奥尔良烤翅
主料
鸡中翅10只;
辅料
奥尔良烤翅腌料35克;清水35克;蜂蜜适量;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:鸡中翅洗净后沥干水,用刀子在正反面各划3刀,加入35克奥尔良烤翅腌料及35克清水,拌均匀。
2:装进保鲜袋里,放冰箱冷藏腌制12个小时以上,一般我会提前腌制,腌制一天,让骨头也入味。
3:烤箱上下火200度预热。烤盘垫上一层锡纸(避免事后洗刷的痛苦),然后放入烤架,排上鸡翅,放入烤箱中层,烤30分钟。
4:15分钟后,取出,正反面各刷上一层腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。
5:25分钟后,再次刷上腌料汁及蜂蜜,然后放入继续烘烤。
6:出炉时,在表面再刷一层薄薄的蜂蜜,完成。
小窍门
取出刷腌料汁及蜂蜜时所消耗掉的时间不算在烘焙时间内,所以每次重新放入后,请调整一下烘焙时间。例如设定烘焙30分钟,开始倒计时到15分钟时,第一次取出刷汁(用了两分钟),重新放入时,烤箱已经倒计时剩余13分钟了。这时应该手动增加两分钟,回到15分钟的倒计时。
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中350g;奥尔良烤翅腌料35g;
辅料
清水30g;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:鸡翅中洗净,用牙签扎孔。
2:奥尔良烤翅腌料加入清水拌匀。
3:腌料倒入鸡翅中。
4:抓匀腌制两小时以上。
5:入预热190度烤箱中层烤15分钟,翻面后继续烤10到15分钟即可。
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中适量;
辅料
奥尔良烤料适量;姜适量;蜂蜜适量;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:原料
2:鸡翅用叉子叉些孔,方便入味,洗净控水备用
3:烤料加少量水调匀,我淹了两斤,大概用了三十克,其实烤料的包装上就写着用多少,根据自行情况。
4:鸡翅倒进料汁里,再放切好的姜,切姜忘拍了,抓匀,淹四个小时以上
5:小碗里倒一点淹鸡翅的料汁,再加一点蜂蜜,两斤鸡翅一小勺就行,调匀
6:烤盘里铺好锡纸,再刷一层薄油,鸡翅摆好,刷上蜂蜜料汁
7:放进预热的烤箱,220度20分钟,烤到一半时候拿出来,鸡翅挨个翻面,再刷一层蜂蜜料汁,烤到结束就好了
8:烤好的鸡翅
9:装盘,再撒点熟芝麻点缀一下,完成
小窍门
我烤箱温度偏高,请大家按照自家烤箱的温度自行调节温度和时间
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中500克;
辅料
复合调料35克;橄榄油2匙;蜂蜜2匙;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:把烤盘刷上油,避免粘住,因为我忘记买锡纸了,就只能这样了
2:鸡翅是昨天买来洗干净,用调料腌制了一天的。摆放好
3:把腌制出来的汁加橄榄油,在靠大约20分钟时刷鸡翅上
4:中间忘记拍照啦,好吧我承认火大了,开动
5:这个牌子的调料不是很甜,喜欢吃甜一些的话可以在腌制是拌入些蜂蜜或糖,可能是我烤太久的缘故,鸡翅有点干,下回再摸索吧
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中7个;
辅料
奥尔良烤翅腌料1袋;蜂蜜适量;姜适量;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:第1图,食材大合影。
2:鸡翅洗净后,用刀在翅中两面划斜口,为了更好入味。
3:鸡翅入大碗,放适量姜丝,奥尔良烤翅腌料。
4:所有调料与鸡翅拌匀放入保鲜袋,扎紧后放进冰箱过夜,最少5小时以上为宜,使其更入味。
5:将鸡翅摆在铺有锡纸的烤盘上,烤箱预热,180度上下火30-40分钟(不同烤箱时间可相应调节)。
6:中间拿出翻一次面,刷层蜂蜜水在烤几分钟即可。
7:这就是我考好的先奥尔良烤鸡翅、嫩嫩的很香、能吃辣的可以撒一些辣椒面在上面。
小窍门
1、烤的时候记得把淹鸡翅的姜丝去掉,不然烤出来的时候姜味太重,会掩盖了奥尔良的甜辣。2、喜欢吃肉的,可以顺便放点猪梅肉在里面,或者香菇,烤出来的味道也很好。3、蜂蜜不要怕刷多,多刷一些真的很好吃。
奥尔良烤翅
主料
鸡中翅10个;
辅料
味好美奥尔良调料适量;蜂蜜适量;油适量;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:选好鸡中翅,中翅的口感较好。
2:味好美调料,用冷水调开,不要太多水,千万不要用鼻子闻,粉会呛鼻子滴。下次换100调料尝尝。
3:鸡翅过了开水,主要想把小沫沫去煮出来,不要煮太久,水开后约2分钟即可,划几道口子,放碗里或保鲜罐里放冰箱一天,也可以2至4小时。
4:铺上锡纸,进入烤箱喽~上下火,180度,25分钟,表面刷了一层蜜,俺为了带孩子吃,不能刷辣。可按口味调节。
5:再翻一面继续烤5分钟即可出锅,香喷喷!想早脆可以再烤会。
6:只剩最后两个留给娃。
小窍门
东东偏甜口哦,不爱甜的可以不放蜜。建议口子划大些入味。
奥尔良烤翅
主料
鸡翅4个;
辅料
奥尔良腌料粉适量;
调料
姜适量
奥尔良烤翅的做法步骤
1:洗干净的鸡翅,背部划刀。
2:加入奥尔良腌料,喜欢吃辣的,可以加一点辣椒粉更美味哦,加姜,去腥增香。
3:搅拌均匀,腌制30分钟。
4:烤箱上下火200度,15分钟。
5:成品图。
小窍门
烤盘底部要刷油哦,中途也要刷油哦
奥尔良烤翅
主料
鸡中翅500克;奥尔良烤肉料35克;
辅料
清水30克;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:准备好材料
2:拿把叉子在鸡翅的正背面戳戳戳戳…或者正背面划几刀,能使腌制的时候更好的入味。
3:盆里倒入清水
4:再倒入奥尔良烤肉料
5:搅拌均匀
6:放入鸡翅
7:混合均匀
8:混合均匀后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏,至少腌制4小时以上,有条件就腌制24小时。
9:腌制好啦
10:把鸡翅取出,用水稍微冲洗下,因为家有宝宝不能吃辣,所以~
11:冲洗好啦
12:整齐的放入烤盘中
13:启动菜单11档(上火165度,下火200度,中层,20分钟即可)
14:时间到,出炉啦!
15:成品
16:成品
17:成品
奥尔良烤翅
主料
鸡翅中350克;水40克;脱皮白芝麻少许;大葱少许;
辅料
奥尔良烤翅料35克;蜂蜜适量;洋葱少许;姜片少许;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:准备奥尔良腌肉料、洗净的鸡翅中、葱、姜、洋葱。
2:鸡翅中控一下水份,在正面斜着划两刀。
3:葱、姜、洋葱切薄片。
4:鸡翅中和葱、姜、洋葱片放入保鲜盒内,再放入腌肉料35克。
5:加入40克水,抓匀,稍微给鸡翅按摩一下。
6:盖上保鲜盒,放冰箱冷藏24小时。期间翻动两次。
7:230度预热烤箱。取出腌制好的鸡翅中,控一下水份,摆入烤盘内。
8:然后放入预热好的烤箱,中下层,上下火230度,烘烤15分钟。
9:中途,拿出来翻一下面。
10:15分钟结束,取出刷一层蜂蜜。
11:再烤5分钟,出炉,撒少许脱皮白芝麻。
12:美味鸡翅出炉啦。
小窍门
几次腌制的时间要长一些,密封后冷藏过夜最好。鸡翅摆入烤盘内,最好反面朝上放置,这样正面就不会留下焦糊的痕迹了。
奥尔良烤翅
主料
鸡翅1千克;蜂蜜2汤匙;
辅料
奥尔良烤翅酱70克;水70克;
奥尔良烤翅的做法步骤
1:将奥尔良烤翅酱倒在一个大碗中。
2:加入水搅拌均匀。
3:鸡翅洗净切两道痕,便于入味。
4:将鸡翅放在酱料中腌制一个晚上。
5:烤箱预热200度。鸡翅放在烤架上,将剩余的酱料刷在鸡翅上。
6:烤十分钟后取出翻面,刷一遍料,再放入烤箱十分钟。再取出刷酱,再烤十分钟。一共三十分钟。
7:将鸡翅取出,刷上蜂蜜,放入烤箱再烤5分钟。