海带炖排骨
主料
海带一片；
辅料
排骨500克；
海带炖排骨的做法步骤
1：排骨飞水。
2：海带放蒸锅蒸半个小时。
3：取出来流水清洗干净。
4：切成小块。
5：飞过水的排骨放锅里加适量的水，加少许料酒，姜，葱结烧开。
6：转入砂锅，炖1个小时后加入海带，再炖半小时左右调味即可。
海带炖排骨
主料
排骨500g；海带500g；
辅料
葱20g；姜10g；八角3g；桂皮2g；酱油5ml；美极鲜10ml；白砂糖5g；清水适量；盐适量；花生油30ml；
海带炖排骨的做法步骤
1：排骨斩块洗净控水备用。
2：海带洗净切块。
3：热锅下油，放入排骨。
4：翻炒至排骨变色。
5：加入葱姜段翻炒出香味。
6：加入酱油和美极鲜翻炒出香味。
7：再加入清水、八角、桂皮、盐和白砂糖翻炒均匀。
8：大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
9：加入海带盖盖再炖30分钟关火即可。
10：成品图。
小窍门
水要一次加足。
海带炖排骨
主料
海带适量；排骨适量；
辅料
葱姜适量；干辣椒适量；大料1颗；
配料
生抽适量
料酒适量
黄豆酱1大勺
盐少许
油少许
冰糖3颗
海带炖排骨的做法步骤
1：排骨洗净，加入葱段、姜片、大料、冰糖、料酒、生抽腌制，最好包保鲜膜放入冰箱冷藏一刻钟入味。
2：加水，不用沫过排骨即可。用电压力锅焖15分钟，至排骨软烂。
3：炒锅少油，捞出排骨略煎一下。
4：放入干辣椒和黄豆酱翻炒一会儿.
5：切好的海带倒进去翻炒一会儿，此时倒入焖排骨的汤，大火烧开转中小火焖15分钟左右，至汤烧干，海带软烂，关火前放盐调味，撒葱花。
小窍门
1、焖肉时勿放盐，肉不易软烂。2、黄豆酱偏爱海天的，够鲜。3、最后放盐调味时最好尝尝，其实我一般都不放盐，黄豆酱的咸鲜度足够，排骨也焖得很入味了。
海带排骨汤
主料
排骨适量；海带适量；
辅料
料酒适量；生姜适量；盐适量；
海带排骨汤的做法步骤
1：将海带浸泡并清洗干净。
2：将洗净的海带切条。
3：将排骨洗净后加入料酒，生姜焯水并洗净浮沫。
4：将处理好的排骨和海带放入高压锅。
5：加入适量的水，生姜和料酒。
6：盖上锅盖，气压阀大火烧开上气后煮7-8分钟。
7：减压后加入盐调味即可盛出。
海带炖排骨
主料
排骨400g；海带结250g；
辅料
姜片2片；冰糖1小块；料酒1大勺；香叶2片；八角1个；胡椒粉1小勺；油适量；盐适量；
海带炖排骨的做法步骤
1：准备好原材料；
2：烧热锅，放入少量的油，下入冰糖进去翻炒；
3：小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒；
4：将排骨翻炒上色，加入姜片、香叶和八角进去翻炒；
5：再加入适量的料酒翻炒几下；
6：再加入海带结进去翻炒；
7：将炒过的海带排骨放入电饭煲中；
8：加入少许水；
9：按下平常煮饭的功能键；
10：煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可；
11：盛入盘中。
小窍门
1.排骨和海带结都要提前泡水：排骨为了泡出其含有的血末；而海带一般买回来都有盐味，也需泡出来；2.炒糖色要用冰糖，加入少许油小火慢慢煸炒，直至其完全融化成棕红色后再加入排骨翻炒上色；3.排骨炒上色后加入大料翻炒一下，更能激发大料的香味，再加入点料酒去腥；4.将翻炒好的海带排骨放入电饭煲中煮熟，最后加入点盐调味料拌均匀。
排骨海带汤
主料
排骨适量；海带适量；粉皮适量；
辅料
葱适量；姜适量；花椒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；花生油适量；
排骨海带汤的做法步骤
1：各种材料备用。
2：粉皮泡软，处理过的鲜海带。
3：排骨焯过水。
4：锅里放花生油，下葱姜花椒爆香，放入排骨煸炒。
5：加点生抽，到入温水，煮开改小火炖30分钟。（其实我是到入沙锅的，结果沙锅爆了。）
6：下入海带和粉皮，粉皮炖软即可，放盐，鸡精调味。
小窍门
1，用到沙锅需谨慎，一定要凉水进沙锅，我这次就是热水进的沙锅，结果沙锅爆了，最后只能用到不锈钢汤锅了。2，新鲜海带可以和粉皮一块放，如果干海带泡发的就需要和排骨一块炖，因为干品时间短了会很硬，不好消化。
海带炖排骨#荤菜#
主料
排骨150g；海带100g；胡萝卜20g；
辅料
葱5g；姜3g；蒜5g；香菜3g；花椒2g；八角2g；
调料
油0.5勺
一品鲜酱油1勺
蚝油0.5勺
糖1勺
料酒0.5sq
盐2匙
味精0.2匙
海带炖排骨的做法步骤
1：准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2：锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。
3：焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。
4：锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香。
5：放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀。
6：放入排骨炒至变色入味。
7：放入海带大火快速翻炒均匀。
8：添加适量清水大火炖起来。
9：炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟。
10：最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用。
11：营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了。
12：搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐。
13：这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜。
14：排骨入口香浓唇齿留香回味无穷。
15：看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足。
小窍门
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
海带炖排骨
主料
排骨400g；海带300g；
辅料
大葱30g；姜20g；干辣椒3个；八角2个；花椒1g；
调料
花生油15ml
料酒10ml
白糖3g
生抽10ml
老抽5ml
蚝油10g
十三香0.5g
其它
热水1500ml
海带炖排骨的做法步骤
1：首先我们要准备好制作这道【海带炖排骨】需要用到的所有食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。
2：炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。
3：待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。
4：将海带片放入锅中，翻炒均匀。
5：加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。
6：大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐，我就没有加盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了。咸鲜美味的海带炖排骨就做好了，搭配一碗米饭就可以开吃啦！
小窍门
1、干海带提前一天晚上用水泡发，用小刷子刷去海带片上面的泥沙和杂质，然后清洗干净。锅加入适量清水大火烧开后下入海带片煮2分钟，撇去浮沫后捞出，洗净控干水分。这样不仅可以去腥还能去除一些海带的咸味。2、新鲜排骨放入盆中加入适量的清水浸泡两个小时去除排骨中的血水，期间换2次清水。3、最后的汤汁不要收得太干，留点汤汁用来拌米饭味道非常香哦。
排骨炖海带黄豆
主料
排骨900g；海带150g；黄豆100g；
辅料
葱适量；柠檬片适量；姜适量；
调料
盐适量
白胡椒粉适量
大料适量
排骨炖海带黄豆的做法步骤
1：干海带提前用冷水泡发。
2：黄豆洗干净用冷水泡发。
3：排骨洗干净用凉水浸泡10分钟后入煮锅焯水后捞出沥干水。
4：浸泡后的海带回刀。
5：焯水后的排骨放入压力锅内胆。
6：再放入海带。
7：放入浸泡后的黄豆。
8：添加葱姜、大料、柠檬片。
9：再加适量水后将内胆放入压力锅盖上锅盖通电调至美容靓汤档炖。
10：煮好压力锅排气后添加盐、白胡椒粉搅拌均匀5、6分钟。
11：即可盛出享用。
小窍门
1、与排骨搭配的食材依据个人偏爱选用。2、调味品依据个人口味添加，种类不宜添加太多。
海带炖排骨
主料
排骨适量；
辅料
海带适量；海鲜菇适量；
配料
葱适量
姜适量
白砂糖适量
八角适量
鲜酱油适量
料酒适量
老抽适量
海带炖排骨的做法步骤
1：排骨斩小块，冷水下锅焯去血沫和杂质。（加热时不断搅拌排骨，能让血水更充分释放。）
2：泡发好的海带打成小结。（如嫌麻烦，此步可切片。）
3：葱切段、姜切片拍散。
4：炒糖色：炒锅上火，加入少许底油，下入白砂糖（或绵白糖），小火将白糖炒至微红即可。
5：下入焯好的排骨翻炒均匀，使其均匀地裹上糖色。
6：下八角、葱段和姜片不断煸炒，煸出香味和水汽。
7：烹入料酒，加鲜酱油翻炒均匀。
8：加入开水（水以没过排骨为准），提少许老抽，搁少许盐定好味
9：倒入压力锅内，下入海带结。
10：用压力锅压制15分钟左右。
11：压好的排骨再倒回炒锅中，加入海鲜菇继续炖制。
12：当海鲜菇变软，锅中略有余汁时即可出锅。
13：成品图
14：成品图
15：成品图
16：成品图
17：给宝贝做的饭
