拌海带
主料
海带半斤；
辅料
香菜一勺；醋一勺；麻油一勺；蒜泥一勺；香油一勺；
拌海带的做法步骤
1：海带丝热水烫熟过凉水沥干水分装盘
2：放入盐，醋，香菜，蒜泥拌匀！
3：拌匀吃起！
辣椒油拌海带丝
主料
海带适量；
辅料
盐适量；辣椒油适量；生抽适量；蚝油适量；调味鲜适量；辣椒丁适量；
辣椒油拌海带丝的做法步骤
1：备干海带泡软，
2：切丝。
3：切丝放进开水里煮五分钟，
4：沥水，
5：切点辣椒，香葱。
6：将切好的辣椒和香葱放进海带碗里，再放点盐拌匀。
7：浇上辣椒油，淋上生抽，蚝油，撒上调味鲜
8：拌匀置十分钟入味即可。
9：拌好的海带丝。
凉拌海带
主料
干海带适量；
辅料
蒜适量；辣椒适量；姜适量；
调料
花生油适量
盐适量
糖适量
酱油适量
陈醋适量
蚝油适量
香油适量
凉拌海带的做法步骤
1：干海带当水里泡着，大概泡一个小时吧，具体没看，反正泡到舒展开来。
2：洗干净够切丝。
3：烧一锅水，水开后放入海带丝煮一分钟。
4：煮过的海带丝捞出来放碟子里。
5：准备姜蒜辣椒。辣椒我用的是酱油泡的彩椒，所以黑乎乎的，放姜呢我是觉得海带带点腥味。
6：热锅下花生油，炒香蒜和辣椒姜。
7：关火后加入酱油、糖、蚝油、盐拌匀。
8：把海带倒进去拌匀。我觉得在锅里拌方便。
9：拌好后盛出来就可以了。
剁椒酱海带拌面
主料
干海带50g；剁椒10g；面条250g；
辅料
洋葱适量；
调料
油适量
盐适量
白糖适量
剁椒酱海带拌面的做法步骤
1：干海带提前泡发。
2：泡发好的海带入锅焯水，焯过的海带再用冷水清洗后沥干水。
3：起油锅，洋葱入锅炒。
4：炒出香味，剁椒入锅炒。
5：海带入锅炒。
6：加白糖炒。
7：加盐炒，炒均匀盛出备用。
8：煮锅加水烧开，面条入锅煮，煮熟捞出沥干水。
9：添加剁椒海带拌均匀即可享用。
小窍门
1、喜欢辣，炒剁椒时不加白糖。2、此面主要品剁椒味道，不宜添加多种调味品。
拌海带丝
主料
干海带丝35克；芹菜2根；胡萝卜丝10克；
辅料
蒜末适量；葱花适量；小米椒2根；盐半匙；糖1匙；凉拌醋2匙；香油半匙；辣椒油1匙；
拌海带丝的做法步骤
1：海带丝加水泡1小时。
2：芹菜切段，胡萝卜切丝。
3：海带丝、胡萝卜丝、芹菜分别放热水中焯一下，捞出过凉备用。
4：葱花切好，小米椒切圈。这两样是装饰用的，可以不加。
5：蒜末切好。
6：把三丝、蒜末、和配料表中调料放在大盆里，搅拌均匀。
7：撒上葱花、小米椒点缀一下。
小窍门
葱花、小米椒是装饰用的，可以不加。调料比例随个人口味添加。
剁椒凉拌海带
主料
海带适量；青椒适量；
辅料
熟芝麻适量；小米辣适量；蒜瓣适量；
配料
生抽适量
盐适量
糖适量
剁椒适量
陈醋适量
剁椒凉拌海带的做法步骤
1：准备好材料，海带要提前泡发哦。
2：海带切成细丝，青椒切圈，小米辣切末。
3：将海带丝放入沸水中汆烫，时间不用太长。
4：捞出沥干，装盘。
5：放入青椒圈，剁椒一勺，生抽，白糖，盐，陈醋搅拌均匀，最后撒上芝麻和小米辣就可以了。
凉拌海带
主料
海带400克；
辅料
盐适量；味极鲜酱油适量；醋适量；蚝油适量；蒜泥适量；
凉拌海带的做法步骤
1：海带洗净焯水。
2：切成条放入干净盆里。
3：加入味极鲜酱油。
4：加入醋。
5：加入耗油。
6：加入盐拌匀即可。
小窍门
简单易做。
凉拌海带
主料
海带一小棵；粉丝一小把；
辅料
葱适量；蒜适量；
调料
生抽两勺
香醋四勺
麻油适量
香油适量
蚝油少许
凉拌海带的做法步骤
1：海带洗净切丝，焯水备用。
2：粉丝热水泡软备用。
3：葱切花，蒜切沫，白糖少许，把所有食材放在一起，生抽两勺，醋四勺，蚝油少许，麻油少许，香油少许，盐适量。
4：搅拌均匀装盘。
尖椒海螺
主料
大海螺8个；尖椒2个；
辅料
料酒20毫升；葱适量；仙贝露适量；醋5毫升；胡椒粉适量；盐1克；糖5克；蔬之鲜5克；蚝油5克；姜适量；蒜适量；
尖椒海螺的做法步骤
1：海螺水开后蒸10分钟,因为想杀菌彻底些；也可4到5分钟，那样海螺口感更好。
2：准备调料，仙贝露是针对贝螺类的酱油，普通酱油远不及它的鲜噢，料酒最好用鲁花纯箱的，普通料酒味道也会受影响噢。
3：准备调料。
4：葱姜蒜按自己喜欢的形状切开。
5：海螺蒸好后晾凉掏出去除内脏，切片。
6：葱姜蒜尖椒用油爆香，我怕辣没放红辣壳。不怕辣的放上味道更不错。
7：放入海螺片依次放入辅料里提到的调料炒15秒即可。
小窍门
酱油一定用仙贝露料酒一定用好的浓香的，酱油和料酒的档次非常影响海鲜的味道噢，大火翻炒迅速出锅尽快吃完，否则肉质易老。
凉拌海带
主料
海带适量；
辅料
辣椒酱适量；大蒜子适量；
调料
蚝油适量
白砂糖少量
麻油适量
凉拌海带的做法步骤
1：海带切丝，冷水下锅，水开煮7分钟。（尝尝，喜欢烂一些就多煮会）。
2：冷开水冲洗，放蒜末。
3：再放生抽，蚝油，白砂糖少量，麻油，辣椒酱。
4：拌匀即可开吃。
