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刀切面包（冷藏发酵法）主料特精粉适量；辅料酵母适量；红糖适量；植物油适量；刀切面包的做法步骤1：红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不...
卤肉配方学习主料猪肉500g；辅料花椒10g；姜片5g；八角5g；桂皮6g；香叶10g；香草8g；大葱10g；桂丁2g；桂枝6g；肉蔻9g；白扣8g；白酒3g；鸡精2g；味精2g；老抽20g；肉猪肉500g；卤肉配方的做法步骤1：凉水下肉...
莴笋主料莴笋一根；辅料蒜适量；葱适量；调料鸡精适量香油适量莴笋的做法步骤1：准备好蒜.葱.莴笋。2：蒜放下去炒香。3：炒出香味，葱也放下去。4：鸡精和香油放下去炒。5：炒出这样就可以装...
自制鲜虾片主料虾仁180g；木薯淀粉380g；清水150ml；姜片一点；辅料盐糖一点；自制鲜虾片的做法步骤1：我是菜市场买的新鲜基围虾，自己手剥的虾仁，建议用鲜虾做，然后姜片切好放进清水里，淀粉...
莴笋炒蛋主料莴笋1根；鸡蛋3个；辅料葱1根；蒜末少量；调料蚝油2匙香油几滴莴笋炒蛋的做法步骤1：莴笋要嫩一点，洗干净，去皮。2：莴笋切片，鸡蛋打好，配菜切好备用。3：热油，先炒鸡蛋，倒入鸡蛋液...
“土豆丝炒小酥肉”！主料五花肉200g；土豆1个；尖椒1个；辅料面粉半碗；生抽1茶匙；鸡精少许；土豆丝炒小酥肉的做法步骤1：此菜需注意的是：土豆、尖椒丝须炒至清脆，肉酥香。2：土豆切丝泡水洗...
烙单饼主料面粉300g；辅料沸水适量；凉水适量；玉米油适量；烙单饼的做法步骤1：面盆里倒入300g面粉，倒入开水把1/2的面粉和成烫面碎，用凉水把剩余的面粉搅成面碎。2：把两种面碎揉和成一...
越南虾卷主料阿根廷红虾3只或更多；胡萝卜半根；黄瓜半根；鸡蛋1个；生菜适量；鸡蛋干适量；越南米皮6张；辅料柠檬半个；黄芥末1大勺；蜂蜜一大勺；姜醋适量；蘸酱适量；越南虾卷的做法步骤1：准备好...
莴笋酱爆肉丝主料莴笋1棵；瘦肉150克；料酒1勺；玉米淀粉1勺；辣豆瓣酱1勺；辅料大蒜1个；莴笋酱爆肉丝的做法步骤1：将莴笋去皮洗净，用刀斜切成片。2：将肉洗净切成肉丝，加入一勺料酒和适量生...
猪肉卷饼主料猪肉半斤；辅料面粉一斤；猪肉卷饼的做法步骤1：面粉温水和面，醒发一小时2：猪肉馅放入葱姜末，放生抽，鸡精，香油，一勺糖即可和匀3：面擀长条，放入猪肉馅，然后卷起或者盘盘即4：盘盘...
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