乌鸡红枣汤
主料
乌鸡半只；红枣适量；
辅料
生姜适量；小葱适量；盐适量；鸡精适量；
乌鸡红枣汤的做法步骤
1：乌鸡半只，剁成块状，清水冲洗几遍后冷水入锅，加几片生姜片，煮开，捞出冲洗干净。
2：乌鸡块倒入锅内（只要可以煮汤的锅都行），再加入几片生姜片，几颗洗净的红枣，加入没过鸡块一截的水，加少许盐，开始炖。我用的是电饭煲，炖了大概一小时多
3：炖好后，先尝尝咸淡，根据个人口味决定是否再加盐，因为炖好的鸡汤本身就鲜，所以根据个人决定是否再加入鸡精，我每次会加一丁点提鲜。我喜欢葱，所以刚炖好的汤盛到小碗里，我会加入少许葱花。
4：很补又鲜美的汤
红枣山药乌鸡汤
主料
乌鸡半只；红枣6颗；山药半根；水一升；
辅料
盐少许水；香叶两片；姜几片；蒜一瓣；酱油几滴；香葱少许；
红枣山药乌鸡汤的做法步骤
1：乌鸡洗好，剁开
2：锅里放水，把乌鸡焯一下血水
3：电饭煲里放清水把准备好的食材放进去
4：剩余20分钟的时候把山药放进去，等到时间，撒入香葱开喝喽
乌鸡莲子红枣汤
主料
乌鸡半只；莲子适量；红枣适量；
辅料
姜片适量；
配料
盐适量
乌鸡莲子红枣汤的做法步骤
1：莲子去心洗净放入锅内，大火烧开。
2：乌鸡快速焯水后放入煮开的莲子锅里。加入几块猪骨。大火煮开后转小火煲。
3：小火煲半一小时后放入红枣。
4：放入红枣后煲40分钟即可调入盐出锅。
5：美味鸡汤。
小窍门
1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。2、莲子有清心去热、解烦助眠之功
乌鸡香菇红枣汤
主料
乌鸡半只；小香菇一把；红枣数枚；
辅料
枸杞数粒；大葱一段；鲜姜三片；当归两片；盐适量；
乌鸡香菇红枣汤的做法步骤
1：乌鸡一只，去内脏、杂毛，清洗干净
2：用厨房剪将其剪成小块，然后清水清洗两遍，去除多余的血水
3：半只乌鸡、红枣、小香菇、枸杞、大葱段、鲜姜片、当归准备妥当
4：先将乌鸡入电饭煲内胆中，再放入小香菇、红枣
5：将葱段、姜片、枸杞放入锅中
6：加入适量的清水，盖上盖子，启动“煲汤”程序
7：时间默认2小时，可以根据口感要求，提前结束程序
8：出锅前根据口味加入盐，搅拌均匀
9：好鲜美
10：还有红枣淡淡的甜味和香味
11：肉也熟透了
小窍门
食材用量根据实际食用量来调整；无须加料酒、八角等香料，吃的原汁原味；红枣、小香菇、枸杞入锅前可清洗一下；枸杞也可以在出锅前加入；出锅前加入盐，既可保持肉鲜嫩，又能少摄取盐分；因为是一键式完成的，所以汤中会有一些浮沫挂在肉上，如果很介意，可以煮开时将浮沫撇去，这样就不会有沫子挂在肉上了。
红枣枸杞乌鸡汤
主料
乌鸡半只；
辅料
红枣10颗；枸杞30克；
配料
姜半块
盐适量
红枣枸杞乌鸡汤的做法步骤
1：原料如图；
2：将乌鸡半只剁块洗净，放入沸水中滚5分钟，撇去浮沫，捞起，用温水将残留浮沫洗净，沥干水。
3：杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。姜去皮，切片。
4：鸡及配料入锅，大火煮开，小火慢炖一个半小时。
5：出锅时加盐调味即可。
小窍门
1、鸡肉焯水后，再次用温水清洗残留浮沫，是一次彻底清洁的过程，这能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。2、炖这种汤属于慢工出细活，我都是休息日的时候，炖给家人喝。
当归花生红枣炖乌鸡
主料
净乌鸡1只；
辅料
花生米50g；红枣50g；当归5g；黄芪少许；姜片适量；大葱1节；黄酒10g；白胡椒粉1勺；盐2勺；党参适量；
当归花生红枣炖乌鸡的做法步骤
1：乌鸡处理干净
2：辅料备好
3：乌鸡清理干净，放进冷水锅里加入两片姜，一节大葱放火上煮开
4：焯出血水，杂质捞出
5：辅料用水淘洗干净
6：乌鸡焯水后冲洗干净
7：放进炖盅里
8：放上调料，两片姜，倒上大约10克黄酒
9：放入炖锅里加入热水选择炖汤炖2-3小时
10：炖好后发的白胡椒粉和盐
11：这个汤炖好后有点甜，很好喝
12：成品营养美味棒棒的汤
小窍门
这是一款药膳汤煲，如果是孕妇就把当归去掉了，腹胀者、肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。
北芪红枣炖乌鸡
主料
乌鸡950克；红枣20个；北芪8段；枸杞子2汤匙；
辅料
水适量；盐适量；
北芪红枣炖乌鸡的做法步骤
1：准备红枣北芪枸杞。
2：把食材全部放入水中泡水。
3：乌鸡洗净。
4：食材集合，把药材洗净控水。
5：食材全部放入容器。
6：放入适量水。
7：电高压锅，选择煲汤键
8：35分钟后打开放入适量盐
9：成品
10：成品
桂圆红枣乌鸡汤
主料
乌鸡1只；桂圆干一小把；小枣5-10个；姜3片；当归1片；
辅料
盐适量；
桂圆红枣乌鸡汤的做法步骤
1：乌鸡去内脏，斩成快。红枣，桂圆干用温水泡软。
2：锅中放入乌鸡和水，水没过乌鸡，水开后煮五分钟将乌鸡捞出。。
3：将去除血水的乌鸡洗净放入电饭煲中，并将桂圆，红枣，当归，姜片一并放入；倒入水，水要没过食材。
4：将电饭煲设置到煮饭模式，水开后，设置为煲汤模式，煮2个小时。（不用电饭锅的，可以大火煮开，再改小火煲2个小时即可）
5：汤煮好后，根据个人口味放入盐调味即可。
山药红枣乌鸡汤
主料
乌骨鸡1只；山药200克；红枣10颗无核小栆；姜3片；干香菇6朵；
辅料
盐适量；
山药红枣乌鸡汤的做法步骤
1：准备材料。
2：将乌骨鸡洗净，砍成小块，放入烧开的水中焯掉血水，捞出，用清水洗净浮沫。放入砂锅中。
3：将红栆和干香菇分别用热水泡发，洗净，香菇去蒂备用。姜洗净切片。
4：山药去皮切成块。
5：在砂锅中再放入泡发好的香菇、红枣，加适量冷水大火烧开后，转小火，炖1小时40分时，再加入山药煮软，用盐调味。
6：成品。
小窍门
山药不要和乌鸡一起炖，容易炖烂，鸡肉快熟时再放。另外，盐在吃的时候再放。我用的鸡大约3斤多重，如果超过4斤，时间稍微要延长。
山药红枣乌鸡汤
主料
乌鸡半只；
辅料
山药适量；红枣适量；枸杞适量；金银花适量；
配料
姜适量
盐适量
山药红枣乌鸡汤的做法步骤
1：将买来的乌鸡切成小块放进锅里，加冷水加热，在水开的的这段时间里，鸡块里的血水脏污会慢慢渗出，撇去浮沫，也就是飞水也叫焯水
2：将鸡块捞出放入温水中洗净备用。红枣，枸杞用温水泡好代用，姜片几片，不用太多。山药削皮切块备用
3：放入山药，枸杞改小火，红枣稍微晚点放，因为放的早了，到时汤就显的太甜啦。我是放在电饭锅里煲得
4：出锅之前，加点盐。如果感觉有点有的话，可以适当加点青菜喽
5：成品图
6：成品
小窍门
红枣不能放的太早，不然汤就甜啦。
