芝麻牛排
主料
牛里脊肉适量；
辅料
鸡蛋适量；黑胡椒粉适量；红酒适量；姜适量；葱适量；盐适量；淀粉适量；
芝麻牛排的做法步骤
1：牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈）
2：用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟
3：将腌好的牛里脊先沾一层面粉
4：再沾鸡蛋液
5：最后沾白芝麻仁
6：用温油小火将牛排炸至微黄
7：装盘即可
小窍门
牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。
芝麻烤香肠
主料
香肠适量；
辅料
番茄酱适量；橄榄油适量；芝麻适量；蜂蜜适量；
芝麻烤香肠的做法步骤
1：将香肠清洗干净，沥干备用
2：把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净
3：将香肠切成小节，穿在竹签上。
4：烤箱预热180度；在烤盘内铺上锡箔纸；
5：给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟。
6：撒上芝麻或配以番茄酱。
葱香芝麻排包
主料
高粉200克；全麦粉50克；牛奶100克；淡奶油50克；白糖30克；盐3克；酵母3克；黄油20克；
辅料
香葱适量；白芝麻适量；番茄酱适量；沙拉酱适量；
葱香芝麻排包的做法步骤
1：除黄油外的所有材料称重后放进面包桶中，启动和面程序和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
2：直到能拉出薄膜
3：把发酵好的面团取出排气平均分成10份
4：取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
5：卷好所有面团后盖上保鲜膜静置15分钟
6：取一个面团再次擀成长长的牛舌状
7：从侧面卷起来
8：依次做好所有的面团后放入烤箱二次发酵
9：发酵好的面包刷一层薄薄的蛋液
10：撒上葱花和白芝麻，并挤上番茄酱和沙拉酱。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
11：成品图
小窍门
因面粉吸水性不同所以牛奶的具体用量要根据实际情况适量增减烤箱温度都有所差异所以烘烤时的具体温度要按自家烤箱的实际情况稍作调整
烤芝麻卷
主料
小麦面粉2000克；黄糖30克；纯牛奶250毫升；白芝麻仁适量；
辅料
酵母粉5克；调和油适量；盐少许；
烤芝麻卷的做法步骤
1：黄糖放入纯牛奶一起加热，待糖完全融化后，趁热倒入面粉里，待牛奶不烫手时，撒入酵母粉，用筷子搅拌成面穗，再多次加少许温水，搅拌成稠面糊，盖保鲜膜，保温、保湿发酵四小时，发酵好的面团布满不规则大泡。
2：第一次发酵后，加入适量面粉。活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，保温、保湿，第二次发酵三小时，面团发酵到2-2.5倍大小时，发酵好的面团里布满规则小气泡。
3：经二次发酵好的面团，取出揉排出空气。取一块，擀成长园厚片，淋上调和油，沾均匀后撒上少许盐，卷起来成长卷。
4：卷好的面卷，喷上清水，撒上白芝麻仁。烤箱150度上下火先预热五分钟，芝麻卷放入后烤30分钟。
5：芝麻卷烤至微黄，出炉了。
芝麻虾排
主料
虾6只；
辅料
鸡蛋液适量；淀粉适量；白芝麻适量；
配料
盐适量
芝麻虾排的做法步骤
1：准备的六只虾。
2：洗净去掉虾线和虾头。
3：剥去外壳留尾部，在虾背上划上一刀，并用刀背轻轻的拍拍。
4：薄薄的裹上淀粉。
5：均匀的裹上一层蛋液。
6：均匀的裹上白芝麻，轻轻压下让芝麻沾的牢固些。
7：油温五成热炸虾。外熟里嫩捞出。
8：用厨房纸吸去多余的油。
9：淋上泰式甜辣酱，开吃。
小窍门
剥去外壳留尾部，用少许的盐抓一下。
芝麻烤薯条
主料
红薯2个；白芝麻适量；
辅料
橄榄油2匙；芝麻油1匙；盐少许；葱花少许；
配料
黄油5克
柠檬汁半匙
辣椒粉1/4匙
酱油少许
番茄酱1匙
姜末1/3匙
盐少许
黑胡椒粉少许
热开水少许
芝麻烤薯条的做法步骤
1：红薯刮去外皮切三角形条状；
2：切好的红薯加芝麻、橄榄油、芝麻油、盐拌匀；
3：烤盘上铺锡纸，铺上拌好的薯条；
4：入烤箱烤至金黄即可。我家普通烤箱用时约25分钟(时间仅供参考)；
5：将所有酱汁料调成汁。撒上葱花，配上酱汁就可以吃啦~~~~~~
烤排骨，烤鸡
主料
排骨4000g；
辅料
盐0.5g；烧烤辣椒面100g；
烤排骨和烤鸡的做法步骤
1：将排骨，鸡改刀，腌制，上炭火烤。
2：炭火先猛，后匀烤，翻转
3：烤数小时后，翻转撒葱花，辣椒面，香油，芝麻，即可！
芝麻排包
主料
特精粉适量；芝麻适量；鸡蛋适量；
辅料
酵母适量；白糖适量；猪油适量；
芝麻排包的做法步骤
1：白糖开水化开加入酵母
2：加入面粉中搅拌成絮状醒10分
3：揉成面团，反复加入猪油揉搓
4：能延伸成膜就可以
5：揉好的样子
6：发酵2倍大
7：面团按压排好气后，整形（看个人喜好）
8：整形
9：烤箱放碗温水，放入烤箱二次发酵，发好的样子
10：发好的样子，涂上鸡蛋液，洒上芝麻即可，烤箱180度15分
11：成品
12：成品
13：成品
14：成品
15：成品
16：成品
小窍门
温度看各人的烤箱而定有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
蒜蓉芝麻烤花式鸡胗
主料
鸡胗800克；苦菊100克；蒜蓉30克；芝麻10克；
辅料
一品鲜酱油1勺；料酒1匙；黑胡椒粉1匙；糖1匙；奥尔良烤料4匙；蚝油1勺；
蒜蓉芝麻烤花式鸡胗的做法步骤
1：鸡胗在超市买回来后清洗干净沥干水份备用
2：取出一个鸡胗
3：将鸡胗一切为二
4：鸡胗片出花刀，但不要切断
5：切好的鸡胗看起来如同花朵
6：撒入奥尔良烤料
7：放入一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉
8：调料拌匀包上保鲜膜放入冰箱腌制入味，时间腌制越久越入味，我腌制24小时噢
9：蒜剁成蒜蓉备用
10：烤箱提前上下火200度预热20分钟，将腌制入味的鸡胗摆入烤盘上刷上一层薄油
11：在鸡胗上均匀的撒上蒜蓉放入烤箱，上下火200度烤15分钟
12：烤好的鸡胗在刷一层薄油继续再考10分钟
13：美味的鸡胗出炉咯
14：苦菊洗净摆入盘中做装饰
15：烤好的鸡胗去掉蒜蓉撒上芝麻摆放在盘中
16：烤制的鸡胗口感实在是太完美了
17：鸡胗的营养价值比较高噢
18：家人吃的特开心说要将这道美味上升到年夜大餐里哦
19：搭着小白烧心里是那个美啊
20：亲们快快行动起来吧！
芝麻鸡
主料
三黄鸡半只（约500g）；
辅料
老抽少许；醋少许；糖半匙；青椒一个；芝麻一小把；生抽一汤匙；
芝麻鸡的做法步骤
1：将鸡切块，过开水，去血沫，冲净，青辣椒切块备用
2：葱，姜，蒜切片备用
3：炒锅放适量色拉油，几粒花椒，炸出香味后，放姜、蒜炒出香味
4：放入鸡块翻炒均匀
5：放入老抽、糖、醋翻炒均匀上色
6：加入没过鸡块的水，加盖大火烧开后转小火炖至汤汁略粘稠
7：粘稠度如图
8：待汤汁粘稠后加入辣椒块，葱，芝麻，生抽，少许盐（盐加一点点或者不加，因为生抽的盐味就够了）翻炒均匀
9：大约翻炒两分钟即可，出锅前加入鸡精
