鸡腿煲
主料
鸡腿一个；鸡蛋一个；
辅料
糖适量；葱姜适量；鸡精适量；盐适量；胡椒粉适量；十三香适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；
鸡腿煲的做法步骤
1：鸡腿出水，有血沫出来即可
2：小料炒香，放入糖，炒红，放入鸡腿，鸡蛋，加水盖过鸡腿，盐鸡精糖胡椒粉，十三香放入锅中
3：中火闷煮二十分钟，把鸡腿，鸡蛋放入煲中
4：大火收汁，淋在鸡腿上即可
小窍门
你可以把糖炒红后倒入碗中备用，快没汤汁的时候就可以不停的把汤汁淋在鸡腿上，，入味还好看，这样就不用收汁了收汁，
鸡腿煲
主料
琵琶腿5个；
辅料
大葱2段；姜片4-5片；花椒粒少许；大料2个；枸杞适量；盐适量；开水适量；
鸡腿煲的做法步骤
1：琵琶腿泡十分钟，清洗干净
2：冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫，煮到不冒血水即可关火
3：调料盒里放入葱姜、花椒、大料
4：电砂锅预热，倒入适量开水，放入琵琶腿，加入调料盒和枸杞
5：开锅后30-35分钟，调料盒浮起，加入适量盐即可关掉电源，再焖15分钟左右
6：软烂的鸡腿煲就做好了
7：成品图！
8：成品图！！
9：成品图！！！
10：成品图！！!!
11：成品图！！！！！
小窍门
1焯好的琵琶腿要加开水煲，这样才会软烂不才2琵琶腿浮起来后再加盐
南瓜鸡腿焖饭
主料
南瓜适量；鸡腿2个；
辅料
洋葱适量；香菇适量；米适量；
调料
盐适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
南瓜鸡腿焖饭的做法步骤
1：准备食材：鸡腿去骨，用盐、料酒、生粉和香油抓匀腌制10分钟。南瓜切片、洋葱切块、香菇洗净切块。
2：锅内倒适量油，将洋葱爆香。
3：再倒入腌制过的鸡腿肉翻炒变色。
4：随后倒入南瓜和香菇，加生抽和盐翻炒3分钟左右。
5：再将炒过菜倒入电饭班，煮米的水要比平时少些哦！按煮饭键即可！
6：煮饭键跳了，南瓜鸡腿焖饭也好了，赶紧乘一碗吃！
电饭煲鸡腿
主料
鸡腿2个；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
盐适量
鸡精适量
酱油适量
十三香少量
甜酒酿1匙
食用油少量
电饭煲鸡腿的做法步骤
1：洗干净，两面打花刀。
2：加盐，鸡精，酱油，十三香，甜酒酿，姜葱，腌制，一小时（腌久一点更入味）
3：锅底抹点食用油，一层怱，一层生姜，铺好，放入鸡腿，皮朝下。
4：不用放水，我电饭煲有点小，等下要翻面。
5：翻面，继续煮，已经是香味扑鼻了
6：电饭煲跳了，说明已经好了。
7：香味扑鼻，肉质鲜嫩。
小窍门
我是用老电饭煲，有点粘锅，用智能电饭煲不会出现这种情况，之前试过
鸡腿煲仔饭
主料
鸡腿2个；
辅料
香菇4朵；土豆1个；胡萝卜1根；圆白菜半颗；洋葱1个；油适量；葱花适量；香油适量；
调料
酱油适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
姜粉适量
冰糖适量
糖适量
鸡腿煲仔饭的做法步骤
1：胡萝卜、土豆、洋葱、圆白菜切丁。香菇切片。
2：去骨鸡腿洗净下锅煮至7分熟。期间去浮沫。（鸡汤可以煮面）
3：鸡腿凉凉切块。
4：起锅加油加冰糖。
5：冰糖融化变色加入鸡腿肉翻炒均匀。
6：加入胡萝卜。
7：加入香菇。
8：加入土豆。
9：翻炒均匀关火。
10：电饭锅装如此好的大米，加水量和平时煮饭的差不多。喜欢软口的略多一点点就好。
11：炒好的配菜一同加入。按下煮饭键。
12：煮饭的时候调酱汁。生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、姜粉、葱花、糖、香油拌匀备用。
13：煮好了。
14：铺上圆白菜。
15：淋上酱汁。
16：稍微拌一下。再次盖盖子按下快煮键。
17：好啦！鸡腿版的煲仔饭就出轨啦！
18：装盘。
19：一起吃饭吧！
南瓜年糕烤鸡腿
主料
鸡腿4只；贝贝南瓜1个；年糕200克；洋葱半个；
辅料
香菜2棵；白芝麻适量；冠利辣椒酱1勺；辣椒粉少量；黑椒粉少量；盐适量；油适量；
南瓜年糕烤鸡腿的做法步骤
1：准备好所需食材
2：鸡腿洗净用牙签戳戳或划两下，加适量盐和辣椒粉，磨点黑椒粉再加入辣椒酱
3：抓匀后盖上保鲜腌制，我放冷藏过夜
4：南瓜切厚块，去不去皮可视个人喜好
5：洋葱切丝切小片；年糕切小段
6：年糕和南瓜用腌鸡腿多余的酱汁加点盐、油、黑椒粉拌好
7：洋葱放到烤盘底层，再把拌好的南瓜和年糕放上面
8：摆上鸡腿，再摆上一些洋葱丝
9：放入提前预热好的烤箱里，上下火200度45分钟左右，中途给鸡腿翻个面可以刷点酱汁
10：烤好的鸡腿趁热撒上白芝麻和香菜
南瓜鸡腿汤
主料
鸡腿445克；南瓜490克；
辅料
香葱适量；料酒适量；盐适量；
南瓜鸡腿汤 的做法步骤
1：食材：鸡腿（已清洗焯水）、南瓜（已清洗切块）、香葱
2：将已焯好的鸡腿下入高压锅中，加入一些清水。
3：加适量的料酒。
4：接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：然后，合入切好的南瓜翻动一下煮开煮上6——7分钟。
7：最后，加适量的盐。
8：调味翻匀、搁入香葱，即成。
鸡腿芋头煲
主料
鸡腿2只；荔浦芋头1个；
辅料
姜蒜适量；蒜苗适量；
调味
食用油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量（可不放）
豆瓣酱适量
鸡腿芋头煲的做法步骤
1：食材。
2：芋头切小块，油烧热，放芋头下去炸。
3：炸至金黄色捞出备用。
4：姜蒜先煸香，倒入鸡腿翻炒。
5：加入酱油，豆瓣酱，翻炒，最后加一勺甜酒酿翻炒变色。
6：加水，没过鸡块，大火烧开
7：水开过15分钟，放入芋头，改小火闷。（出锅前5分钟倒入芋头，炸过的芋头很容易熟，放早了会煮烂）
8：放盐，大火收汁，不用放鸡精，已经很鲜美了。
9：撒上蒜苗
10：鸡腿滑嫩，芋头软糯。
小窍门
出锅前5分钟放芋头下去闷，放早了会煮烂，不用放鸡精。
南瓜煲饭
主料
南瓜1只；大米500g；
辅料
猪肉适量；盐适量；油适量；蒜适量；
南瓜煲饭的做法步骤
1：南瓜洗尽，去除里面软的部分。
2：南瓜切小块。
3：大米淘干净。
4：按平常煮饭的水量，南瓜一起加进去煮。
5：油、盐、蒜锅中准备好，热锅中加油加蒜加盐加点水使盐融化。备好。
6：待饭煮好与料一起在锅里搅拌，均匀即可。
小窍门
南瓜不去皮会更好吃。料也可以与南瓜一起煮，但会少了点香味。
鸡爪鸡腿煲
主料
鸡爪半袋；鸡翅根半袋；鸡翅4个；
辅料
土豆5个；年糕适量；葱适量；姜适量；蒜3瓣；胡萝卜1块；
调料
韩式辣酱1勺
黄豆酱1勺
蚝油1勺
料酒1勺
生抽1勺
老抽半勺
郫县豆瓣酱1勺
甜面酱1勺
白糖1勺
盐适量
八角1个
香叶2个
花椒粒8个
油适量
鸡爪鸡腿煲的做法步骤
1：鸡爪，鸡翅根，鸡翅洗净对半切开，鸡爪去掉指甲。
2：土豆去皮，各种酱备好，葱姜蒜切好。
3：鸡爪等加葱料酒焯水。
4：冲洗净后控水。
5：油热下入葱姜蒜，八角，香叶，花椒粒炒出香味。
6：加入郫县豆瓣酱与韩式辣酱炒出红油。
7：放入鸡爪等炒匀。
8：加白糖，生抽，料酒，蚝油，老抽、甜面酱、黄豆酱炒匀。
9：添水，加盐。
10：倒入砂锅炖20分钟。
11：土豆胡萝卜切块。
12：放入土豆胡萝卜块再炖15分钟。
13：最后放入年糕再炖至汤差不多，中间用勺子翻动以免糊底。
14：收下汤再。
15：成品。
