白灼竹节虾
主料
竹节虾900g；
辅料
葱1根；生抽3大匙；油1大匙；
白灼竹节虾的做法步骤
1：去超市遇到竹节虾特价，养在池子里随便挑，买了2磅。
2：把竹节虾洗净。
3：烧一锅开水，把虾倒入。
4：大火煮至变色，虾卷起即可。
5：摆盘上桌。酱油的制作：小锅放油和葱白，爆出香味，倒了生抽煮开，关火，放入剩余的葱花，拌匀即可。
烤口蘑
主料
口蘑10个；玉米油3克；
辅料
盐适量；黑胡椒粉少量；
烤口蘑的做法步骤
1：口蘑准备好。
2：清洗干净，用手指小心掰下口蘑把，口蘑表面均匀刷玉米油。
3：放入空气炸锅的炸篮，上面再刷一点点油，口蘑把也一起放进去，不要浪费哈。
4：温度175度13分钟。
5：时间到，口蘑里已是满满的汁水，撒少量盐和黑胡椒粉，即可食用。
6：成品图。
小窍门
1如果是大一些的口蘑，可适当延长时间。2黑胡椒粉不喜欢的可以不放。3口蘑把一起烤制出来也非常的美味。
口蘑汤
主料
口蘑适量；
辅料
盐适量；葱花适量；
口蘑汤的做法步骤
1：口蘑洗净去腿，朝下小火教两分钟。
2：翻面，再小火煎三分钟至出汁。
3：剪成块。
4：加水。
5：煮沸腾后加盐和葱花出锅。
6：成品图。
口蘑肉
主料
肉馅适量；口蘑适量；油菜适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；蚝油适量；
口蘑肉的做法步骤
1：肉馅加葱，姜，盐，鸡蛋，老抽，香油，搅拌带劲。
2：口蘑洗干净备用。
3：油菜洗干净备用。
4：口蘑镶肉馅，平底锅煎肉再煎磨。
5：炒锅放油，放葱蒜，加入蚝油，加点水，放入肉磨和菜，香油出锅。
口蘑焗虾仁
主料
口蘑适量；
辅料
虾仁适量；
调料
淀粉适量
黄油适量
海盐适量
黑胡椒适量
口蘑焗虾仁的做法步骤
1：将虾仁解冻加盐和生粉（淀粉），揉搓一下，再冲洗干净，为的是洗干净虾肉上的粘液，保持口感爽滑！
2：洗干净啦。
3：口蘑洗干净，把根去掉。
4：每个摆上一小块黄油。
5：放上虾仁撒上海盐和黑胡椒粉。
6：放入空气炸锅。
7：15分钟180度的效果不用太久具体视你们家空气炸锅情况来看。
8：就可以装盘啦简单美味又低脂操作方便开吃。
口蘑汤
主料
口蘑250克；葱适量；鸡蛋2个；
辅料
油2勺；盐适量；味极鲜酱油适量；香菜适量；
口蘑汤的做法步骤
1：口蘑清洗干净。
2：口蘑切成片，葱切葱花。
3：香菜洗净切碎。
4：锅里油热加入葱花炒香。
5：加入口蘑片翻炒一会。
6：加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。
7：加入适量水炖煮。
8：煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。
9：蛋液熟后加入盐调匀即可。
小窍门
家酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。
茄汁竹节虾
主料
竹节虾适量；
辅料
葱适量；姜适量；
配料
番茄沙司适量
糖适量
盐少许
黄酒适量
植物油适量
茄汁竹节虾的做法步骤
1：竹节虾洗干净，用酒和少许盐先腌渍一下
2：锅里放油和姜片，热下锅
3：把竹节虾煎成两面红色
4：煎好后取出，锅里留少许油，放糖和番茄沙司炒制，再倒入大虾，如果觉得干可以加少许水，焖煮片刻
5：待汁水收得浓稠即可
三色竹节面
主料
白面270g；玉米面30g；圆白菜半颗；胡萝卜半根；木耳10个；
辅料
盐10g；酱油10g；白糖5g；十三香5g；番茄酱20g；
三色竹节面的做法步骤
1：白面团：100g白面加适量水和成；黄面团：70g白面加30g玉米面，适量水和成；红面团：100g白面加20g番茄酱和成。
2：将面团擀成1厘米厚的面饼。
3：再将三个面饼叠在一起，慢慢擀成1.5厘米厚的面饼。
4：将面饼切成小丁。
5：用橡皮筋将四根筷子捆成一排，做道具。
6：将切好的小丁，按颜色横着放在筷子上，用大拇指向前推，一个竹节面就做成了。
7：同理，将其他的面丁做成竹节面。
8：锅中水烧开后，放入竹节面，开锅后加点凉水再煮1分钟，捞出，拌点香油避免棉坨了。
9：切配菜。圆白菜和胡萝卜切片，木耳泡好后切段儿。
10：锅中放适量油，放入十三香、胡萝卜、木耳翻炒。
11：炒到胡萝卜变软后，放入圆白菜。
12：当圆白菜变软后，加适量盐、酱油、白糖，继续翻炒，放入竹节面，翻炒几下，即可出锅。
煎口蘑
主料
口蘑8只；
调料
黄油适量
黑椒适量
海盐适量
葱适量
煎口蘑的做法步骤
1：口蘑洗净，掰出菇柄。
2：锅烧热，放一小块黄油。
3：黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。
4：把口蘑翻转，盖盖子烧一会。
5：菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，再盖上盖子焖一会。
6：一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。
7：最后撒上葱花，出锅！
白灼竹节虾
主料
竹节虾400克；
辅料
料酒适量；姜适量；葱适量；先抽适量；香醋适量；植物油适量；
白灼竹节虾的做法步骤
1：竹节虾漂净沥干.
2：锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟。
3：放入竹节虾，
4：煮开3分钟，捞出，
5：放入凉白开浸泡一下，装盘，
6：用料酒，香醋，先抽，姜末葱花等调成自己喜欢的蘸料即可食用。
小窍门
1.煮虾的水里放些油，焯好的虾比较漂亮。2.煮虾的时间根据虾的大小而定，但是时间不能够长，一长就老了。3.蘸料根据自己喜欢的调.
