双浇头金针菇
主料
金针菇400克；朝天椒适量；姜末适量；蒜末适量；小葱1根；
辅料
蚝油1茶匙；醋2茶匙；酱油1/2茶匙；香油2克；鸡粉1克；食盐1克；
双浇头金针菇的做法步骤
1：姜蒜葱切成蓉，朝天椒切成小圈
2：金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉
3：姜蒜，辣椒入油锅爆香,浇到晾凉的金针菇上
4：用蚝油，酱油，醋，辣椒油，香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎
剁椒金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
剁椒适量；葱适量；油适量；蒸鱼豉油（或生抽）适量；
剁椒金针菇的做法步骤
1：准备材料，洗净放入盘中。
2：放入剁椒，喜欢吃辣的可以多放点。
3：放入蒸锅蒸五分钟。
4：蒸好拿出来倒掉盘中的水，放入葱、蒸鱼豉油、油。
5：吃时拌匀就好了。
剁椒金针菇
主料
金针菇200g；剁椒酱适量；花生油适量；花椒适量；葱花适量；
辅料
鲜酱油适量；
剁椒金针菇的做法步骤
1：准备用料
2：金针菇洗净，撕开
3：摆入盘中，放上剁椒酱
4：入蒸锅，冷水入锅，出蒸汽后计时5分钟左右
5：葱花切碎备用
6：蒸好的金针菇倒掉盘子里面的水
7：撒上葱花
8：撒上适量鲜酱油
9：花生油中放入几粒花椒烧热，淋在金针菇上
10：成品
剁椒金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
剁椒适量；小香葱适量；
配料
白胡椒粉适量
剁椒金针菇的做法步骤
1：金针菇洗净滤水，装盘
2：金针菇中间铺上剁椒
3：撒适量白胡椒粉在剁椒上面
4：放入蒸锅，蒸6分钟，拿出来，在剁椒上撒上小香葱即可。
剁椒金针菇
主料
金针菇300g；
辅料
生抽3勺；剁椒4勺；白糖半勺；葱1根；
剁椒金针菇的做法步骤
1：将金针菇洗净平铺在盘子中，上汽后蒸3分钟。
2：将生抽和糖混合待用。
3：将调好的酱油汁浇在金针菇上，在中间加入剁椒，在蒸2分钟。
4：在表面撒些葱花，起锅热油，加入少量芝麻，浇在上面就完成了，是不是很简单。
小窍门
不要蒸过长的时间，容易老。
剁椒金针菇
主料
金针菇300克；
辅料
剁椒30克；食用油适量；味极鲜酱油适量；花椒粉适量；葱花适量；葱姜末适量；
剁椒金针菇的做法步骤
1：准备好材料
2：清洗干净的金针菇放开水中煮熟,
3：煮熟的金针菇沥干水盛碗中,撒上葱花
4：热锅凉油,下葱姜末炒香
5：下剁椒一起炒香
6：加入味极鲜酱油,花椒粉,少量水,煮开
7：煮好的剁椒汁淋在金针菇上,拌匀即可
双椒金针菇
主料
金针菇200g；线椒2个；小米椒3个；
辅料
蚝油适量；蒸鱼豉油适量；葱适量；
双椒金针菇的做法步骤
1：先把食材都洗好
2：金针菇焯水煮熟，捞出过凉水，攥紧水分放在盘里
3：葱、线椒和小米椒切碎放在金针菇上，倒一点蚝油和蒸鱼豉油，先不要搅拌
4：开火烧油，把油淋在刚放的调料和辣椒上
5：搅拌开吃吧
剁椒金针菇
主料
剁椒适量；金针菇适量；
辅料
蒜适量；姜适量；盐适量；生抽适量；蚝油适量；鸡精适量；白糖适量；五香粉适量；橄榄油适量；小葱适量；
剁椒金针菇的做法步骤
1：先调一个料汁一大勺剁椒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺糖、蒜末、姜末、五香粉、一勺橄榄油、鸡精放在一起搅拌均匀。
2：把搅拌好的酱汁淋在金针菇上放入热水蒸锅蒸20分钟。
3：蒸好后撒上小葱花就可以了。
剁椒金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
剁椒适量；蒸鱼豉油适量；香葱适量；
剁椒金针菇的做法步骤
1：在超市或菜场买来新鲜的金针菇。
2：将金针菇根部用菜刀切去一部分。
3：用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。
4：沥干水分的金针菇摆放在盘中。
5：取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。
6：待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。
7：在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。
8：蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。
9：将渗出的汁水倒掉。
10：在剁椒面上撒上适量香葱。
11：准备的李锦记蒸鱼豉油。
12：淋上适量蒸鱼豉油。
13：将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。
14：将烧热的油淋在香葱上。
15：吃的时候将所有食材拌匀，绝对开胃下饭呢！
双椒金针菇
主料
金针菇一包；黄灯笼剁椒适量；红剁椒适量；
辅料
蒸鱼豉油1汤匙；
双椒金针菇的做法步骤
1：金针菇切掉根，洗净，撕开。
2：锅中添水烧开，放入金针菇烫软即可。
3：将金针菇捞出，沥干水分，整齐码放在盘中，放入适量的黄灯笼剁椒和红剁椒。开水入锅，蒸5分钟即可。
4：炒勺中倒入色拉油，加热至冒烟。
5：将热油均匀地泼在剁椒上。
6：加入一汤匙的蒸鱼豉油即可。
小窍门
剁椒和蒸鱼豉油都含盐，所以不用加盐。
