疙瘩汤
主料
面粉一碗；黄瓜丝适量；香菜1根；胡萝卜丝适量；葱一小段；
辅料
胡椒粉一点；猪油2小勺；味精小半勺；盐半勺；鸡精半勺；水2碗；五香粉半小勺；
疙瘩汤的做法步骤
1：准备食材、面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、葱碎
2：锅中烧水，这时间可以和面疙瘩，一点点倒水，嘎达好了水也开了，把嘎达放水里，开始放调料，在煮嘎达时要勤用勺子翻动，要不该糊锅了。
3：嘎达快好了放胡萝卜丝、黄瓜丝、翻动，放猪油香菜和葱，完美的嘎达汤就完事了
疙瘩汤
主料
肉一小块；柿子一个；土豆一小个；
辅料
葱适量；香菜适量；味极鲜两勺；盐适量；油适量；五香粉一勺；鸡精一勺；水适量；
疙瘩汤的做法步骤
1：柿子表面划十字花刀，用开水烫一下，容易去皮
2：土豆切丁
3：柿子和肉切丁，我儿子喜欢牛肉。所以我用的牛肉（猪肉一样）
4：葱和香菜是我们吃拌面剩下恩，所以省去了准备步骤
5：锅内放油炒肉
6：加适量五香粉，翻炒~
7：加味极鲜，炒匀
8：加入柿子和土豆丁，继续翻炒~
9：加入水适量，水一定要没过食材多一些，因为下面疙瘩后会很粘稠，煮开后在多煮一会，保证肉和土豆熟透
10：汤煮开的同时开始和面疙瘩，准备好
11：下入面疙瘩，煮五六分钟就好，都是小疙瘩，比较好熟
12：面疙瘩熟了，撒点香菜进去就出锅了~喜欢香油的可以少滴些香油，我没有放
13：做好了，给对门的小娃娃端一碗~
小窍门
喜欢香油的可以出锅滴几滴香油，我个人不喜欢，喜欢稍清香所以没放汤煮开后一定多煮一会，要不土豆和肉会不熟
蔬菜疙瘩汤
主料
面粉150g；鸡蛋1个；
辅料
土豆1个；西红柿2个；油适量；盐适量；五香粉适量；胡椒粉适量；葱适量；味极鲜酱油适量；醋少许；
蔬菜疙瘩汤的做法步骤
1：土豆去皮洗净；西红柿在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，也可以开水汤一下去皮。
2：西红柿和土豆分别切丁，葱去皮洗净切碎。
3：面粉中加入鸡蛋，也可以只用蛋清，加完整的鸡蛋，面疙瘩会发黄，只加蛋清面疙瘩基本原色，依据个人喜欢的口感操作。
4：将鸡蛋和面粉搅拌均匀基本无干粉，这些面粉一个大鸡蛋刚刚好，如果增加面粉，可相应地增加鸡蛋，或者加点水也可以。
5：炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入番茄土豆丁翻炒，炒至番茄出汤汁，变成浓郁的番茄酱即可。
6：加入土豆丁翻炒，翻炒均匀即可。
7：然后加入适量的水大火烧开。
8：土豆煮熟，即可下入面疙瘩迅速滑开，搅拌均匀煮开即可，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油、少许醋调味。
9：出锅，撒上点葱花提味。
蔬菜疙瘩汤
主料
面粉适量；
辅料
水适量；西红柿半个；菠菜少许；香菜少许；葱少许；
调料
花椒粉少许
盐适量
鸡精适量
油适量
蔬菜疙瘩汤的做法步骤
1：食材备好，西红柿切块。
2：油热下入西红柿煸炒至软。
3：下入葱花、花椒粉炒香。
4：加水，加盐、鸡精煮开。
5：面粉一点点边加水边用筷子搅拌成小疙瘩。
6：水开下入小面疙瘩煮。
7：最后放蔬菜。
8：成品。
9：吃了。
菜疙瘩汤
主料
面粉100g；
辅料
猪瘦肉100g；白菜150g；山药1小段；胡萝卜小半根；干黑木耳3个；蒜青适量；干香菇2个；
调料
食用油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
菜疙瘩汤的做法步骤
1：香菇泡发后切片，白菜、胡萝卜、山药、猪肉切片
2：猪肉片加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制5分钟
3：水烧开锅加点盐和油，先放山药煮一会，然后放其余食材，断生后捞出控水
4：起锅加水放几片姜，温热时下入肉片，煮一会拨动散开，变色后捞出
5：起锅放底油烧热，加焯过水的蔬菜和肉片，翻炒几下，倒入没过食材的水煮一会儿
6：趁煮的时候调面糊，面粉碗里加少量水，调成较稠的面糊，开锅后逐个下入
7：煮至疙瘩中心无硬芯，加盐和生抽调味，出锅前洒几段蒜青即可
8：出锅盛入汤碗中
小窍门
这里肉片用了焯水的方法，不用等水煮开，温热时就下入肉片，下的时候可以分批放，不能马上搅动，因为肉的保护层淀粉会散落，等水煮开了了轻轻拨动散开，肉煮变色立即捞出，这样既去了肉的浮沫同时使肉更鲜嫩。
黄金蔬菜疙瘩汤
主料
黄瓜1根；油菜1棵；午餐肉2片；鸡蛋1颗；白面1碗；
辅料
盐3g；鸡精2g；十三香1g；白糖1g；
黄金蔬菜疙瘩汤的做法步骤
1：准备好食材。午餐肉忘记放在一起拍照了，请大家自行脑补
2：洗净切粒，鸡蛋打散备用
3：白面放入碗中，水龙头开最最最最最最小的水流，呈滴水状，如图（这张图拍的太有感觉了，快给我来点掌声）
4：快速往一个方向搅拌，搅成面疙瘩，如果想吃细细细细的面疙瘩，就需要更快速，我这个中等大小，喜欢小的也可以自己动手揪一揪。
5：锅中烧热油，下入土豆粒翻炒。
6：加水煮开
7：水开后，下入面疙瘩，下入黄瓜粒，下入油菜块，下入午餐肉
8：煮至所有食材都差不多熟了的时候，加入鸡蛋，快速搅拌，做出来的就是黄金疙瘩汤。然后加入盐，白糖，鸡精，十三香调味，喜欢香油的小伙伴，可以加入香油调味，会更香哦。~
9：最后成品，金黄金黄的蔬菜疙瘩汤，大人小孩老少皆宜，软软的而且很浓稠，说说疙瘩汤，还不如说是疙瘩羹更确切。谢谢你看了这篇菜谱。嘻嘻嘻嘻~~
疙瘩汤
主料
面粉适量；
辅料
鸡蛋一个；盐适量；西红柿半个；小白菜一颗；木耳五个；鲜豆腐一片；
疙瘩汤的做法步骤
1：西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用
2：干木耳泡开，豆腐切丁备用
3：面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散
4：把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内
5：锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌
6：出锅前加盐
小窍门
根据面粉多少加蛋，我的面粉少加了半个蛋，剩余的淋入锅中即可，放鸡蛋，疙瘩小，还劲道，宝宝餐，月子餐，病号饭都可，油盐根据需要添加
疙瘩汤
主料
面粉1量杯；西红柿1个；小油菜3棵；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；香油适量；
疙瘩汤的做法步骤
1：西红柿洗净切小块
2：油菜洗净切小段
3：准备好面和盆筷子
4：用凉水少量倒在面粉上用筷子迅速搅散水珠重复以上步骤直至没有干面粉为止
5：小疙瘩
6：起锅烧油
7：西红柿下锅炒至黏稠
8：加水
9：烧开后加入油菜加盐
10：再次烧开后倒入疙瘩一边倒一边用筷子搅拌锅里的汤避免疙瘩黏成一坨
11：鸡蛋打散再次烧开后淋入鸡蛋液
12：淋入鸡蛋液后关火
13：出锅淋少许香油即可
小窍门
搅疙瘩的水越凉疙瘩越有嚼劲
蔬菜面疙瘩汤(扎腻)
主料
菠菜一小把；香菇一个；藕适量；胡萝卜适量；面粉小半碗；淀粉几小勺；
辅料
盐适量；香油适量；
蔬菜面疙瘩汤的做法步骤
1：菠菜洗干净切好
2：香菇，胡萝卜，藕都洗干净切丁，控水。放在碗里加点盐拌一下
3：热锅加香油少许，把香菇胡萝卜藕丁煸香
4：取一些温水，加一勺淀粉，加进锅里。
5：取面粉加水，加淀粉，搅拌至芝麻糊的稠度!!!然后，用小勺把面糊分散地滴进锅里，太大就用勺子划开就好。
6：下菠菜，烫软就关火。加盐调味。
小窍门
这样做有点像扎腻(江浙一种家常美食)北方面疙瘩的做法是:水龙头开到最小，滴入面粉，并不断不断搅拌，最终是一碗小颗粒。但是这样有弊端:要马上下锅，否则就结团了。而且这样做的口感差，没什么嚼劲啦。还有的版本面疙瘩超大块，我也是醉了，最不爱吃，里面没味道的。
疙瘩汤
主料
西红柿1个；小青菜适量；鸡蛋1个；面粉适量；葱花少许；
辅料
盐少许；酱油少许；香油少许；
疙瘩汤的做法步骤
1：全家福，面粉加少许水用筷子搅成面絮
2：开火，锅中放少许油炒香葱花。
3：放入青菜翻两下，让青菜塌架。
4：放入西红柿翻炒至出汁放酱油调色。
5：加水煮开。
6：倒入搅好的面絮，加盐调味。
7：鸡蛋磕入碗里打散，泼到锅里用勺子搅匀，关火出锅！
8：快到碗里来，哈哈，我吃定你了！
小窍门
小青菜可以根据自己的爱好，油菜，上海青，菜心，小白菜，都行！
