酱烤排骨
主料
子排680g；
辅料
叉烧酱80g；烧烤酱50g；黄豆酱30g；
酱烤排骨的做法步骤
1：子排洗净
2：用牙签在排骨肉多的那一面均匀的多扎一些小孔出来
3：翻面，在每根骨头中间划上一刀，但不要划断
4：把排骨放入盆中
5：将叉烧酱、烧烤酱、黄豆酱倒入碗中，搅拌均匀
6：将酱料倒在子排上，并均匀的给它按摩一下
7：表面封好保鲜膜，腌制1个半小时
8：蒸锅放足冷水，把排骨放入锅中，大火烧开转中小火，45分钟，蒸至能用筷子轻松穿透排骨肉即可
9：烤盘铺好锡纸，倒入色拉油抹匀
10：排骨骨头那面向上放入烤盘，淋入蒸排骨的汤汁，送入烤箱，200度，中层，烤15分钟，翻面，再刷些许的汤汁，继续烤15分钟，烤至表面金黄即可···
小窍门
子排整块清洗，不用切开的
混酱烤排骨
主料
排骨300克；
辅料
洋葱碎半个；大蒜碎半个；姜末一点；麦芽糖两勺；白酒一勺；酱油两勺；
配料
胡椒粉少许
生粉少许
混酱烤排骨的做法步骤
1：准备好原材料
2：先把胡椒粉撤在排骨表面，让其吸收一下。
3：再放点生粉，搅拌均匀
4：准备自调酱，把半个洋葱碎，半个大蒜碎，一点姜末，两勺麦芽糖，一勺白酒，两勺酱油搅拌好。
5：把排骨放进调好的酱汁里腌3个小时。
6：预热烤箱220度，放进烤箱220度烤20分钟。
7：中途可以翻翻面哦，呵呵，可以开吃啦
8：摆盘
9：想吃吗？
酱香排骨
主料
排骨800克；
辅料
干黄酱30克；酱油1勺；黄酒1勺；冰糖4颗；大葱1根；姜1小块；八角2个；花椒10粒；香叶2片；桂皮1小块；花生油1勺；精盐1勺；
酱香排骨的做法步骤
1：把排骨冷水下锅，煮开，煮出血沫，多煮一会儿，保持大火，让血水出来干净
2：焯好的排骨放到苏泊尔电炖锅内胆，也可以用别的锅
3：干黄酱加适量清水调稀备用
4：备好香料
5：炒锅热油，下黄酱中火炒出香味
6：然后放入葱、姜、花椒、八角、香叶和桂皮炒出香味
7：紧接着放入酱油和黄酒，炒匀
8：加水烧开，放入盐和冰糖
9：把煮好的汤倒进排骨锅
10：选择排骨汤程序即可。如果没有这个锅，可以用任何的锅来做哦，如果用一般的锅来炖的话，时间选择在1个半时间左右即可
11：成品
12：成品
13：成品
14：成品
香烤排骨
主料
猪小排适量；
辅料
奥尔良烤料适量；
香烤排骨的做法步骤
1：新鲜猪小排加上奥尔良烤料腌渍最少2个小时。
2：烤盘铺上锡纸，放上腌渍好的排骨。
3：刷上一层油，上下火220度烤约20分钟。
4：拿出来再刷上一次奥尔良料，接着再烤5-10分钟。
5：拿出摆盘即可。
6：香香的好吃。。。。
小窍门
烤箱以自己家的烤箱温度为准，经常看着些以免烤糊。
香烤排骨
主料
肋排500克；
辅料
洋葱丝少许；
配料
姜丝少许
米酒20ml
盐1小勺
酱油适量
白糖适量
柠檬汁5-6滴
香烤排骨的做法步骤
1：准备调料。
2：没买专门的米酒，就用酒酿里的汁代替了。
3：所有的调料混合，盐、糖搅至融化，放入洗净的肋排拌匀，盖保鲜膜放冰箱。
4：6小时后取出，用锡纸包好。一定包严实了，不然等会儿烤的时候汁水都流光了。
5：一个个摆在烤盘上，放入预热的烤箱，170°C烤30分钟取出，剥掉锡纸，排骨表面可以刷上照烧酱一类的（照烧酱有点甜，家里人不太喜欢吃，我用酱油、糖、盐、一点点番茄酱配的），再放入烤箱190°C烤10分钟左右出炉。
6：家里灯光下图片泛青，实际成品微微焦黄色，很诱人的。
小窍门
1.排骨洗干净要稍微晾一会，把生水沥掉些，等会儿料汁才能更好地渗入肉里。2.排骨一定用锡纸包好，不然汁水漏出来，烤的时候会有焦糊味，排骨的香味就毁了。3.去除锡纸再烤的时候，温度稍微高一些，上点色，别烤焦了！
香橙果酱烤排骨
主料
排骨四根；香橙果酱40G；淡色酱油5G；盐少许；新鲜橙子半个；迷迭香适量；
香橙果酱烤排骨的做法步骤
1：将全部材料放入盆内.
2：混合均匀，使排骨均匀沾上果酱汁，冰箱内腌一个至两个晚上备用.
3：腌好的排骨摆在烤盘上,将橙片稍微覆盖在上面一点.
4：烤箱温度190度烤40分钟左右.如果排骨上色太快,就在上面盖一张锡箔纸防止烤焦外表。
酱烤排骨
主料
排骨500克；
辅料
六月香豆瓣酱一勺；
调料
蒜瓣两瓣
酱烤排骨的做法步骤
1：排骨清洗干净。
2：冷水下锅焯水备用。
3：加入一勺豆瓣酱。
4：搅拌均匀，加入蒜瓣。
5：放入空气炸锅。
6：180°烤20分钟。
7：中途翻面一次就可以了。
8：美味的排骨。
9：快去试试吧。
香烤排骨
主料
肋排500克；
辅料
海鲜酱15毫升；排骨酱15毫升；蒜蓉辣酱10毫升；黑椒酱10毫升；洋葱半个；红椒半个；黄椒半个；
香烤排骨的做法步骤
1：肋排洗净，沥干水分
2：加入15毫升海鲜酱
3：加入15毫升排骨酱
4：加入10毫升黑椒酱
5：最后加入10毫升蒜蓉辣酱
6：把所有酱料和排骨拌匀，腌制一晚，入味的排骨再烘烤才好吃
7：把洋葱、彩椒切小块，摆放在烤盘上
8：把腌制好的排骨放在蔬菜上面
9：烤箱上下火200度预热，把烤盘放在烤箱中层，用热风烘烤20分钟
10：取出烤盘，将排骨翻面，也把蔬菜翻拌一下，再放进烤箱烘烤15分钟
小窍门
1腌制排骨的酱料可以用自己喜欢的口味2烘烤的时间要根据自家烤箱适当调整
烧烤酱排骨
主料
猪肋排500g；料酒适量；自制烤肉酱适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；
辅料
老卤汁一锅；香菜两棵；
烧烤酱排骨的做法步骤
1：排骨洗净沥干水分
2：锅中烧开水
3：下入排骨焯水
4：至水微开，血沫子都浮起来的时候关火
5：捞出排骨沥干水分
6：上次酱牛肉的老卤汁拿出化开，将排骨下入，加适量料酒去腥，由于时间比较赶，所以我这次用的高压锅，但是要掌握好卤制的时间，不要卤的太烂了，我是使用的电高压锅的肉类档，卤制15分钟就可以了
7：卤好的排骨
8：平底锅中刷入适量烧烤酱里的油，下入排骨小火煎
9：刷上一层烤肉酱
10：再撒上辣椒面和孜然粉
11：关火撒上香菜即可
小窍门
烧烤酱我是用的自制的，你也可以用超市买的，如果家里没有老卤汁，可以从超市购买卤肉汁替代。
烤酱排骨
主料
排骨500g；
辅料
蜂蜜30g；黄豆酱70g；酱油少许；桂花酱少许；蒜蓉适量；
烤酱排骨的做法步骤
1：选适量的排骨，不要切碎。整块的吃的过瘾，把排骨洗干净
2：调酱汁，黄豆酱73g，蜂蜜30g，桂花酱少许（没有可忽略），老抽少许，蒜蓉适量
3：把酱汁倒到排骨上，戴上一次性手套抹匀，找一个保鲜袋把排骨和剩下的酱汁放进去，天气热了，放在了冰箱的保鲜层，大概腌了有24小时，怕不入味
4：把排骨放在烤架上，预热160度，送入烤箱，上面放烤架，下面放烤盘接油，烤了一个小时十分钟。用筷子戳动就可以了
5：为了表面上色好看，用蜂蜜和桂花酱还有胡椒粉，每隔十分钟把排骨拿出来刷一次
6：烤好了，装盘。夏天来罐啤酒，再来几根烤排骨有没有很爽歪歪的感觉呢
7：有没有很诱人，烧烤的东西一定要趁热吃，要不就不对味道了
