豆沙汤圆
主料
糯米粉250克；红豆200克；白糖50克；
豆沙汤圆的做法步骤
1：红豆浸泡3--4小时加水煮约1个半小时，水快干时加入白糖。
2：倒出来，放入料理机打成泥状，红豆沙即成。
3：糯米粉和红豆沙备用。
4：糯米粉加水和成团。
5：掰成均匀的小块，拿起按窝。
6：加入豆沙馅。
7：收好口，团成圆形，汤圆就做好了。
8：锅里放水烧的快开锅时放入汤圆，改小火，盖上盖子煮，汤圆浮起就好了。
9：好吃的豆沙汤圆。。。。。
小窍门
1，豆沙馅中的白糖可以以自己的口味添加。2，煮汤圆时一定要小火煮，以免煮坏了。
陈皮圆子豆沙羹
主料
红豆200克；糯米粉200克；紫薯泥90克；南瓜泥90克；牛奶100克；
辅料
陈皮3克；红糖20克；
陈皮圆子豆沙羹的做法步骤
1：红豆浸泡过夜
2：放入压力锅中，放超过红豆1厘米左右的水，压20分钟，安全阀落下后开盖
3：南瓜泥、紫薯泥分别放入适量糯米粉揉成团，剩下的糯米粉加牛奶揉成团（紫薯泥太干也要加点牛奶）
4：搓成细条，切小块，搓圆
5：全部做好，这个量很多，可以放冰箱速冻，随吃随取。
6：准备红糖和陈皮
7：舀一些红豆放入锅中，加开水
8：放入红糖和陈皮再小火熬10分钟，使红豆很浓稠
9：最后放入小圆子稍微煮一会就行。
小窍门
红豆和圆子的量比较多，圆子可以放速冻保存。想要吃红豆浓稠沙沙的口感，就要多煮一会。糖量根据自己口感添加。
桂圆圆子红豆沙
主料
红豆250g；桂圆8颗；糯米粉25g；
辅料
冰糖10g；
桂圆圆子红豆沙的做法步骤
1：红豆洗净放入高压锅中
2：加入适量清水，选择“豆”键
3：期间剥出桂圆肉
4：糯米粉加入适量清水捏成面团
5：然后搓成若干小圆子
6：取出一些红豆放入料理机中打成红豆糊
7：红豆糊倒入不粘锅，加入适量清水和冰糖煮开
8：加入小圆子和桂圆，一边不停搅拌，至小圆子浮起即可。
豆沙汤圆
主料
糯米粉500克；豆沙适量；
辅料
开水适量；
豆沙汤圆的做法步骤
1：将糯米粉倒入盆中
2：加适开水和成雪花状
3：用手揉成团
4：搓成条状后揪一小块包点豆沙馅，再搓圆
5：尽量保持大小，这样做起来比较美观（我这一盘三个人合做的，所以大小不一）
6：做了几个锥形的，哈哈
莲子红枣桂圆羹
主料
红豆适量；莲子适量；桂圆适量；
莲子红枣桂圆羹的做法步骤
1：备桂圆，莲子，红豆，红枣。
2：莲子，红豆，淘洗，
3：淘洗好的莲子和红豆。
4：倒进煮锅里，
5：放清水，
6：盖上盖子，
7：将红豆和莲子煮化，煮浓绸，
8：倒进桂圆，红枣，放进红糖。
9：再煮十分钟，
10：如果喜欢吃更浓绸的，淋上生粉水，
11：边倒边拌匀烧开即成。
12：冷却后就可以吃了。
芋圆红豆沙
主料
栗子薯1个；红豆1碗；紫薯1个；芋头1个；
辅料
木薯粉200g；纯牛奶60ml；
配料
红糖40g
芋圆红豆沙的做法步骤
1：栗子薯、紫薯、芋头各一个，煮熟后趁热扒皮、压碎
2：加入木薯粉，粉的比例要多点
3：加牛奶或水（少量2勺子左右），不停揉，就像揉面一样，直到成团，然后揉成条状
4：把栗子薯、紫薯、芋头做成的条状后，切成小段
5：红豆煲烂后，放红糖、芋圆，15分钟关火即可
小窍门
1.如果没有木薯粉，可用糯米粉代替，但木薯粉做出的芋圆，口感最Q弹2.揉面前，加入牛奶，比加水，芋圆的味道会更浓香3.红糖有补血功效，比冰糖对人体更有益处
桂花豆沙圆子羹
主料
赤豆120g；水磨糯米粉130g；
辅料
滚水80g；冰糖85g；桂花适量；
桂花豆沙圆子羹的做法步骤
1：赤豆洗净
2：放入高压锅内，放入冰糖
3：盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可
4：这个时候来做小圆子，盆中放入水磨糯米粉
5：刚刚煮开的水倒入碗中，直接倒入水磨糯米粉中
6：一边倒入一边用筷子搅拌（水非常烫，一定要用筷子，以免烫伤）
7：搅拌均匀后，用手揉成团（稍微揉揉即可）
8：揪下一个个小剂子
9：在手掌心搓圆即可
10：煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥（也可用料理机）
11：豆沙泥放入锅中，放入红豆的汤
12：放入圆子
13：.圆子浮起来即可
14：放入桂花即可
小窍门
水磨糯米粉一定要用开水，不能用冷水，否则就揉不成团了
糯米圆子银耳羹
主料
糯米粉100克；南瓜粉2克；大麦苗粉2克；红糖适量；新鲜银耳1朵；
辅料
枸杞少许；蜜枣4个；清水适量；
糯米圆子银耳羹的做法步骤
1：准备好食材，要是没南瓜粉和大麦粉，就不用加，白色的糯米圆子也很好吃。
2：新鲜的银耳撕碎，用清水清洗2遍，去掉杂质，尾部一定要剪干净哦，要是用干银耳，就提前1小时进行浸泡发大，再清洗。
3：清洗两遍后加入适量清水浸泡10分钟左右，新鲜的银耳自带清香，闻起来像玉兰花，我个人是很喜欢的。
4：将糯米粉和南瓜粉，大麦粉加入温水揉成不黏手的面团，不要揉太多，大约50克的分量就足够一家四口吃了哦。
5：接下来将洗干净的银耳放入砂锅，放入枸杞和蜜枣。
6：把砂锅放上电陶炉，大火煮沸后转小火。
7：把红糖放入锅里，小火慢慢熬20分钟，银耳就已经软烂出胶了，我在秋冬季节会喜欢放红糖，黑糖，这对女性很有好处，春夏季节就放冰糖，更加的清爽美味。
8：把糯米圆子搓圆放入滚开的汤水里，看到颜色变鲜艳并浮起来后即可熄火。
红豆沙芋圆
主料
红豆适量；山药适量；木薯粉适量；
辅料
西米适量；
红豆沙芋圆的做法步骤
1：山药洗干净，削皮之后切成小段
2：把山药弄熟（为了方便当然是微波炉哈哈哈）
3：用擀面杖把山药碾成山药泥
4：加入两大勺木薯粉，揉匀
5：揉成一个光滑的团子
6：切成圆柱形的小剂子
7：红豆提前泡好
8：加水加到料理机里面打碎（哦为了甜味我嫁了点红枣）
9：到锅里面小火慢慢煮
10：另外起一个锅，加入做好的山药芋圆煮熟
11：喜欢口感的，可以加一点西米
12：西米开水下锅，煮到半透明之后焖熟，把芋圆和西米加到煮好的豆沙里面即可！
豆沙小圆子
主料
赤豆160克；小圆子60克；小南瓜1个；
辅料
冰糖适量；
豆沙小圆子的做法步骤
1：赤豆洗净，放入高压锅内，放入冰糖，盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可。
2：煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥。
3：将小南瓜切出一个盖子，挖出瓤，做一个南瓜盅。
4：放入高压锅内，等听到嗤嗤的声音后，开中小火，3分钟左右即可。
5：水煮开后放入小圆子。
6：等小圆子浮起来即可。
7：捞起来的小圆子放入凉开水里备用。
8：锅中放入豆沙和煮红豆的糖水。
9：煮开后放入小圆子。
10：搅拌均匀即可。
11：蒸熟的南瓜取出，放入豆沙小圆子即可。
小窍门
过筛的豆沙特别细腻，如果闲麻烦可以不过筛，口感可能不一样，但味道一样的哈！
