙包以免塌皮。
11：金黄色的南瓜豆沙包就好了。
12：里面满满的豆沙馅，很甜。
13：南瓜的外皮也层层宣软，好吃到停不下来。
14：请您品尝。
15：成品。
南瓜豆沙包
主料
南瓜200克；豆沙100克；
辅料
白糖20克；面粉300克；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：南瓜蒸熟，压成泥，然后和面
2：然后发面，待面开后，直接做，用牙签压出南瓜样来
3：然后顶上可以用点青瓜皮插上
豆沙南瓜包
主料
南瓜一小块；糯米粉适量；
辅料
豆沙馅料适量；可可粉少许；
豆沙南瓜包的做法步骤
1：南瓜蒸熟后捏成泥。
2：向南瓜泥中加入适量的糯米粉，并搅拌。
3：用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子静置一会儿备用。
4：将豆沙馅搓成小球备用。
5：取少量的南瓜面团揉入可可粉。
6：揉均匀后得到一个可可色的面团。
7：取一块南瓜面团，搓圆按扁，放上豆沙馅。
8：将四周的面皮包住馅料，向中心推上去。
9：收口包严。
10：略微搓圆整形，收口朝下放置。
11：在顶端扎一个小洞。
12：取一点可可色的面团搓成南瓜把儿插在小洞里。
13：用牙签压上几道纹路。
14：放入蒸锅中蒸十分钟。
15：取出装盘就可以吃了。
南瓜豆沙包
主料
南瓜泥约380克；面粉500克；酵母5克；豆沙馅料适量；水适量；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：南瓜洗净、去皮，切块，上锅蒸熟。用勺子压成泥。
2：将面粉、南瓜泥放入盆中，再把提前用温水化开的酵母倒进去，用筷子搅拌成絮状面团，之后用手揉成一个表面光滑的面团，盖上半湿的布，放置温暖处发酵。
3：当面团发酵至2倍大且扒开面团看到明显的蜂窝状组织时，意味着发酵结束。
4：发酵好的面团充分揉搓排气，切成等份的小面团。用手搓圆。
5：用擀面杖擀成圆片。
6：放入适量的豆沙馅。
7：像包包子一样包起来。
8：把皱褶面朝下，用手揉圆。
9：用压板或者干净的梳子压出花纹。
10：蒸笼里涂一些食用油，把做好的南瓜豆沙包生胚放入，醒发15分钟。开大火，上汽后转中火蒸15分钟关火，再焖5分钟就可以出锅了。
11：成品图。
12：也可以包成鱼嘴形的。
小窍门
1、酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母；2、制作面团的时候，不要一次加够水量；需要根据面团的软硬度，一点一点酌情加入。总之要使面团软硬适中。3、包好的包子必须醒发一会再开火蒸熟。4、必须冷水上锅，这样可以让包子缓缓的膨胀至最大。5、蒸包子的时候在蒸笼上垫上湿蒸布，如果没有，可以在蒸笼上抹一层食用油；6、包子蒸好后不要急于揭开锅盖，焖5分钟左右出锅最好，否则包子会塌下去，看起来扁扁的。
南瓜豆沙包
主料
高粉205克；全麦粉35克；南瓜泥70克；盐2克；糖30克；蛋液20克；水70克；黄油25克；酵母3克；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：将南瓜蒸熟后，碾压成南瓜泥。
2：将除黄油之外的面团材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机中（糖和盐要对角放），揉成一个光滑的面团。
3：加入切成丁的黄油。
4：继续一个揉面程序，将面团揉至扩展阶段。
5：盖上保鲜膜，将面团发酵至约两倍大。
6：将面团排气后分割成8分，滚圆后松弛20分钟。
7：取一个面团擀开。
8：放入适量的豆沙馅。
9：将面团包裹好馅料后滚成圆形。
10：将棉线摆成米字形，将面团收口向下放在棉线交叉处。
11：用棉线将面团绑住。
12：绑好所有的面团。
13：将面团放入温暖处发酵至约两倍大，此时已经能看出南瓜的造型，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
14：出炉后的面包迅速刷上融化的黄油，凉后取下棉线，在顶部中间插上饼干做南瓜蒂。
南瓜豆沙包
主料
面包粉200克；低筋粉50克；酵母3克；盐3克；奶粉10克；南瓜泥75克；水70克；黄油20克；糖10克；红豆沙馅适量；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：南瓜洗净，去皮，去籽，上锅蒸熟。（我还要做别的，所有蒸的比较多）
2：将面包的所有材料（黄油除外）揉成光滑的面团，能拉出厚的膜。再加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大。
3：将发酵好的面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。
4：取一块面团，按扁，包入适量的红豆沙馅。
5：像包包子那样慢慢捏紧收口。
6：放入模具中，发酵。（非不粘模具要刷油）
7：在发酵好的面团上刷上蛋液，撒少许白芝麻。
8：烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。
小窍门
夏天做面包最好用冰水。发酵时要盖上保鲜膜，防止表面风干。
南瓜豆沙包
主料
南瓜180克；面粉500；
辅料
红豆一大碗；白糖适量；
南瓜豆沙包的做法步骤
1：红豆浸泡12小时。
2：高压锅中＋少许水，刚没过红豆，压熟。
3：放入料理机打成细豆沙。
4：加白糖，根据自己喜欢口味来。搅拌均匀。
5：南瓜去皮蒸熟。
6：蒸熟的南瓜压成泥，放温后加酵母粉2克，搅拌均匀。
7：加入面粉，一边加一边搅拌，不同面粉和南瓜用量会有偏差，揉成光滑面团，放入温暖处醒发。
8：醒发至两倍大，满满都是细蜂窝。
9：排气，揉成光滑面团，分成一个个小份。
10：每一个小块擀成小剂子。
11：放入豆沙，像包包子一样包起来，收口捏紧，朝下放。
12：压成南瓜型，放入一个葡萄干。
13：所有的做好，二次醒发。
14：醒发好后入锅蒸15～20分钟，焖5分钟取出。
15：出锅，漂亮。
