丝瓜花蛤汤
主料
丝瓜1条；花蛤25个；葱花1勺；
辅料
盐巴2.5勺；味精1.5匙；胡椒粉1勺；麻油1茶匙；
丝瓜花蛤汤的做法步骤
1：将丝瓜洗净切块，花蛤需要稍微养一下让它吐干净沙土
2：锅里放油下丝瓜翻炒会香一些再下花蛤稍微翻炒下，加入水
3：水中放盐巴，胡椒粉麻油，盖上盖子让它煮滚，关火加味精，撒上葱花，鲜美的丝瓜花蛤汤就出锅咯
花蛤丝瓜汤
主料
花蛤适量；丝瓜适量；
辅料
姜适量；葱适量；
配料
盐适量
色拉油适量
花蛤丝瓜汤的做法步骤
1：食材。
2：丝瓜去皮，切滚刀块。
3：泡一泡，花蛤洗净。
4：锅里烧开水，加入花蛤。
5：花蛤都开嘴后，捞出来，把汤倒入干净盆里，沉淀一下。
6：锅里入姜葱，炒香。
7：倒入花蛤汤。
8：加入丝瓜块。
9：丝瓜煮熟，加入花蛤。
10：加入盐调味即可出锅。
小窍门
用了姜没用胡椒粉，喜欢的可以加。
冬瓜花蛤汤
主料
冬瓜2斤；花蛤1斤；
辅料
摇柱3只；虾米10粒；姜片4片；蒜头2只；
配料
白胡椒粉适量
白酒适量
鱼露适量
鸡粉少许
盐油适量
水约400克
冬瓜花蛤汤的做法步骤
1：将冬瓜切好(如图).
2：准备好配料(蒜头切片,姜用刀拍下,虾米,摇柱用半碗开水泡软).
3：蛤锅下油盐下配料蒜,姜炒香下花蛤爆香下白酒,下胡椒粉下冬瓜炒,再下水煮滚后,将其倒进砂锅里煮.
4：将其倒砂锅后,下鱼露,下泡好的虾米,摇柱连泡的水一起倒下,大火烧开.
5：约半小时,试下冬瓜觉得好就好了,再次下胡椒粉,鸡粉捞韵熄火ok.
花蛤冬瓜汤
主料
花蛤适量；冬瓜适量；
辅料
油适量；盐适量；
花蛤冬瓜汤的做法步骤
1：花蛤吐净泥沙，洗干净备用。
2：冬瓜去皮切片备用。
3：锅中放入清水再放入姜丝。
4：放入清洗干净花蛤。
5：锅中花蛤煮开。
6：倒入冬瓜煮开，加入一勺盐煮2分钟即可。
7：撒上葱花即可出锅。
【丝瓜花蛤汤】
主料
丝瓜300克；花蛤500克；
辅料
生姜4个；香葱2棵；麻油0.5ml；鸡精1勺；
丝瓜花蛤汤的做法步骤
1：花蛤反复搓洗干净备用；丝瓜去皮；准备葱姜
2：锅里加入一碗水烧开
3：丝瓜切好备用
4：水开后倒入花蛤，扔进葱结和姜片
5：下丝瓜，稍翻动，盖盖大火煮1分半钟
6：调入1小勺盐、1小勺鸡精，滴2～3滴麻油起锅(鲜美无比！)
7：乳白色的汤含有大量的钙质!
8：汤的姜味稍重，却可以很好的驱除体内寒气!
蛤蜊炒苦瓜
主料
圆苦瓜6个；蛤蜊900g；
辅料
李锦记蒜蓉豆豉酱1.5大匙；糖1.5茶匙；油1大匙；淀粉水适量；
蛤蜊炒苦瓜的做法步骤
1：自家种的圆苦瓜（大顶苦瓜）洗干净。
2：用小匙刮去瓤和籽。
3：切块。
4：买的冷冻蛤蜊。
5：解冻清洗一遍。
6：热油锅，放豆豉酱爆炒一下。
7：放苦味炒匀。
8：放少许水和糖炒煮至稍变色。
9：放入蛤蜊炒匀，盖上盖子煮至苦瓜断生。
10：蛤蜊会出水，最好慢慢倒入淀粉水炒至汁水变浓稠。
11：用淀粉水勾芡可以使汁水的味道更好沾附在材料上。
12：鲜香的家常菜。
丝瓜花蛤汤
主料
花蛤500克；姜适量；盐适量；香油适量；
辅料
葱2根；丝瓜2根；水适量；
丝瓜花蛤汤的做法步骤
1：花蛤买回来，放入水中让其吐沙，滴几滴香油，1小时后碗底有很多沙子
2：葱姜切小
3：将花蛤入开水中
4：当壳张开时即可出锅
5：丝瓜切成滚刀块
6：葱姜入油锅爆香
7：将丝瓜倒入锅里翻炒均匀
8：将花蛤倒入锅里和丝瓜混合翻炒1分钟
9：将水倒入锅里，水量大概能将食材浸没，煮开后开小火续煮5分钟即可出锅
小窍门
花蛤的去沙处理很重要，一定要有耐心
花蛤丝瓜汤
主料
花蛤250g；
辅料
丝瓜250g；
配料
鸡精适量
盐适量
花蛤丝瓜汤的做法步骤
1：准备材料。（丝瓜，花蛤）
2：花蛤洗净，丝瓜削皮，切片。（丝瓜比较长，半根就够了。）
3：冷水下花蛤，放入电磁炉煮。
4：锅内加少许肉，放入丝瓜。
5：加少许鸡精，盐，让丝瓜也有味道。
6：炒熟，这样就行。
7：将丝瓜倒入锅中，（再加点鸡精，盐在汤里）
8：汤烧开后，，花蛤也打开了，就熟了。(成品)
花蛤冬瓜汤
主料
花蛤500g；冬瓜500g；
辅料
葱一根；生姜一块；
调料
花生油适量
盐1匙
花蛤冬瓜汤的做法步骤
1：准备食材。花蛤清洗干净，冬瓜去皮切片。
2：起锅烧油，下葱姜爆香。
3：倒入冬瓜，翻炒均匀。
4：倒入适量清水，大火烧开。
5：汤烧开后倒入花蛤
6：花蛤开口后加1匙盐调味，花蛤很鲜，不用加鸡精，关火出锅。
7：成品。撒上葱花点缀，调味料加的少，清淡又好喝。
花蛤丝瓜汤
主料
丝瓜1根；花蛤适量；姜适量；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；
花蛤丝瓜汤的做法步骤
1：材料图
2：花蛤买回来用淡盐水泡2小时以上再清洗干净
3：丝瓜去皮洗净切片，姜切丝
4：汤锅放适量水加入姜丝煮开
5：放入花蛤煮开
6：花蛤开口后放丝瓜
7：煮开会有浮沫，用勺子撇掉
8：调入少许盐
9：调入少许胡椒粉即可
