【香蕉酥盒】----酥酥香甜好滋味
主料
酥皮1张；
辅料
香蕉两只；蛋黄1只；
香蕉酥盒的做法步骤
1：取一张酥皮，放松弛一下，稍微擀平整一些，厚度在2mm左右。然后用大圆吸印出圆形酥皮，接着用比刚才小一号的圆吸在印好的酥皮上印出一圈圆边。
2：先拿一块大的酥皮，上面抹上蛋黄，把那圈印出的酥皮边放在上面，再切一块香蕉放在圈的中间。
3：再拿一块酥皮涂上蛋黄覆盖在香蕉上面，表面继续涂点蛋黄，一个生坯香蕉盒就做好了。
4：做好的香蕉盒放在烤盘的锡纸上。
5：烤箱200度预热，把东西放中层180度烤20分钟。
6：烤好的香蕉盒，表面已经很上色了。
7：放凉一些再吃，口感很酥脆哦。
酸梅汤：解暑好滋味
主料
乌梅30g；山楂20g；甘草5g；陈皮3g；洛神花5g；桂花2g；
辅料
清水2000ml；冰糖100g；
酸梅汤的做法步骤
1：准备好乌梅。
2：准备好山楂。
3：准备好甘草。
4：准备好陈皮。
5：准备好洛神花。
6：将所有的食材洗净，放进砂锅。
7：加入清水，大火煮开，转小火煮40分钟。
8：加入冰糖，煮至冰糖融化，熄火。
9：滤出酸梅汤，即可食用，冰镇的味道更佳。。
小窍门
桂花其实应该等在冰糖融化后，再加入闷煮一会，口感最佳。图片是在偷师别人家的方子时拍的，后来煮的时候忘了再拍照了。煮酸梅汤时，食材是关键，好的药材，煮出来的酸梅汤酸甜可口，洛神花没有也可以不下的。中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤，另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。
酸酸甜甜好味道：茄汁米粉
主料
米粉160克；
辅料
番茄适量；鸡蛋1只；青菜适量；
配料
亨氏番茄酱适量
盐适量
食用油适量
茄汁米粉的做法步骤
1：准备食材。
2：把番茄切小片。
3：把青菜洗净。
4：把米粉下开水锅煮至八成熟，再捞放在冷水盆中。
5：锅里入油，打入鸡蛋煎制。
6：煎蛋外层凝固，加入番茄炒一下。
7：加入开水，番茄酱。
8：加入米粉稍煮。
9：9、加入青菜。
10：加入盐，调味，青菜煮熟即可。
小窍门
把米粉过冷水，有筋道。
酸酸甜甜好味道——自制酸奶
主料
纯牛奶500ML；
辅料
细砂糖40克；酸奶菌粉1克；
自制酸奶的做法步骤
1：在做酸奶前要准备一台酸奶机，并将酸奶机的内胆和装酸奶的容器全部用开水冲烫消毒，这步很重要，一定不能省略。另外准备纯牛奶和酸奶菌粉备用。
2：将纯牛奶倒入消毒好的酸奶机内胆中。
3：加入40克细砂糖，不加糖做出来的酸奶会很酸，喜欢口感甜些的亲们可以按我这个量加入细砂糖，喜欢口感偏酸的亲们可以根绝这个细砂糖的量酌减。
4：加入1小包（1克）的酸奶菌粉。
5：用勺子将所有食材搅拌均匀，待细砂糖和菌粉融化即可。
6：将酸奶机内胆放进酸奶机中，盖好盖子。
7：插上酸奶机电源，选择酸奶程序，夏天时间设定为8小时，如果是冬天，时间要略微长些，在10-12小时间。
8：时间到后，酸奶就做好了，刚做好的酸奶不要急于食用，等冷却后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏至少2小时食用风味更佳。
9：看看冷藏后的酸奶，是不是很浓稠。
10：分别装进容器内，插上吸管就可以喝了，酸酸甜甜好味道！
清炒甜豆——香香甜甜好滋味
主料
荷兰豆350g；
辅料
盐适量；味精适量；
清炒甜豆的做法步骤
1：食材如图，甜豆350g；
2：甜豆洗净，沥干水分；
3：锅中坐少量油；
4：油热后下入甜豆翻炒几下；
5：加入半碗水，煮一会，不用加锅盖，加了锅盖豆子就不翠绿了;
6：水快干时调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅~
小窍门
1、不必把水分炒干，适量留一点点汤汁，拌饭超级香~2、买带壳的甜豆回来自己剥比较好，豆子相对要新鲜一些，剥好的会不确定店家是什么时候剥的，而且水分和糖分也容易流失，只是今天老公要加班，没人打下手，我偷懒就买了剥好的~
酸酸甜甜好味道：茄汁双丁
主料
土豆300克；猪瘦肉210克；
辅料
姜适量；葱适量；青椒丁适量；
配料
料酒适量
玉米淀粉适量
菜籽油适量
盐适量
茄汁双丁的做法步骤
1：准备食材。
2：把土豆去皮切约1CM的土豆丁。
3：把瘦肉切丁，加入料酒、玉米淀粉、料酒各适量抓匀。
4：准备好姜葱、青椒丁末。
5：锅里热油，炸熟土豆丁。
6：再把瘦肉滑熟。
7：锅里入油，炒香姜葱末。
8：加入番茄酱小炒一下。
9：加入土豆丁和瘦肉丁炒匀。
10：加入葱叶末和青椒丁，加少许盐，炒匀。
11：装盘即可。
小窍门
1、炸土豆要沥干水的。2、土豆和肉切相匀大小更好。
香甜好滋味——特浓牛乳棒
主料
黄油40g；原味甜炼乳40g；
辅料
全脂奶粉20g；低筋粉80g；
特浓牛乳棒的做法步骤
1：黄油室温自然软化后，先把黄油打散
2：加入奶粉和炼乳用刮刀一起拌均匀
3：再分次筛入低筋粉用刮刀先拌再用手抓捏均匀成团
4：把面团擀成0.3里面的面片
5：切掉面片不规则的边角，再切成细长条
6：有距离的摆放在烤盘上，放入预热好上下火180度的烤箱中层
7：烤10分钟左右至饼干表面上色金黄色即可出炉，冷凉后再食用牛乳棒奇幻的味道TIPS:1.这款面团忌过度揉捏，所以抓捏成团后就不要再揉了2.切下来的边角还可以再次揉成团再擀开切3.这款面团也可以不用切成条，还可以用饼干模刻出各种形状
小窍门
TIPS:1.这款面团忌过度揉捏，所以抓捏成团后就不要再揉了2.切下来的边角还可以再次揉成团再擀开切3.这款面团也可以不用切成条，还可以用饼干模刻出各种形状
酸酸甜甜好味道：茄汁花菜鸡丁
主料
花菜适量；鸡脯肉适量；
辅料
亨氏番茄酱适量；姜适量；葱适量；
配料
料酒适量
玉米淀粉适量
盐适量
食用油适量
茄汁花菜鸡丁的做法步骤
1：准备好食材。
2：切好鸡丁，加入料酒、少许盐、适量玉米淀粉拌匀。
3：把花菜摘小朵洗净。
4：锅里烧开水，焯一下花菜。
5：把番茄皮上划刀，在开水锅里烫一下去皮，切小丁，另备些姜葱末。
6：锅里稍微多加点油，炒香姜葱末。
7：炒熟鸡丁装出。
8：加入番茄炒一下。
9：加入番茄酱炒一下。
10：加入花菜和鸡丁炒匀。
11：加入葱花和少许盐炒匀即可出锅了。
12：装盘。
小窍门
1、焯水后的花菜更容易炒，也脆口。2、鸡丁粘上淀粉在锅里滑熟，鲜嫩。
酸甜好滋味【酸菜鱼】
主料
酸菜100克；黄古鱼2条；
辅料
盐巴适量；葱适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；
酸菜鱼的做法步骤
1：酸菜洗净、切好备用
2：黄古鱼2条
3：把黄古鱼切块状，因为鱼的表面比较滑，切的时候要注意手
4：热锅，倒入少许油，放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒出香味
5：倒入酸菜杆翻炒
6：倒入鱼，调入适量盐巴，继续翻炒
7：放入酸菜叶，倒入足够的清水，中火煮10分钟左右即可
小窍门
酸菜鱼，一般人都会想着用草鱼或者是黑鱼来做，这次买了黄古鱼，味道更鲜美，颜色金黄金黄的，加水酸味适中的酸菜，非常入味，无需太多调味料，吃了你一定会爱上的
酸酸甜甜好滋味——糖醋丸子
主料
五花肉300g；
辅料
盐1茶匙；花椒粉1/2茶匙；十三香1/2茶匙；生抽1茶匙；料酒1茶匙；姜1片；葱一小段；鸡蛋1个；淀粉6茶匙；番茄酱3茶匙；糖3茶匙；醋2茶匙；
糖醋丸子的做法步骤
1：将肉洗净切成小丁，再剁成肉馅，葱、姜切末；
2：肉馅中调入所需调料(盐1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、十三香1/2茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1片、葱一小段、鸡蛋1个、淀粉5茶匙),然后顺着一个方向，搅拌均匀；
3：肉馅拌好后，带上一次性手套，从拇指和食指间的虎口处挤出丸子状，另一只手持勺子盛住；
4：准备一只小汤锅，倒上油，油烧至六成热时，加入丸子，炸至变色，捞出，沥干油，待用；
5：调糖醋汁（糖3茶匙、醋2茶匙、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、水4茶匙）；
6：另起锅，锅里倒少量的油，待油7成热时，加入番茄酱，翻炒均匀；
7：再倒入调好的糖醋汁，翻炒至颜色透亮，浇在炸好的丸子上即可。
小窍门
1、糖醋汁中糖醋的比例，个人口味不同，对酸甜度的要求也不同，我习惯是糖醋比3:2，这个比例酸甜适中；2、搅拌馅儿料时，按同一方向拌，这样馅儿易成型；3、利用虎口处挤丸子，快捷方便。
