火腿薯角
主料
土豆二个；火腿半个；洋葱一块；
辅料
盐4克；迷迭香一小勺；生抽5克；油适量；胡椒小量；
火腿薯角的做法步骤
1：1、材料图。
2：2、土豆去皮切成薯角，火腿和洋葱切粗丝。
3：3、炸锅提前预热，将薯角放进炸篮中，
4：4、启动炸锅180度12分钟。结束后将薯角取出。
5：5、炸薯角的时候，炒锅可以启动了，倒一点油，炒香洋葱后下火腿丝翻炒。
6：6、将薯角倒入锅中。
7：7、翻炒后加盐胡椒碎及迷迭香和生抽入味儿。
8：上桌即可。
猪腿肉焖炒豆角
主料
猪腿肉一斤；
辅料
长豆角一斤；蒜头1个；紫苏2颗；
调料
姜2块
黄豆酱1匙
蚝油1匙
盐半匙
花生油3匙
胡椒粉半匙
猪腿肉焖炒豆角的做法步骤
1：猪腿肉洗干净，切成小薄片，姜，蒜拍扁备用。
2：长豆角切成像手指一样长短！洗干净！
3：起锅下一勺花生油水开下豆角飞飞水！
4：水再次煮沸后转小火煮半分钟豆角变色后出过冷水洗干净！
5：起锅下花生油爆香姜，蒜，紫苏！
6：下猪肉爆炒几次下黄豆酱，胡椒粉炒香！
7：下半碗清水慢慢焖煮五分钟后收汁捞出装盘！
8：再次起锅烧油下豆角下耗油炒短生。
9：加入炒好的猪腿肉一起焖煮三分钟左右后下盐试味就可以出锅啦！
10：最后出锅装盘啦！
小窍门
1、选用猪后腿肉比较有劲道有口感！2、无论是长豆角还是四季豆等都要飞个水，豆角类有大部分都有打农药的！3、家有小孩子或老人家的豆角记得多焖煮几分钟软些好消化哦！
豆角炒火腿
主料
豆角适量；火腿适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
豆角炒火腿的做法步骤
1：豆角，火腿切丁
2：锅里下油。把火腿煎至金黄
3：放入豆角爆炒至熟。加盐和鸡精调味即可出锅
火腿肠炒青豆
主料
火腿肠1根；青豆250克；
辅料
味精适量；油适量；盐适量；
火腿肠炒青豆的做法步骤
1：火腿肠剥去外皮切粒,青豆洗净.
2：锅内放少许油烧热,放入青豆翻炒.
3：加少许清水煮熟,放入火腿肠粒.
4：加少许盐炒均匀.
5：加点味精调味.
6：出锅装盘即好.
豆腐丁炒火腿
主料
豆腐干适量；火腿适量；
辅料
辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
生抽适量
味精适量
豆腐丁炒火腿的做法步骤
1：豆腐干，火腿，。
2：豆腐干切丁，火腿切片，切点辣椒提辣。
3：烧油下入豆腐丁。
4：撒盐煎片刻。
5：再放进火腿片炒匀。
6：淋上酱油，再放进辣椒炒匀。
7：再放一点点清水，放点味精烧开装盘。
8：炒好的豆腐丁炒火腿。
火腿肠炒芸豆
主料
芸豆430g；火腿肠2 根；
辅料
生抽适量；盐适量；
火腿肠炒芸豆的做法步骤
1：芸豆切丝
2：火腿肠切片
3：炒锅倒油先放芸豆丝翻炒
4：翻炒至变色
5：加生抽提味
6：这时放火腿肠
7：加少许盐翻炒均匀即可
火腿炒豆芽
主料
豆芽200g；火腿适量；葱适量；盐适量；鸡精适量；植物油适量；
辅料
鲜酱油适量；
火腿炒豆芽的做法步骤
1：火腿切丝，葱切片
2：豆芽洗净备用
3：锅中放适量植物油放入葱花炒香
4：放入火腿丝略炒一下
5：放入清洗好的豆芽
6：加入适量的盐调味
7：放入鲜酱油炒匀，炒至豆芽变软再焖一会即可
8：出锅前撒鸡精炒匀
9：成品
油豆腐炒火腿
主料
油豆腐适量；火腿适量；
辅料
韭菜适量；
配料
盐适量
油适量
味精适量
油豆腐炒火腿的做法步骤
1：备油豆腐和火腿，。
2：油豆腐切成两半，火腿切片，韭菜切段。
3：烧油入进火腿片炒匀。
4：再放进火腿片炒匀。
5：再放点清水煮一分钟。
6：调进韭菜。
7：调入味精烧开出锅。
8：炒好的油豆腐炒火腿。
火腿炒肉
主料
猪肉100g；蒜米适量；盐1小勺；蚝油1小勺；
辅料
火腿1根；巴马火麻油1勺；生抽1小勺；
火腿炒肉的做法步骤
1：准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎
2：起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香
3：蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒
4：肉炒熟后，盛出待用
5：热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒
6：火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒
7：翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了
小窍门
1、因为火腿比较软，容易超烂，所以在翻炒的过程中，要小心翻炒。2、一般都习惯用火麻油来做菜，这样味道更好，而且长寿乡的长寿油嘛，也是养生的好选择
火腿炒四季豆
主料
四季豆300克；火腿150克；
辅料
盐1勺；酱油2滴；油适量；
火腿炒四季豆的做法步骤
1：四季豆洗干净，去头尾，撕去老筋，浸泡20分钟，沥干水。PS：四季豆有小毒，所以浸泡20分钟
2：锅中倒入适量的水（水要能盖过四季豆）煮开，放入四季豆，煮3-4分钟；PS：看火的大小，煮到四季豆颜色变绿即可。
3：焯水过得的四季豆放凉，沥干水，切3里面左右的长段，火腿切片；
4：热锅，倒油，香煎火腿片，火腿微黄，翻转例外一面继续煎微黄；
5：加入切好的四季豆，均匀翻炒；
6：放盐、2滴酱油、1勺开水，翻炒收汁即可。PS：因为四季豆焯水过，煮的时候没有水分，所以要加水。
小窍门
1.四季豆有小毒，所以一定要浸泡20分钟；2.四季豆的头尾、豆筋含毒量，一定要去掉；3.四季豆焯水过容易炒熟，且颜色漂亮。
