双瓜蜂蜜饮
主料
黄瓜1根；苦瓜1根；柠檬半个；
辅料
苏打水适量；蜂蜜适量；
双瓜蜂蜜饮的做法步骤
1：一个苦瓜去掉籽，热水稍微烫一下，切成小片
2：黄瓜也切成小块
3：破壁机装上过滤网，加入黄瓜
4：然后加入苦瓜片
5：破壁机选择一个蔬果破壁功能
6：然后取下来过滤网，摇晃均匀，加入蜂蜜和苏打水
7：半个柠檬挤出来汁放进去，然后再次选择一个程序搅拌均匀即可
冰糖雪耳炖木瓜
主料
木瓜4分之1个；枸杞少许；雪耳适量；
辅料
冰糖30g；
冰糖雪耳炖木瓜的做法步骤
1：准备材料。木瓜去皮切丁，枸杞用清水泡20分钟左右，雪耳用清水泡开。
2：木瓜丁放入炖盅。
3：泡好的雪耳撕成小片，加入炖盅。
4：加入枸杞。
5：加入约300g水。（一个普通的碗约装200g水，我下了一碗半，亲们可以根据自家的情况，我这个是两个人的分量）
6：炖盅放入锅里，隔水蒸。
7：锅里的水烧开后蒸1小时，加入冰糖。
8：重新盖上盖子蒸15-20分钟即可。
小窍门
喜欢甜一点的亲们，可以稍微调整糖的分量。
凉拌双耳
主料
黑木耳适量；白木耳适量；
辅料
香菜适量；蒜末适量；
配料
油辣子适量
生抽适量
糖适量
盐适量
凉拌双耳的做法步骤
1：黑白木耳泡发，
2：焯水备用
3：用凉水过凉
4：加盐
5：加香油
6：加油辣子
7：加蒜末
8：生抽，糖等调味料搅拌均匀
9：加点香菜
10：盛盘
双耳拌青瓜
主料
青瓜2根；银耳25克；木耳25克；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；味精适量；香油适量；蒜适量；
双耳拌青瓜的做法步骤
1：在超市选的青瓜，用普通黄瓜也行
2：葱姜切丝
3：木耳银耳温水泡发择洗干净
4：青瓜洗净，去蒂，顺长切开再切片
5：锅中烧水，水开后放入泡软的木耳银耳烫熟，捞出过冷水
6：放入青瓜木耳装盘，将葱，姜，盐，所有调味料拌匀，浇在木耳银耳上即可
小窍门
-泡发木耳，银耳时用温水，这样水发后不但口感好，而且量大，营养价值也高
甜蜜双蒸
主料
大枣100g；蜜枣100g；糯米粉150g；温水 糖桂花，适量 30g；
辅料
冰糖40g；麦芽糖30g；糖桂花15ml；玫瑰露酒10ml；盐1g；清水100ml；
甜蜜双蒸的做法步骤
1：糯米粉加糖桂花30g和温水揉成团；
2：两种枣切开一侧去枣核；
3：将糯米面团取适量塞入红枣里；
4：取小锅放清水100ml和冰糖，待冰糖融化后，再放入麦芽糖、糖桂花15g、盐、玫瑰露酒，煮至浓稠后关火；
5：上蒸锅蒸约10分钟；
6：把糖浆均匀倒入蒸好的糯米枣。
小窍门
1、蜜枣本身就是一种用糖半加工后的枣，含糖量很高，吃的时候小心腻着自己哈；2、玫瑰露酒，玫瑰花制成的酒，开盖香气馥郁，很讨人喜欢，北方很少见，属于广东特产，有活血养胃的功效，南方多用在卤味里；3、糯米粉和面团时，建议先加糖桂花，略微和糯米粉搅拌一下再加温水，避免水加过多；4、甜蜜的食物中加入少量盐可以提升甜度，盐的份量不要超过糖的5%
宫保双耳
主料
黑木耳250g；银耳250g；
辅料
青椒适量；香菜适量；盐适量；糖适量；味精适量；酱油适量；醋适量；
宫保双耳的做法步骤
1：将木耳和银耳泡发
2：煮熟备用
3：将酱油醋白糖盐味精鸡精葱姜蒜调成碗汁
4：少许底油放花椒大料桂皮炒香，然后捞出来。
5：下入木耳青椒香菜，翻炒。
6：最后顺着锅边烹入碗汁，出锅，装盘。
双耳拌黄瓜
主料
黑木耳适量；银耳适量；黄瓜适量；
辅料
糖适量；盐适量；醋适量；味精适量；辣椒油适量；香油适量；蒜末适量；香菜适量；
双耳拌黄瓜的做法步骤
1：银耳泡发，摘洗干净，撕成小朵。黑木耳泡发，去根和泥沙，洗净。将黑木耳和银耳放入沸水锅中焯水后捞出，沥去水分。
2：放入糖
3：放入醋
4：放入少量味精
5：放一点香油
6：放入辣椒油
7：放入香菜碎和蒜末
8：放入盐
9：成品图
小窍门
黑木耳和银耳焯水会让菜品口感更好。我没有拍具体的焯水的步骤，忘记了。
木瓜炖银耳
主料
木瓜半个；银耳2朵；
辅料
冰糖适量；枸杞适量；
木瓜炖银耳的做法步骤
1：银耳提前泡发，洗净摘小朵
2：木瓜去皮和籽切小块
3：电锅中放水适量，放银耳
4：摁下汤的程序
5：电锅到时间跳后，等下气后加入木瓜块
6：加入冰糖
7：加入枸杞
8：再煮5分钟
小窍门
银耳需提前泡发、冰糖用量可据口味增减
木瓜百合炖银耳
主料
木瓜半只；
辅料
纯牛奶100ml；百合15g；蜂蜜适量；冰糖适量；银耳5g；
木瓜百合炖银耳的做法步骤
1：木瓜洗净对半剖开，去除籽。
2：银耳泡发，百合洗净，没有鲜百合，也可用干百合泡开。
3：木瓜中放入冰糖，根据自己口味，码入银耳、百合，浇入牛奶入蒸锅蒸半小时左右，出锅淋入少许蜂蜜即可。
脆脆双耳
主料
木耳20克；胡萝卜50克；黄瓜50克；银耳20克；
辅料
糖1匙；辣根0.5匙；米醋1匙；盐1匙；涝汁2匙；香油0.5匙；
脆脆双耳的做法步骤
1：准备干木耳备用
2：木耳用温水浸泡一个小时
3：泡好的木耳非常饱满
4：用清水清洗干净木耳备用
5：准备一朵银耳备用
6：同样用温水浸泡银耳一个小时
7：我特别喜欢看在水中浸泡的银耳好似盛开的花朵
8：浸泡好的银耳摘去根蒂用清水洗净
9：用开水焯一下木耳和银耳去除杂质
10：焯好后立即用冷水清洗一下，沥干水份放入调料涝汁、辣根、糖、米醋、盐、香油拌匀入味
11：准备黄瓜和胡萝卜备用
12：将黄瓜和胡萝卜去皮，用小神器将黄瓜和胡萝卜片成薄片
13：处理好的黄瓜片和胡萝卜片
14：将黄瓜片和胡萝卜片摆入盘中做装饰
15：拌好入味滴双耳摆入盘中间撒上黑芝麻
16：好清爽滴小凉菜噢
17：这道美味非常适合现在这个雾霾天气来吃可以净化一下身体喔
18：配着小白烧更有味道喽
19：亲们是不是秀色可餐呢
小窍门
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
