蒜香地瓜叶的做法,制作方法与配料

蒜蓉地瓜根

主料

地瓜根适量；蒜适量；

调料

盐适量

醋适量

香油适量

蒜蓉地瓜根的做法步骤

1：地瓜根洗净。

2：水烧开，淖一下，捞出过凉水，沥干水分。

3：切段。

4：挤出多余的水分。

5：蒜切碎。

6：捣好的蒜蓉倒在上面。

7：倒入醋，滴几滴香油拌匀即食。

8：酸爽开胃。

地瓜叶菜饭

主料

米300g；白萝卜适量；干贝几粒；地瓜叶一把；干海鲜若干；

辅料

盐1匙；

地瓜叶菜饭的做法步骤

1：准备好食材1。白萝卜(因是自家种的小萝卜所以切的比较大)

2：准备好食材2，干贝切细和其他干海鲜洗干净用水浸泡。洗好米，差不多每次煮粥的分量。

3：准备好食材3,洗好地瓜叶，第一遍洗要搓一搓，灰尘才能去掉。

4：倒入油，油热后，加入蒜，再加入白萝卜，地瓜叶，米，炒一炒

5：炒到菜叶子刚要软的时候，加入水，干贝干海鲜(浸泡的水也一起加)，沸腾后，用中火煮15到20分钟后就可以啦^_^。加入少量盐搅拌下就好了。

小窍门

地瓜叶菜饭的汤是最好喝的。可以多加点水煮。

蒜香番薯（地瓜）藤

主料

番薯藤500g；

辅料

蒜蓉适量；盐适量；鸡精适量；姜末适量；

蒜香番薯藤的做法步骤

1：选取新鲜的番薯藤

2：将叶子和茎上的薄衣剥去，切段

3：在锅里倒入适量的油，烧热，放入蒜蓉和姜末，煸香，再放入番薯藤炒熟，加入盐鸡精调味，最后装盘。

香烤地瓜

主料

地瓜4只；

香烤地瓜的做法步骤

1：地瓜洗净备用

2：空气炸锅200度预热5分钟

3：地瓜码入锅内

4：烤约25-35分钟（根据地瓜的大小不同）

5：出炉。

小窍门

烤制时间依地瓜的大小而定。

香酥地瓜

主料

红薯1个；

辅料

熟芝麻1大勺；

调料

白糖1大勺

清水半勺

油适量

盐少许

红薯淀粉适量

香酥地瓜的做法步骤

1：准备一个红薯洗干净。

2：将红薯切成长条。

3：锅中烧水，水开加少许盐将红薯条放进去焯水，水再次开后将红薯条捞出。

4：将焯过水的红薯条放一大碗里，撒上适量淀粉。

5：两手端起碗晃动使每块红薯条都粘上淀粉。

6：准备白糖和熟芝麻。

7：锅中倒油，将筷子放进去，看到筷子周围起小泡。

8：将红薯条放进去中火慢炸，看到红薯条全部变成金黄色捞出。

9：将红薯条捞出控油。

10：锅中加半勺清水，一勺白糖，少许食用油。

11：看到熬成的糖稀起大泡变得浓稠。

12：将炸好的红薯条放进去，撒上白芝麻翻拌均匀。

13：看到有粘连的用手掰开。

14：香酥软糯的地瓜条就做好了。

15：成品图。

小窍门

红薯焯水时放少许盐以防氧化变黑。

蒸地瓜叶

主料

地瓜叶2把；

辅料

面粉1碗；盐1勺；

蒸地瓜叶的做法步骤

1：新鲜的地瓜叶。

2：地瓜叶洗净控水。

3：加入适量盐拌匀。

4：撒上干面粉拌匀，使地瓜叶均匀裹上薄薄的一层面粉，放入蒸锅大火蒸10分钟即可。

小窍门

撒面粉的时候使地瓜叶均匀的裹上薄薄的一层即可。蒸熟后蘸着蒜泥或别的酱汁吃。