快速薯条
主料
土豆2个；
辅料
生粉适量；
快速薯条的做法步骤
1：土豆去皮，先切块，再切均匀条状。放入水中洗去淀粉。
2：水烧开，放入土豆煮至水开。
3：捞出土豆在冷水里面洗一下。
4：晾干水分。
5：放入生粉均匀搅拌。
6：中小火，炸至金黄即可。
7：滤油，放入盘中，可沾番茄酱开吃。
快速披萨
主料
包子皮适量；鸡蛋2个；马苏里拉奶酪适量；
辅料
香肠1根；胡萝卜丁适量；红辣椒1个；
快速披萨的做法步骤
1：包子皮撕小块。
2：准备配料：胡萝卜丁，香肠切片，红辣椒切丁。
3：电饼铛抹油预热，放包子皮翻炒。
4：整成圆形。
5：2个鸡蛋搅匀，用漏勺浇下去。
6：均匀浇在包子皮上。
7：撒胡萝卜丁，红辣椒丁，香肠铺上面，再均匀撒白芝麻。
8：最上面撒上马苏里拉奶酪，盖好盖子。
9：一直中火煎，煎至马苏里拉奶酪融化即可。
10：切块。
11：可挤些沙拉和番茄酱品尝，也可以不挤。
小窍门
注意底部别煎太黑了，注意调节火，可以翻看底部有没有金黄焦脆。
自制酸爽快速泡菜
主料
白糖500克；大蒜几粒；白醋半瓶；盐四分之一袋；小米辣100克；红萝卜10斤；
辅料
味精100克；
自制酸爽快速泡菜的做法步骤
1：材料准备。
2：萝卜洗净，切条，放入四分之一袋盐，腌制24小时。
3：蒜切碎，小米辣切碎备用。
4：24小时后，挤水，将蒜末放入。
5：将小米辣加入萝卜里面。
6：加入白糖。
7：加入白醋，一起搅拌均匀。
8：拌好的泡菜，放洗净的坛子里，密封好。第二天就可以吃了。
9：成品欣赏。
10：成品欣赏。
11：成品欣赏。
12：成品欣赏。
快速晚餐
主料
藕丁适量；肉末适量；玉米粒适量；
辅料
胡萝卜丁适量；豌豆适量；
快速晚餐的做法步骤
1：上半部分是豆角丁
2：搭配红豆饭
3：午餐便当完成
小窍门
可以购买超市的速冻蔬菜，含玉米粒豌豆胡萝卜，方便配菜
腌酸菜
主料
大白菜1棵；
辅料
辣椒干5只；花椒1茶匙；大茴香1茶匙；小茴香1茶匙；苹果1个；
配料
盐适量
糖1汤匙
高度酒1/2杯
柠檬汁1/4杯
腌酸菜的做法步骤
1：将大白菜分开每叶，洗干净风干；
2：用盐涂抹在每叶大白菜上，放在碗里约半天；
3：将辣椒干、花椒、大茴香、小茴香、苹果、高度酒和柠檬汁放在料理机上打至成浆；
4：倒入碗里，加盐3汤匙、糖1汤匙，把大白菜放进去，用手搅拌均匀；
5：把预先洗净的气死蚊罐内里用高度酒擦一遍；
6：把菜装入罐里；
7：盖上盖子，倒上水在边沿，贴上日期标签，一般10天左右可供食用。
小窍门
一、材料最好用大芥菜，找不到可用大白菜或包菜；二、菜要风干，不然渗出的水分过多而没有入味的空间；三、罐子要用酒擦过是为腌菜不发霉。
快速蛋挞
蛋挞水
鸡蛋2个
白糖30个
温水125ml
牛奶62g
炼乳7g
低筋面粉7g
蜂蜜5g
辅料
蛋挞托10个；
快速蛋挞的做法步骤
1：鸡蛋2个加白糖30克加温水125ml，搅匀，加牛奶62克，炼乳7克，低筋面粉7克，蜂蜜5克，搅拌匀。
2：倒入蛋挞托里面，全倒满。
3：还可以适量加些黄桃。
4：220度预热10分钟，中层，220度烤25分钟。
腌酸菜
主料
圆白菜适量；胡萝卜适量；芥菜叶适量；
辅料
盐4汤勺；
腌酸菜的做法步骤
1：白菜洗净切碎。
2：胡萝卜擦成丝。(可以用刀切成粗一点的条，感觉擦丝的甜味儿出来整体菜的口感不太好了)
3：芥菜叶洗净切碎一起放到盆里，放入盐，用手拌均匀。
4：拌好的菜。
5：装在小罐子里，最好是陶罐，玻璃的也行。
6：加半罐凉白开，一定是凉的哦20度左右。直接放冷水也行。等的菜汤渗出来就能刚刚没过菜，就可以。
7：用布子盖住或者用盘子也可以。坐等发酵吧，最少得七八天。我们这里现在冷了室温不到二十度得半个月。
8：成品，每天要用干净的筷子拌一拌别忘了。要不表面会有白色沫子。
小窍门
1、可以换成各种菜，芹菜、各种萝卜、长白菜也最常用还好吃。2、盐可以后期再加点，我那一小罐加四勺盐是绝对够了，再多就成咸菜了，三勺可能会更酸一点。随菜量的多少增减。3、菜的量我用了半个白菜，三根萝卜，一把芥菜叶。就能装一小罐了。4、罐子直径不到10厘米，高度20厘米左右。
快速早餐
主料
面粉25克；鸡蛋1个；火腿肠半根；
辅料
盐适量；葱适量；
快速早餐的做法步骤
1：食材集合
2：加100ml冷水，和面，搅拌到没有疙瘩即可，要快的话可以用网把疙瘩过滤掉
3：然后加鸡蛋，盐搅拌均匀
4：葱花、火腿丁（只切了半个根火腿）
5：把葱花、火腿倒入一起拌均匀
6：平底锅烧倒入少许油，用刷子擦匀（没有刷子，可以用一块姜切平来擦也可以）然后倒入浆糊，轻轻摇晃平底锅，使浆糊均匀的覆盖，小火煎5分钟
7：翻过来煎另一面，也小火煎5分钟，两面煎至金黄即可
8：成品图
快速凉拌菜
主料
黄瓜2根；西红柿1个；小生菜3棵；紫洋葱1/2个；
辅料
熟花生米3勺；蒜3瓣；香菜1棵；
调料
芝麻酱2勺
蚝油2勺
香醋4勺
生抽1勺
白糖1勺
快速凉拌菜的做法步骤
1：所有蔬菜清洗干净后冷水泡10分钟，黄瓜拍一下，切成块，西红柿切薄片，洋葱切丝，生菜撕成小块装盆备用。
2：蒜沫，香菜沫，芝麻酱，耗油，香醋，生抽，白糖，加矿泉水调出半碗汁。
3：汤汁搅拌均匀后淋在菜上。
4：冷油放入熟花生米翻炒至油热关火。
5：热花生米油淋在菜上。
6：完成，吃的时候拌一下就可以啦。
小窍门
喜欢吃凉的可以把菜切好后放进冰箱里冷藏10分钟再拿出来浇汁。
酸菜鱼（快速）
主料
草鱼1条；
辅料
鸡蛋2个；
调料
盐适量
葱1根
姜适量
蒜1头
酸菜鱼配料1袋
酸菜鱼的做法步骤
1：准备草鱼一条，洗净切片。
2：准备葱姜蒜等佐料。
3：鱼切片，鱼骨切段用酸菜鱼配料包中的腌鱼包腌制半小时。
4：起锅烧油，将鱼骨放入锅中煎制金黄。
5：将煎好的鱼骨盛出。
6：起锅烧油，将酸菜炒香。
7：加入热水，没过鱼骨，烧开，小火炖10分钟。
8：在加入鱼肉片，烧5分钟盛出即可享用。
