烟肉土豆塔
主料
加拿大风味烟肉约200克；土豆2个半；
辅料
黑椒烟熏奶酪20克；嫩芹菜叶少许；红椒粒少许；黑胡椒粉适量；牛奶2汤匙；黄油10克；
配料
盐适量
油适量
烟肉土豆塔的做法步骤
1：主要材料。
2：大半个土豆切片，烟肉切片（数量为土豆片两倍）；
3：其余土豆切片上锅蒸熟；
4：剩余的烟肉切丝；奶酪切丝；红椒切小粒；芹菜叶切碎；
5：蒸熟的土豆趁热压成泥；
6：土豆泥中加盐、牛奶、胡椒粉、黄油拌均匀；
7：热锅加少许油，把烟肉煎至两面金黄；
8：煎土豆片至两面金黄，快好时两面各洒些盐和胡椒粉；
9：煎好后沥一下油备用；
10：肉丝入锅中炒香至金黄，加红椒粒炒干水分，加入奶酪丝炒匀（这种奶酪不易熔化的）；
11：肉片土豆片肉片叠好，拌好的土豆泥用裱花袋在叠好的肉片上裱出自己喜欢的形状；
12：洒上10炒好的肉丝奶酪和芹菜叶碎即可。
烤土豆泥塔
主料
蛋黄1个；黄油5g；土豆1个（大个）；
辅料
盐1g；
烤土豆泥塔的做法步骤
1：土豆洗净去皮切块放入锅中蒸熟
2：蒸15分钟用筷子能轻轻戳透
3：取出稍稍放凉，装入保鲜袋用擀面杖擀压成没有颗粒状细腻的土豆泥
4：土豆泥装入容器加入蛋黄和室温软化的黄油
5：搅拌均匀后加适量的盐再次搅拌
6：装入带有裱花嘴的裱花袋中
7：挤在铺好油纸的烤盘上，挤成花朵塔状
8：烤箱预热好后180度中层烤25分钟，表面金黄即可
9：出炉
10：挤上番茄酱，口感是薯条，比薯条好吃漂亮
11：成品图
12：成品图
13：成品图
烤土豆泥塔
主料
土豆2个；黄油15g；鸡蛋1个；盐适量；黑胡椒粉适量；
烤土豆泥塔的做法步骤
1：土豆煮熟去皮，压成泥状。
2：鸡蛋只取蛋黄加入土豆泥，再加入黄油，适量盐和黑胡椒，搅匀调味，放入裱花袋挤出小圆塔的形状
3：烤箱预热180度，中层烤15-20分钟，表面上色即可。
土豆浓汤
主料
土豆1个；洋葱20克；
辅料
芝士粉1茶匙；黑胡椒碎1克；奶油奶酪20克；黄油15克；牛奶200ml；
土豆浓汤的做法步骤
1：锅里热油（黄油），加入洋葱丁炒出香味，再加入土豆块煮软。
2：煮软的洋葱丁和土豆块放进搅拌机打成泥状。
3：再放回锅里
4：再加进芝士粉、奶酪、黑胡椒碎、牛奶搅拌均匀，煮成糊状
5：盛出碗里加点罗列叶做点缀土
土豆浓汤
主料
土豆一个；培根适量；牛奶适量；洋葱适量；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；香料适量；
土豆浓汤的做法步骤
1：洋葱洗净，切碎，放入炒锅炒香。
2：倒入洗净切丁的土豆翻炒。
3：加入适量水将土豆煮至软烂。
4：将煮好的土豆放入料理杯中，加入适量的牛奶打成浓汤。
5：打好土豆浓汤倒入小奶锅中，再加适量牛奶调整浓稠度。
6：加入盐，胡椒粉调味。
7：培根切小片放入炒锅中炒熟。
8：往土豆浓汤里放入适量炒好的培根，搅拌均匀。
9：将土豆浓汤盛入容器中，表面再撒适量的培根，撒上香料即可。
小窍门
香料就是一般做西餐用的，我用的是牛至。
土豆浓汤
主料
土豆适量；
辅料
洋葱适量；火腿肠适量；食用油适量；淡奶油适量；香菜适量；玉米油适量；
配料
盐适量
黑胡椒适量
土豆浓汤的做法步骤
1：原料。
2：洋葱和土豆切丁。
3：煮锅倒油放入洋葱煸炒。
4：洋葱炒至发黄后放入土豆煸炒。
5：倒入适量水煮。
6：煎火腿肠丁。
7：土豆煮软后用料理棒打碎。
8：倒入少许淡奶油。
9：放入少许黑胡椒和盐调味。
10：放入煎好的火腿肠和香菜末搅匀即可。
小窍门
放香菜和火腿肠纯属个人爱好，亲可以用炸面包丁代替。
芝士土豆塔
主料
土豆280g；青豆玉米什锦菜70g；马苏里拉奶酪70g；火腿1根；
辅料
番茄酱适量；黄油20g；食盐适量；
芝士土豆塔的做法步骤
1：准备好食材。
2：土豆去皮切片。
3：上锅蒸熟。
4：蒸熟的土豆碾成泥。
5：黄油切成小块。
6：土豆泥里拌上黄油和适量食盐。
7：取一个蛋挞模具，每个里面放上40g土豆泥，压成碗状，上面挤上少许番茄酱。
8：每个放上10g用食盐拌过的青豆玉米什锦菜，盖上10g马苏里拉奶酪。
9：火腿切薄片。
10：周围插上一圈火腿片。
11：选择上下火170度10分钟，热风对流。
12：预热完成后中层放入土豆塔。
13：完成后一定要趁热吃才好吃。
小窍门
里面可以放任何自己喜欢的食材，烤箱三分钟可以完成预热，奶酪一定要趁热才好吃，有披萨酱代替番茄酱更好。
香草土豆浓汤
主料
土豆一个；牛奶200g；面粉50g；洋葱20g；
辅料
意大利香草适量；盐适量；黑糊椒粉适量；黄油适量；
香草土豆浓汤的做法步骤
1：土豆去皮切片放微波炉打熟
2：洋葱切丁备用
3：平底锅放黄油融化，倒入洋葱丁炒香，放入面粉炒散
4：放入牛奶，再倒入切丁的土豆小火慢熬
5：放入适量盐和黑胡椒粉调味
6：最后加入这个最重要的意大利香草搅拌均匀就可以了
小窍门
如果你喜欢更细腻的口感可以在汤做好后放进料理机打碎
海苔土豆塔
主料
土豆2个；海苔碎适量；蛋黄1个；
辅料
黄油20g；
海苔土豆塔的做法步骤
1：准备土豆
2：去皮切片
3：土豆片上锅蒸熟
4：蒸熟的土豆片倒入碗中
5：压成细腻的土豆泥
6：加入黄油，海苔碎和蛋黄拌匀
7：拌匀的土豆泥倒入裱花袋中
8：土豆泥用裱花袋挤入烤盘中
9：挤好的状态
10：放入烤炉中150度烤20分钟
11：烤好的状态
12：海苔土豆塔就做好啦
13：外脆内软很好吃！
土豆塔
主料
土豆3个；蛋黄1个；黄油15 克；
辅料
盐适量；
土豆塔的做法步骤
1：将土豆去皮，切成小块。
2：放入蒸烤箱，普通蒸，100度，35分钟。
3：将蒸熟的土豆，装入保鲜袋，用擀面杖擀成土豆泥。
4：加入黄油、蛋黄、盐搅拌均匀。
5：装入裱花袋，均匀的挤到烤盘上。
6：蒸烤箱，烘焙烤，180度，20分钟。
小窍门
也可根据个人口味适当加入胡椒粉，孜然粉，辣椒粉等。
