辣椒炒魔芋正宗做法,10种好吃做法

麻辣魔芋

主料

魔芋适量；

辅料

姜适量；蒜适量；干辣椒适量；花椒适量；葱段适量；

调料

淀粉适量

豆瓣酱适量

麻辣魔芋的做法步骤

1：热油放干辣椒、花椒、姜片、蒜片、豆瓣酱1勺爆香。

2：然后放入魔芋。

3：翻炒几分钟。

4：最后加入适量盐和味精调味，撒上葱段翻炒片刻，淋上少许淀粉水勾芡即可。

5：出锅啦！

泡椒魔芋

主料

魔芋一块；

辅料

泡椒数个；香菜3颗；姜片3-4片；大蒜一颗；

泡椒魔芋的做法步骤

1：热锅倒入油，烧热加入姜片蒜片泡椒爆香，

2：然后加入切好的魔芋翻炒，

3：我没有放盐因为泡椒是我自己泡的很咸，所以不用放盐味道刚刚好

4：起锅前加入香菜炒1分钟左右就可以起锅啦！

香辣魔芋

主料

魔芋400克；青椒1个；红椒1个；

辅料

蒜2瓣；豆瓣酱1大勺；油盐适量；

香辣魔芋的做法步骤

1：准备好原材料；

2：烧锅开水，将魔芋放入，加入适量的盐，焯煮一、两分钟；

3：焯煮好的魔芋捞出控干水分；

4：热锅凉油，放入豆瓣酱进去煸炒；

5：煸炒香后下入蒜粒一起煸炒；

6：加入焯煮过的魔芋进去翻炒；

7：加入少许水煮一分钟；

8：再倒入青红椒进去翻炒，大火收汁；

9：盛入碗中。

小窍门

1.魔芋要提前焯煮一下，去除异味；2.用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香；3.将魔芋倒入里面煮一、两分钟，时间不宜过长；4.豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。

泡椒炒魔芋

主料

魔芋豆腐一袋；泡椒适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；小米辣适量；香菜适量；

调料

植物油40ml

味极鲜30ml

料酒20ml

耗油15ml

糖5g

泡椒炒魔芋的做法步骤

1：所需食材切法如图。

2：所需调料如图。

3：起锅烧油，爆香葱姜，放入魔芋条。

4：放入泡椒，加入所有调料，最后放蒜片、小米辣、香菜，炒制断生即可。

5：装盘。

香辣魔芋

主料

魔芋200克；青尖椒10克；红尖椒适量；

辅料

精盐3克；蘑菇精2克；甜醋5ml；辣椒油3克；香油2ml；

香辣魔芋的做法步骤

1：准备食材

2：青红椒切圈备用

3：魔芋切方丁

4：沸水中放入魔芋丁，再次烧开捞出

5：沥去水分

6：加入精盐、蘑菇精、甜醋、辣椒油、香油等调味品，拌均即可

小窍门

1、魔芋是减肥佳品，不吃辣的可以少放或不放辣椒，换成香菜、香葱等也是可以的2、魔芋的做法有很多，可以用来炒菜、做汤

麻辣魔芋

主料

魔芋300g；

辅料

酱油1匙；醋适量；盐适量；鸡精1匙；

麻辣魔芋的做法步骤

1：魔芋洗干净

2：准备姜蒜末，青椒切丝

3：假盐一勺半

4：花椒粉少量

5：酱油一点

6：香油

7：醋

8：鸡精

9：辣椒油和辣椒酱

10：熟芝麻

11：拌一拌，尝尝咸淡，上桌，开吃！

小窍门

第一次发菜谱，看能成功不~貌似我自己感觉做菜还可以噻~

辣酱炒魔芋

主料

魔芋500克；韭菜150克；

辅料

油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；牛肉酱适量；酱油适量；味精适量；

辣酱炒魔芋的做法步骤

1：把魔芋切成片再切成条。

2：韭菜择洗干净后切成小段，姜蒜切碎备用。

3：把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除土碱味。

4：炒锅倒油烧热，下姜蒜碎炝锅。

5：放入焯好水的魔芋翻炒翻炒。

6：放入一匙本地的牛肉酱翻炒均匀。

7：放入酱油翻炒翻炒。

8：放入韭菜段翻炒均匀，调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

小窍门

1、切好的魔芋要焯一下去除土碱味。2、牛肉酱和酱油都有咸味，此菜要尝尝味后再放盐。