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腌笃鲜主料春笋3根；五花肉450克；家乡咸肉120克；辅料葱30克；姜5克；配料5年陈花雕酒50ml料酒适量腌笃鲜的做法步骤1：准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片。葱打成结，姜切片2：先将猪肉（...
杏鲍菇彩椒鸡丁主料鸡胸肉1块；红椒半个；青椒1个；黄椒半个；杏鲍菇两个；胡萝卜半块；辅料淀粉1勺；蛋清1个；胡椒粉少许；花椒粉少许；姜米少许；生抽1勺；料酒1勺；老抽少许；蚝油2勺；鸡精少许；杏鲍菇...
迷人臭豆腐主料豆腐1块；辅料葱10g；香菜10g；蒜10g；孜然10g；白芝麻10g；黑芝麻5g；烧烤料10g；小米辣10g；调料臭豆腐乳6块一品鲜酱油1勺蚝油1勺糖1勺迷人臭豆腐的做法步骤1：新鲜的豆腐切成...
梅子蒸鱼头--蒸鱼头做法主料鱼头500g；辅料梅子15g；蒜茸15g；葱花20g；盐1匙勺；糖1匙勺；生粉1匙勺；醋两勺；鸡精1匙勺；米酒1匙勺；火麻油1匙勺；梅子蒸鱼头的做法步骤1：鱼头清洗，一个鱼头四分之...
油炸臭豆腐主料市售臭豆腐10块；辅料食用油半锅；香油1小勺；白砂糖1小勺；凉开水1大勺；辣椒酱1小勺；调料辣椒酱适量油炸臭豆腐的做法步骤1：抱歉，视频中把凉开水误写成清水，这里更正一下...
翡翠虾仁主料芹菜1棵；虾20个；蒜泥1勺；辅料盐1勺；料酒1勺；翡翠虾仁的做法步骤1：芹菜洗净，切成条。虾仁去头和虾线。2：锅烧热后，加入油3：加入蒜泥爆香4：加入芹菜，翻炒片刻加入水5：等芹菜炒...
腌笃鲜主料新鲜猪骨250g；咸肉300g；辅料春笋6根；百叶结100g；香葱1根；姜3片；料酒适量；醋几滴；盐适量；白胡椒粉适量；腌笃鲜的做法步骤1：春笋去壳洗净切段，放入沸水中焯煮3分钟左右捞出备用2...
糖醋中华鲟主料中华鲟1段；辅料番茄酱适量；白醋适量；白糖适量；面粉适量；玉米淀粉适量；糖醋中华鲟的做法步骤1：中华鲟一段，斩小块加料酒、酱油、盐腌制二十分钟2：面粉淀粉一比一调成粘...
油焖笋主料春笋1000g；辅料蒜5瓣；葱1棵；调料烤冷面酱料10g生抽1勺鸡精1勺油10ml白糖1勺油焖笋的做法步骤1：扒去春笋老皮。2：洗净切段。3：锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。4...
私房大黄鱼主料大黄鱼2条；葱少许；姜少许；蒜少许；香菜少许；啤酒半瓶；辅料豆瓣酱一勺；老干妈一勺；郫县豆瓣一勺；花椒少许；大料少许；干辣椒少许；料酒少许；私房大黄鱼的做法步骤1：黄鱼改十字刀...
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