千张卷两样
主料
千张1张；金针菇1把；火腿肠半个；
辅料
蚝油1勺；盐半勺；生抽1勺；
千张卷两样的做法步骤
1：材料
2：韭菜叶
3：金针菇
4：切如同大小
5：把金针菇和一条香肠卷下千张里，用韭菜叶子绑起来。如图
6：上锅蒸10分钟
7：出锅把蒸的水倒出来
8：准备姜丝蒜沫
9：把蒸水倒锅里加耗油1勺，加生抽一勺，在把蒜姜沫倒进去，和汤汁搅拌后就可以淋撒在金针菇卷上了
10：成品
11：好吃
12：多拍几张
13：最后一张
缤纷圆盘
主料
高筋面粉80g；底筋面粉40g；砂糖10g；盐2g；橄榄油10g；水60g；酵母2g；
辅料
番茄酱适量；洋葱适量；西兰花适量；青圆椒适量；红圆椒适量；马苏里拉芝士适量；
缤纷圆盘的做法步骤
1：将披萨皮材料放入面包桶和20分钟。高筋面粉80克、低筋面粉40克、砂糖10克、盐2克、橄榄油10克、水60克、酵母2克。
2：面团和好后揉圆盖住静置20分钟。
3：然后将面团擀压放在披萨模具中捏成披萨模样，叉上小洞。
4：放入烤箱烘烤，上管160度，下管140度，时间8-10分钟定形即可。
5：将披萨辅料备好，番茄酱、洋葱、西兰花、青圆椒、红圆椒、马苏里拉芝士。
6：在披萨皮表面涂上番茄酱，
7：放上洋葱
8：再放马苏里拉芝士和青、红圆椒，放入烤箱烘烤，上管160度，下管140度，时间15-18分钟。
9：成品
小窍门
建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱，控温准确，我使用的是东菱的DL-K32H这款烤箱呢！
千张鲜蔬卷
主料
千张适量；
辅料
小葱适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；
调料
食用油少许
盐适量
千张鲜蔬卷的做法步骤
1：千张焯水2分钟，捞出后用厨房纸吸干水分（或者晾干）。
2：小葱、黄瓜洗净，黄瓜切丝，小葱切段。
3：鸡蛋打散放入少许盐搅拌均匀。
4：平底锅倒入少许食用油烧热，倒入蛋液摊成薄薄的鸡蛋皮。
5：摊好的鸡蛋皮切成条，胡萝卜洗净削皮切成丝焯一下水。
6：将蔬菜和鸡蛋皮放入千张中，从一边卷起来。
7：切成段，放入盘中，沾上自己喜欢的酱汁即可。
小窍门
可以选择自己喜欢的蔬菜，也可放入火腿肠，酱料可以根据自己口味选择。
千张菜卷
主料
千张一张；圆生菜半颗；
辅料
六必居甜面酱50克；香油5克；
千张菜卷的做法步骤
1：所有用料
2：千张改刀，切成长方块，锅里水开放入焯水1分钟
3：捞出晾凉，生菜切丝备用
4：甜面酱加香油上锅蒸10分钟（锅上气）
5：用千张包住生菜丝卷起码盘
小窍门
豆皮焯水时加点盐，可以起到去掉豆腥气，软化豆皮的作用。
千张翡翠卷
主料
千张300克；菠菜500克；豆瓣肉酱20克；香菜梗20克；
千张翡翠卷的做法步骤
1：菠菜摘好清洗干净备用
2：锅中加入适量水烧开，放入一点盐和玉米油，把菠菜放入焯一下，不要焯时间太久流失营养并且色泽也不美丽哦
3：焯好的菠菜用冷水冲洗一下
4：菠菜沥干水分备用
5：香菜梗用开水烫软备用
6：千张平铺在菜板上
7：取出适量的菠菜整齐的条状放在千张的一端
8：紧紧的卷起来
9：将卷好的菠菜卷从中间部位切开，将两端不整齐的部位用刀切除，在用烫好的香菜梗扎好
10：将扎好的千张翡翠卷摆入盘中
11：搭配上自制的鲜肉炒豆瓣酱蘸着吃更加美味
12：这是一道既爽口又营养的菜肴
13：亲们也快快做起来吧！实在是好吃啊！
缤纷小花卷
主料
白面1块；
辅料
葱花少许；
缤纷小花卷的做法步骤
1：把面团擀成薄饼，用刷子刷上油！撒上切好的葱花和香肠！再撒上少量盐。最后把卷成一个长条！
2：切成小块翻卷成为小花卷！
3：放进蒸锅，大火蒸十分钟就可以了！
4：味道真是棒棒的！
节后减肥食谱——缤纷千张卷
主料
千张3张；青瓜适量；火腿1根；胡萝卜适量；大葱适量；
辅料
蚝油适量；
缤纷千张卷的做法步骤
1：准备好材料
2：切成小片
3：青瓜、红萝卜、火腿肠、大葱都要切成跟千张一样宽度的长度，然后分别切成小条，大葱切成丝，红萝卜也要用开水焯一下，以免太硬
4：取一张千张皮，上面摆好材料，然后再将其卷起来卷成卷
5：取一张千张皮，上面摆好材料，然后再将其卷起来卷成卷
6：把接口位置放底下就不会散开
7：在上面淋点适量
8：成品欣赏
千张肉卷
主料
千张1张；肉馅100g；
辅料
金针菇适量；胡萝卜适量；葱1小段；姜1片；
调料
生抽2匙
老抽1匙
盐适量
料酒1匙
蚝油1匙
胡椒粉少许
淀粉少许
花椒水5匙
千张肉卷的做法步骤
1：肉馅放入葱姜末、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、花椒水搅拌均匀。
2：千张切成大片，焯水1分钟，捞出放凉。
3：将肉馅、金针菇、胡萝卜丝放到千张的一端。
4：将千张向另一段卷起来，用牙签固定。
5：摆入盘中，放入锅内笼屉，水开后蒸10分钟。
6：锅内加入适量清水、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖小火烧开，再加入水淀粉，不停的搅拌烧开。
7：酱汁趁热倒入千张肉卷上。
缤纷炒饭
主料
剩饭2碗；玉米1个；胡萝卜1根；青椒1个；鸡蛋2个；
辅料
盐少量；酱油少许；
缤纷炒饭的做法步骤
1：备齐材料，玉米粒、胡萝卜粒、青椒切丁。滑鸡蛋
2：热油锅，下缤纷蔬菜丁翻炒
3：加入剩饭
4：翻炒至颗粒分明后打入鸡蛋液
5：加入少量生抽和食盐调味，继续翻炒至饭与蛋颗颗分明。美味又营养的缤纷炒饭即可上桌。治愈了不吃胡萝不，不吃蔬菜的小朋友
千张猪肉卷
主料
千张110克；前腿肉300克；
调料
菜籽油适量
香葱少许
蒜头少许
生姜少许
料酒适量
生抽适量
白糖1小勺
食盐1小勺
鸡粉少许
干辣椒2个
淀粉水少许
千张猪肉卷的做法步骤
1：备好食材。
2：香葱、蒜瓣和干辣椒切好备用。
3：葱姜切丝、前腿肉切块，用刀剁着肉糜。
4：倒入料酒、食盐、白糖、鸡粉和少许清水，用筷子顺一个方向搅拌上筋。
5：千张洗净后，裁成15*15CM左右的方块。
6：取一张千张，在中间放上适量肉沫，顶角也抹点肉末。
7：将左、右、下三端分别朝中间对折，然后再向上折叠成长条状，一个千张猪肉卷就做好了。
8：餐碟里放些葱段、再依次排入卷好的千张猪肉卷。
9：放入蒸锅中加盖大火，蒸开后转小火，再蒸20分钟左右。
10：锅中倒入菜籽油，下葱蒜和辣椒沫爆香，加生抽和清水烧开，再加少许淀粉水收浓。
11：最后淋在千张肉卷上即可。
小窍门
1、觉得自己剁肉糜麻烦、也可以直接买现成绞肉。2、调绞肉馅的作料，可随自己口味，增减其它调料。3、蒸制时间长短，可根据食材多少和火候大小而定。
