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香菇炖鸡主料三黄鸡400g；干香菇30g；姜5g；蒜3瓣；辅料生抽1汤匙；老抽1茶匙；香菇酱1茶匙；料酒1汤匙；白糖少许；盐少许；香菇炖鸡的做法步骤1：材料准备好2：三黄鸡洗净斩小块3：香菇用温水泡软4：随...
川味小龙虾主料小龙虾三斤；辅料干朝天椒一斤；大葱三根；大蒜半碗；姜一大块；配料郫县豆瓣酱半碗八角三个桂皮少许花椒半碗川味小龙虾的做法步骤1：加入盐反复清洗。最好泡半小时以上2...
土豆腊肠焖饭主料土豆100g；腊肠2根；毛豆50g；大米适量；辅料花生油适量；蚝油2勺；酱油1勺；土豆腊肠焖饭的做法步骤1：土豆和腊肠切丁。2：大米淘洗干净，加水煮饭。3：土豆和毛豆焯至断生，沥水...
藕块红烧肉主料藕适量；五花肉适量；辅料蚝油适量；生抽适量；甜面酱适量；姜适量；糖适量；盐适量；藕块红烧肉的做法步骤1：五花肉切大块，藕切大块，稍微比肉大一点2：起油锅，放姜块，爆香3：放入五花...
腊肉炒春笋主料春笋1个；自制腊肉1块；辅料东古酱油1匙；食盐少许；鸡精少许；腊肉炒春笋的做法步骤1：自制腊肉上锅蒸15分钟。2：切薄片备用。3：朋友送的在乡下用柴火灶煮了十多个小时的笋...
剁椒主料辣椒500克；辅料蒜100克；姜50克；盐40克；糖10克；高度白酒10克；剁椒的做法步骤1：辣椒、蒜、姜洗净、晾干2：辣椒、蒜、姜剁碎3：放盐、糖、酒与辣椒、蒜、姜混合均匀4：装瓶密封保存...
卤牛腱子主料牛腱子肉适量；大茴适量；老抽适量；辅料花椒适量；酱油适量；豆瓣酱适量；姜适量；冰糖适量；盐适量；葱适量；蒜适量；卤牛腱子的做法步骤1：新鲜牛腱子肉洗干净泡水一小时去血水，切段...
家常小炒肉主料五花肉500克；辅料香菜1棵；配料花椒10克二锅头30毫升生抽4汤匙白糖1茶匙料酒15毫升米醋1茶匙姜适量大蒜适量盐适量家常小炒肉的做法步骤1：原料准备好；2：五花肉冷水...
腊肉炒莴笋主料莴笋2根；腊肉1块；辅料葱适量；姜适量；蒜适量；油适量；调料生抽10ml料酒10ml白糖3g腊肉炒莴笋的做法步骤1：莴笋，腊肉准备。2：莴笋去皮切片，腊肉肥瘦分开切丁。3：锅中放油，小...
香辣虾主料虾400克；辅料洋葱半个；青蒜三颗；青椒一个；干红椒三个；配料豆瓣酱适量红油适量盐适量酱油适量香辣虾的做法步骤1：虾去掉须，虾线，洗好。2：入水焯成变色即可。控干水3：切好所有...
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