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桂花糕主料粘米粉240g；糯米粉120g；糖粉120g；水150g；辅料桂花适量；桂花糕的做法步骤1：将粉类加水混合，揉搓均匀，静置4小时2：静置好再次揉搓3：用20目筛子过筛4：蒸笼铺屉布，倒入米粉，用刮板...
椒盐牛舌饼主料水油皮适量；油酥适量；椒盐馅适量；水油皮中筋粉150克猪油40克糖霜15克全蛋液20克热水30克油酥低筋粉100克猪油50克椒盐馅面粉50克黑芝麻15克花椒粉4克盐3克糖霜20...
胖鱼头煮粉丝主料鱼头适量；粉丝适量；辅料盐适量；油适量；香葱适量；鸡精适量；胡椒适量；姜适量；胖鱼头煮粉丝的做法步骤1：泡好的粉丝，2：鱼头一个，3：姜，香葱，胡椒。4：烧油放进鱼头，5：撒上盐，6：放上姜...
腊肉蘑菇叶儿粑主料煮好的腊肉250克；大脚菇35克；干香菇15克；姜蒜末适量；豆瓣酱10克；甜面酱10克；盐3克；酱油适量；糖适量；蚝油适量；辅料水350克；叶儿粑粉410克；腊肉蘑菇叶儿粑的做法步骤1：...
三杯鸭主料白条鸭半只；辅料黄酒120克；生抽50克；食用油20克；冰糖20克；三杯鸭的做法步骤1：白条鸭处理干净冷水下锅，放入葱姜，水沸后煮三五分钟捞出。2：这就是所说的三杯鸭调料——小碗...
麻辣清江鱼 水煮馋小江主料鲜活清江鱼一条；生菜适量；枸杞适量；姜适量；淀粉适量；食盐适量；鸡精适量；辅料豆芽适量；黄芪适量；细香葱适量；鸡蛋适量；胡椒粉适量；花椒适量；干辣椒适量；麻辣清江...
自酿香甜米酒主料大米适量；辅料温开水适量；酒曲1块；白糖50克；自酿香甜米酒的做法步骤1：蒸好的米饭，凉到30℃左右2：把一碗温开水，50克糖，酵母放进搅拌均匀。3：放酵母，拌匀4：保鲜膜密封，上...
“青葱陇”——猪婆菜酿主料粘米粉500克；五花肉末250克；芋头粒150克；青蒜颗粒150克；炒花生米100克；辅料盐适量；胡椒粉适量；青葱陇的做法步骤1：猪婆菜叶焯水2：除了叶子之外的各种主料...
笋焖饭主料大米适量；笋适量；腊肉适量；辅料老抽1勺；盐1勺；鸡精1勺；姜1块；葱1根；蒜2块；笋焖饭的做法步骤1：将大米洗净待用（喜欢糯米的可用糯米代替）2：腊肉切片。3：笋煮一遍，切段待用。4：油热下...
米锅巴主料剩米饭小碗；鸡蛋液适量；玉米淀粉适量；白芝麻适量；辅料孜然粉适量；辣椒粉适量；米锅巴的做法步骤1：剩米饭放微波炉加热一下（可以更好的融合）。2：加热的米饭加点盐用手抓匀。3：...
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