蒜苗炒肉
主料
猪瘦肉适量；蒜苗适量；
辅料
植物油适量；料酒适量；酱油适量；蒜末适量；盐适量；白糖适量；
蒜苗炒肉的做法步骤
1：蒜苗洗净、切段备用
2：猪瘦肉洗净切片备用
3：锅内倒油烧热，放入肉片爆香，再加入蒜末
4：随后放入蒜白拌炒一会儿，再倒入蒜青、料酒、酱油、盐、白糖快速翻炒均匀即可
素炒蒜苗
主料
蒜苗250；
辅料
油适量；盐适量；
素炒蒜苗的做法步骤
1：洗净，切段。
2：热锅冷油炒3-5分钟，加入适量的盐。
3：出锅，鲜嫩可口，微微带点甜。
蛋炒蒜苗
主料
鸡蛋3个；蒜苗300克；
辅料
油适量；盐适量；醋少许；
蛋炒蒜苗的做法步骤
1：主辅料：鸡蛋、蒜苗
2：鸡蛋打入碗中，加少许盐、少许醋，打匀。
3：蒜苗洗净切段。
4：热油，放入蛋液小火煎制成蛋饼。
5：把煎好的鸡蛋盛入盘中备用。
6：热油，放入蒜苗。
7：翻炒均匀后，放入备用的鸡蛋。
8：旺火快速翻炒。
9：加盐调味，炒匀即可关火。
10：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、蒜苗不宜久炒，塌秧即可。2、蛋液加点醋，一是去腥，二是使鸡蛋软嫩
蒜苗炒北极虾
主料
野生北极虾11个；蒜苗1把；姜2片；蒜1个；
辅料
油适量；盐适量；米酒适量；有机酱油适量；红糖果适量；
蒜苗炒北极虾的做法步骤
1：北极虾自然解冻，去头。
2：切碎蒜苗，姜切2片，切蒜粒。
3：锅中热油，放姜、蒜爆香。
4：倒入北极虾翻炒。
5：调小火，放入小把碎红糖一起，倒入少许米酒，将糖煮溶化。
6：倒入蒜苗和有机酱油翻炒。
7：倒入蒜苗和有机酱油翻炒。加少少水炒均匀.
8：最后，加盐调味。
小窍门
注意调控火量。
蒜炒豆苗
主料
豆苗适量；
辅料
蒜适量；
调料
油适量
盐适量
蒜炒豆苗的做法步骤
1：豆苗洗干净。这东西好洗，除非是长在灰尘多的地方，要不然就随便过下水就可以了。
2：备点蒜。
3：热锅下油倒入蒜。
4：炒香蒜后倒入豆苗。快速翻炒。
5：豆苗五成变色时放盐，继续快速翻炒，全部变色即可。
小窍门
豆苗很快熟，动作要迅速。注意扒拉散，别成一团。
蒜苗虾球
主料
蒜苗适量；虾适量；
辅料
姜适量；盐适量；鸡精适量；
蒜苗虾球的做法步骤
1：原料备好
2：蒜苗洗净切段。虾去皮，背后拉刀去除虾线。
3：锅内放入花生油，加姜丝、生抽爆香，先放入虾仁，翻炒至变色后放蒜苗，继续翻炒两下，加盐、鸡精，即可出锅
小窍门
这道菜掌握火候最重要。
蒜苗小炒
主料
蒜苗500克；
辅料
鸡蛋2个；香肠100克；姜5克；蒜片10克；生抽10ml；蚝油5ml；盐3克；
蒜苗小炒的做法步骤
1：蒜苗洗净切段。香肠切片
2：烧热锅倒适量油炒鸡蛋
3：把鸡蛋炒散盛出
4：倒适量油煸香蒜片姜丝。倒入香肠翻炒
5：炒出香味后倒入蒜苗翻炒
6：炒一分钟后加生抽蚝油盐翻炒。适量加点开水会更好熟。尝好味道后倒入鸡蛋拌匀即可
7：家常小炒也是很美味的哦！
小窍门
蒜苗不要炒太老了会失去它的脆感。鸡蛋最后再倒入拌匀就好。时间长了会老且吸多了汤汁太咸。
蒜苗炒肉
主料
猪肉250克；豆瓣酱适量；盐适量；
辅料
蒜苗200克；植物油适量；鸡精适量；
蒜苗炒肉的做法步骤
1：煮锅加水，放入猪肉，煮至筷子可轻松扎透。捞出切片。
2：蒜苗洗净，切好。
3：炒锅加热，倒入植物油。
4：油热后倒入肉片，快速煸炒。
5：肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
6：倒入蒜苗，继续翻炒。
7：蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。
8：完成。
小窍门
放了豆瓣酱后，酱油就可以不放了，盐也要少放一点哦。
蒜苗炒肉
主料
蒜苗适量；五花肉适量；
辅料
姜适量；蒜适量；葱适量；料酒适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
豆瓣酱适量
蒜苗炒肉的做法步骤
1：切好蒜苗。
2：猪肉切片加入盐，酱油，料酒拌匀腌制一下。
3：切好姜葱蒜。
4：锅里热油倒入猪肉炒至变色加入姜葱蒜，豆瓣酱翻炒均匀上色。
5：再倒入蒜苗大火翻炒一下，加入盐，酱油，耗油，糖炒至蒜苗断生入味即可。
蒜苗虾仁
主料
虾仁适量；蒜苗适量；花生适量；
辅料
生抽适量；盐适量；糖适量；烹调油适量；胡椒粉适量；
蒜苗虾仁的做法步骤
1：材料图，虾仁是自己剥的，剥好切段，加胡椒粉生抽抓均匀腌上，蒜苗切段。
2：炒锅倒油，凉锅凉油下花生，煸炒至花生酥香。出锅拍碎。
3：利用锅里的油，炒散虾仁。
4：下蒜苗翻炒。
5：倒入花生碎，淋生抽拌均匀。
6：出锅即可。
小窍门
1、一个小菜，真没有那么讲究，几分钟就好了，这个菜吸引孩子的是花生，当然，吃花生的时候虾仁也吃了。蒜苗提味儿的效果真不错。
