白萝卜鲜虾汤
主料
姜适量；白萝卜300g；鲜虾6只；白果1小把；枸杞1勺；
辅料
盐适量；白胡椒粉适量；
白萝卜鲜虾汤的做法步骤
1：白萝卜洗净去皮。
2：鲜虾挑去虾线冲洗干净。白果冲洗干净。姜切片。
3：白萝卜切成滚刀块。
4：放入开水锅中焯一下捞出。
5：白萝卜放入砂锅中，加入1000毫升清水、姜片、白果，用大火煮沸，改小火煲约30分钟。
6：倒入鲜虾，枸杞大火再煮滚3分钟左右，虾变红变硬就可以了。
7：喝的时候按自己口味加盐、白胡椒粉调味。
小窍门
用新鲜活虾味道是最好的。我冰箱里刚好有冰鲜虾就用来代替了。
#萝卜#胡萝卜青豆炒虾仁
主料
虾300克；胡萝卜1根；青豆30克；
辅料
油适量；盐适量；黄酒适量；淀粉适量；蚝油适量；
胡萝卜青豆炒虾仁的做法步骤
1：所有食材
2：虾去壳洗净沥干水份，胡萝卜洗净切小丁，青豆洗净
3：虾仁放入碗中，放入黄酒和淀粉腌制片刻
4：起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透
5：放入青豆煸炒炒透
6：放入虾仁煸炒
7：放入适量的盐煸炒炒透
8：最后放入适量的蚝油炒匀即可
9：成品图
萝卜丝虾仁汤
主料
白萝卜半根；虾仁15只；
辅料
香菜少许；浓汤宝1/3块；胡椒粉适量；盐少许；香油少许；
萝卜丝虾仁汤的做法步骤
1：半根白萝卜，15只虾仁
2：萝卜切丝
3：用开水煮熟，煮的过程中不要盖锅盖儿，为了散一下萝卜气，煮烂了就捞出来，然后把虾仁也放入水里煮熟
4：单坐锅加水、浓汤宝和胡椒粉，煮开后，加入刚才煮熟的萝卜丝和虾仁，再煮一小会。
5：出锅后放上香菜，淋上香油，汤就做好了。
虾仁花蛤酱拌白萝卜
主料
白萝卜205g；
辅料
蒜苗适量；
调料
虾仁花蛤酱适量
盐适量
虾仁花蛤酱拌白萝卜的做法步骤
1：白萝卜、蒜苗洗干净。
2：白萝卜切成片。
3：蒜苗切碎。
4：白萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5：白萝卜放入容器中，加少许盐搅拌均匀。
6：添加虾仁花蛤酱搅拌均匀。
7：撒上蒜苗碎搅拌均匀。
8：装盘享用。
小窍门
虾仁花蛤酱味道鲜香，不宜再添加多种调味品。
萝卜烩虾仁
主料
虾仁适量；鲜香菇1-2个；梅林午餐肉适量；萝卜适量；
辅料
老姜适量；花椒几颗；食用油适量；小葱适量；盐适量；
萝卜烩虾仁的做法步骤
1：白萝卜切细丝，拍一片老姜备用
2：梅林午餐肉及香菇切丝备用
3：虾仁(鲜的冻的都ok)剔除虾线备用
4：锅里放少量油，放老姜及花椒爆香
5：倒入虾仁炒一会儿后虾仁出锅备用，花椒及姜取出弃之。余油留锅里。
6：另再加少量油，放姜爆香后倒入萝卜丝炒一会儿
7：加入清水，水量需没过萝卜丝
8：放入备好的梅林午餐肉和香菇
9：加盖烩至萝卜耙软
10：水收汁了，萝卜耙软了，加适量盐调味。
11：装盘后撒上葱花。成了！
小窍门
1.本菜式不需要加别的鲜味剂，我家做菜也从不用鸡精味精。2.萝卜丝烩耙软才鲜香。但注意火候及水分多少。
白萝卜虾仁馅饺子
主料
面粉500g；白萝卜300g；虾仁100g；鸡蛋1个；
辅料
油15ml；蚝油10ml；鸡精5g；姜3g；小葱2g；芝麻油10ml；
白萝卜虾仁馅饺子的做法步骤
1：面粉加入适量温水活成面团放置一边
2：白萝卜擦丝后加入适量盐
3：虾仁处理干净切小粒
4：猪肉放入搅拌机打成肉泥
5：白萝卜攥掉里面水分
6：猪肉馅和虾仁放一起，加入适量姜末
7：肉馅内打入一个鸡蛋
8：肉馅内加入鸡精，蚝油，生抽，芝麻油
9：把肉馅搅拌均匀
10：擀成饺子皮
11：面团拿出来揉匀，切成大小均匀的剂子
12：包入适量肉馅包好
13：依次做好所有饺子
14：饺子煮好即可
小窍门
白萝卜要加点盐把里面水分腌出来，攥掉里面水分，不然包的时候容易出水。
白萝卜炒虾
主料
基围虾250克；白萝卜400克；
辅料
葱适量；姜适量；辣椒粉适量；花生油适量；鲍鱼汁适量；白糖适量；盐适量；
白萝卜炒虾的做法步骤
1：虾洗干净沥干水，白萝卜去皮切粗条，葱姜切丝。
2：锅热倒油，下葱姜爆香，下虾子略炒，盛出。
3：留底油，下萝卜条翻炒。加适量辣椒粉、盐、糖、鲍鱼汁潘超均匀后，小火略煮（萝卜条比较硬，煮透才好吃）
4：最后将翻炒过的虾子下入锅中，焖1分钟即可出锅。
虾仁炒萝卜青
主料
萝卜青250g；
辅料
干虾仁15g；蒜米适量；
调料
猪油1勺
盐适量
水少许
虾仁炒萝卜青的做法步骤
1：萝卜青菜。
2：择洗干净。
3：虾仁、蒜。
4：虾仁和蒜末剁成粒。
5：热锅放入猪油，炒香蒜和虾仁粒。
6：放入青菜。
7：炒的过程中撒入少许水，保持青菜的脆嫩，再加入适量的盐。
8：炒至完全变色后出锅。
9：成品。非常脆嫩又好吃的时蔬小炒。
青萝卜炒虾仁
主料
虾仁适量；青萝卜适量；姜适量；蛋清适量；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；胡椒粉适量；生抽适量；
青萝卜炒虾仁的做法步骤
1：虾仁加蛋清、姜丝、料酒、盐拌匀腌制10分钟。
2：青萝卜切成片。
3：锅中放油，下入虾仁翻炒变色盛岀。
4：锅中留油，放入萝卜片翻炒至软。
5：合入虾仁，加盐和少许生抽调味炒匀。
6：出锅装盆。
萝卜蒸虾仁
主料
白萝卜1段；鲜虾7个；
辅料
盐2g；生抽3ml；香油3ml；小葱1根；白醋2ml；
萝卜蒸虾仁的做法步骤
1：鲜虾去壳去肠线洗后用盐，白醋腌10分钟去腥
2：白萝卜一段洗干净，切片
3：白萝卜用模具印成花形
4：萝卜和虾仁装盘内
5：放入蒸锅蒸4分钟，关火虚蒸3分钟
6：用生抽，香油，盐兑成调味汁
7：在盘中撒上葱花，把汁水淋入
8：成品
小窍门
白萝卜可以刻成其它花形
