南乳烤鸡腿
主料
走地鸡腿1个；蒜瓣1个；姜1块；
辅料
南乳汁适量；盐适量；鸡粉少许；蜜糖少许；
南乳烤鸡腿的做法步骤
1：去掉细毛鸡腿上的细毛，洗净沥干水。
2：用刀尖或铁叉子在鸡腿上戳一些小孔。（腌制配料时容易入味，烤制时熟的透）
3：取出南乳、姜去皮洗净，切丝，蒜瓣去皮拍碎。
4：鸡腿上撒少许盐、鸡粉、姜丝、蒜蓉一起倒下，用手抓拌均匀，最好按摩鸡腿几遍，腌制30分钟以上。
5：南乳汁用碗盛起，加少许蜜糖搅拌均匀。
6：取一只适用微波炉的碟子，盛起鸡腿，姜丝、蒜蓉丢弃。鸡腿涂抹均匀调好的南乳汁。
7：放进微波炉，选择烤鸡功能，先用4分钟时间烹调。
8：时间到后取出鸡腿、翻个面，再涂抹一次南乳汁，放进微波炉烤3分钟。
9：烹调结束后语音提示，取出鸡腿整个食用或切块。
小窍门
烤鸡腿时最好用微波炉适用的盖子遮住食物，这样可以免去油脂溅出来，省去清洁的麻烦，本人喜欢吃有点焦皮的烤鸡腿，没有遮盖，有部分油脂溅了出来，好在这个微波炉十分好清洁，用温水浸泡抹布，轻轻一抹就搞定。南乳水是用整块的南乳压碎后加点水调成的。
南瓜鸡腿汤
主料
鸡腿445克；南瓜490克；
辅料
香葱适量；料酒适量；盐适量；
南瓜鸡腿汤 的做法步骤
1：食材：鸡腿（已清洗焯水）、南瓜（已清洗切块）、香葱
2：将已焯好的鸡腿下入高压锅中，加入一些清水。
3：加适量的料酒。
4：接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5：焖至没气后开盖。
6：然后，合入切好的南瓜翻动一下煮开煮上6——7分钟。
7：最后，加适量的盐。
8：调味翻匀、搁入香葱，即成。
红酒鸡翅煨土豆
主料
鸡翅250克；土豆3个；
辅料
红酒200ml；酱油80ml；盐1匙；食油2勺；姜适量；蒜末适量；
红酒鸡翅煨土豆的做法步骤
1：鸡翅洗净，对半斩开，沥干水分。热锅下冷油，油九分热后码好鸡翅。
2：中火煎至两面金黄。
3：放入姜蒜末、土豆块，翻炒几下。
4：倒入酱油、红酒、盐。中小火煨20分钟左右。
5：收汁盛盘，配上一碗白米饭，可以开吃了^_^味道意想不到的好！
南瓜鸡蛋火腿煎饼
主料
南瓜250克；面粉80克；糯米粉40克；
辅料
火腿2小根；鸡蛋1个；水约50克；
南瓜鸡蛋火腿煎饼的做法步骤
1：将火腿切碎。
2：南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥。
3：面粉与糯米粉混合，加入南瓜泥和打散的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌至面糊呈糊状。
4：将切好的火腿放入面糊里，搅拌均匀。
5：取一个平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊放入锅中（不要一次放太多），将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。
6：开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都煎成型。
7：煎至两面金黄、中间熟透时出锅。
8：切块装盘。
9：成品图欣赏。
10：成品图欣赏。
小窍门
1、一定要用小火煎，大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象。2、和面的水量要根据南瓜的含水量及面粉的吸水性增减。3、南瓜已含甜味，可不必加糖。
南瓜年糕烤鸡腿
主料
鸡腿4只；贝贝南瓜1个；年糕200克；洋葱半个；
辅料
香菜2棵；白芝麻适量；冠利辣椒酱1勺；辣椒粉少量；黑椒粉少量；盐适量；油适量；
南瓜年糕烤鸡腿的做法步骤
1：准备好所需食材
2：鸡腿洗净用牙签戳戳或划两下，加适量盐和辣椒粉，磨点黑椒粉再加入辣椒酱
3：抓匀后盖上保鲜腌制，我放冷藏过夜
4：南瓜切厚块，去不去皮可视个人喜好
5：洋葱切丝切小片；年糕切小段
6：年糕和南瓜用腌鸡腿多余的酱汁加点盐、油、黑椒粉拌好
7：洋葱放到烤盘底层，再把拌好的南瓜和年糕放上面
8：摆上鸡腿，再摆上一些洋葱丝
9：放入提前预热好的烤箱里，上下火200度45分钟左右，中途给鸡腿翻个面可以刷点酱汁
10：烤好的鸡腿趁热撒上白芝麻和香菜
南瓜鸡腿焖饭
主料
南瓜适量；鸡腿2个；
辅料
洋葱适量；香菇适量；米适量；
调料
盐适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
南瓜鸡腿焖饭的做法步骤
1：准备食材：鸡腿去骨，用盐、料酒、生粉和香油抓匀腌制10分钟。南瓜切片、洋葱切块、香菇洗净切块。
2：锅内倒适量油，将洋葱爆香。
3：再倒入腌制过的鸡腿肉翻炒变色。
4：随后倒入南瓜和香菇，加生抽和盐翻炒3分钟左右。
5：再将炒过菜倒入电饭班，煮米的水要比平时少些哦！按煮饭键即可！
6：煮饭键跳了，南瓜鸡腿焖饭也好了，赶紧乘一碗吃！
干蛤蜊尖煨冬瓜
主料
冬瓜500g；干蛤蜊尖100g；火腿50g；青菜100g；猪皮冻150g；
辅料
胡椒粉3g；盐3g；特级生抽5g；黄酒10g；
干蛤蜊尖煨冬瓜的做法步骤
1：备好原材料
2：干的蛤蜊尖提前用水泡软，清洗干净
3：锅中放适量油，炒香姜末
4：下入冬瓜翻炒
5：把蛤蜊尖下入
6：加胡椒粉和黄酒去腥，
7：放一点点特级老抽
8：为了汤汁浓香，加一些皮冻液，尽量只要透明的部分
9：加水没过冬瓜，加入盐
10：再放一点火腿增香。
11：小火慢慢煨炖10分钟左右，冬瓜软烂后，放上适量青菜配色
瓦罐煨鸡汤
主料
土鸡块400g；干松茸50g；干香菇50g；干瑶柱20g；
辅料
老姜50g；
调料
料酒20ml
食盐5g
瓦罐煨鸡汤的做法步骤
1：土鸡洗净剁成核桃大小的块。清水浸泡十分钟。
2：松茸、香菇、瑶柱分开浸泡至涨发。
3：砂锅内烧开水后下入焯好的鸡块。炖至四十分钟以后加入所以的其他食材，再炖十分钟后盛入“煨汤瓦罐”
4：把煨汤瓦罐装入蒸锅，大火烧开，小火蒸一个小时，焖三分钟后出锅上桌。
南瓜腊肉火腿汤
主料
南瓜400克；腊肉200克；火腿100克；香菇3个；番茄2个；
辅料
蚝油2勺；生抽2勺；鸡精1匙；盐糖适量；白芝麻5克；
南瓜腊肉火腿汤的做法步骤
1：准备材料。
2：腊肉煸出油。
3：下番茄和香菇煸炒。
4：加入南瓜。
5：加入适量生水，大火煮开，转小火。
6：煮至南瓜片透明，加入调料调味。
7：完成！
香葱火腿南瓜卷
主料
南瓜适量；葱花半碗；熟白芝麻几勺；盐少量；酵母粉5克；
辅料
面粉500克；火腿末半碗；食用油少量；水少量；
香葱火腿南瓜卷的做法步骤
1：准备好火腿末，葱花和熟白芝麻。
2：南瓜蒸熟凉的稍微凉一些，碾成泥，拌入酵母粉。
3：把南瓜泥与面粉混合，用筷子搅拌成絮状。
4：根据需要少量的添加水或者不加，用手做成一个三光面团。
5：盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。
6：充分揉面，充分排气。
7：擀成大片状。
8：涂一层油，撒一层盐，再均匀的铺上火腿末，葱花和白芝麻。
9：卷起来。
10：切段。
11：两个一组上下叠加，再用一根筷子压一下。
12：放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟，大火蒸30分钟，关火后再虚两三分钟开锅盖。
13：出锅装盘。
14：再来美一下。
小窍门
南瓜蒸的时候会出水，所以和面的时候根据需要判断是否加水。
