烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼5条；
辅料
油3汤匙；椒盐25克；孜然20克；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：将鱼放入，烤半小时即可。
2：烤箱预热250度
3：再涂上油
4：烤箱预热250度
5：将鱼放入，烤半小时即可。
6：烤好后的样子。
小窍门
不要烤过头了，会糊，苦苦的。
红烧秋刀鱼
主料
秋刀鱼3条；香菜少许；
辅料
油适量；盐少许；料酒少许；酱油少许；蒜少许；葱少许；白糖少许；
红烧秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼收拾好了，锅里放油煎两面，出锅备用
2：香菜洗净切断备用
3：另起锅锅里放油各种调料放进去调汤
4：然后把煎好鱼放进去
5：然后再少放点水，大火烧开
6：放小菜，小火在炖5分钟
7：然后准备出锅了
8：装盘了
9：开吃了，甜甜鱼香味儿。极好哦
小窍门
水可以放温水，省时间也入味哦
烧烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼4条；
辅料
烧烤料适量；
调料
盐适量
料酒适量
烧烤秋刀鱼的做法步骤
1：把秋刀鱼收拾干净。
2：沥净水分。
3：加盐、料酒腌渍10分钟。
4：然后撒匀烧烤料。
5：烤网放入铁锅，烧热。
6：放入秋刀鱼。
7：旺火烤制。一面烤熟，翻面再烤。
8：两面烤制熟透即可关火。
9：出锅装盘，即可上桌品味。
小窍门
1、烧烤料配制：辣椒粉、孜然粉、少许盐。2、烤制时可以灵活调整火力。
烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼三条；
辅料
黑胡椒粉一小匙；
配料
孜然粉一匙
盐适量
植物油适量
烤秋刀鱼的做法步骤
1：材料如图，鱼洗净，擦干鱼身上的水
2：鱼身上划几刀，抹上盐入味，然后刷上油
3：抹上胡椒粉和孜然粉，烤箱预热上下火220度，入烤箱烤20分钟
4：取出，刷孜然粉黑胡椒粉，烤五分钟
5：取出翻面，刷孜然粉和黑椒粉，再烤五分钟
6：出炉，装盘，看着还不错吧？
小窍门
烤架要刷油，才不会粘连鱼皮，喜欢咸一点可以中途撒盐，喜欢孜然味重一点的，可以放开手的撒哈，随各自所好啦，自由发挥
红烧秋刀鱼
主料
秋刀鱼300克；
辅料
姜片适量；葱段适量；料酒适量；生抽适量；白糖适量；盐适量；
红烧秋刀鱼的做法步骤
1：食材：秋刀鱼（已洗净切成段）、姜片、葱段
2：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3：接着，下入已洗净切好的秋刀鱼，加适量的料酒。
4：翻动一下。
5：然后，加适量的清水。
6：加适量的生抽。
7：加适量的白糖。
8：加适量的盐。
9：调味煮开。
10：最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
11：出锅装盘。
烤秋刀鱼
主料
秋刀鱼3条；柠檬汁3片；橄榄油适量；盐适量；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼先收拾干净内脏，然后抹干水份
2：在秋刀鱼身上斜切几刀，用盐抹匀，方便入味，静置15分钟以上
3：烤盘铺锡纸，并且在鱼身上都抹上一层橄榄油入烤箱200度，烤约20-25分钟，
4：期间可以再刷点油，或者鱼翻个面，不翻亦可，烤至鱼身上有点金黄色，熟透即可！食用时挤点柠檬汁
烤秋刀鱼
主料
柠檬皮少许；姜丝少许；秋刀鱼两条；盐少许；
辅料
胡椒粉少许；柠檬片适量；
烤秋刀鱼的做法步骤
1：秋刀鱼去除内脏洗净，柠檬皮和姜切成丝
2：取少许盐抹到秋刀鱼的肚子和表面，姜丝和柠檬皮丝塞进秋刀鱼的肚子里
3：并在外皮上划三刀腌制20分钟
4：腌制后用厨房纸吸干水分
5：放上涂了油的锡纸上撒上胡椒粉放入上下火200度预热好的烤箱中上层烤制20分钟，中间记得翻一次面
6：出炉后柠檬片上的汁挤出淋鱼身上即可
7：成品图
小窍门
1.秋刀鱼本身油脂多无须再加油，如果你喜欢辣味的可以加辣椒或者其它你喜欢的配料，自家吃根据自家口味烤着吃2.每台烤箱温度有区别，请根据自家烤箱温度进行调节
秋刀鱼
主料
秋刀鱼适量；葱姜适量；
辅料
橄榄油适量；
秋刀鱼的做法步骤
1：将鱼洗净沥干，两侧背上划口三刀，撒上海盐若干
2：卷好锡纸腌制一刻钟，葱姜可放可不放，上一点橄榄油，用物喜家的就好了
3：进烤箱200度20分钟，大火再烤10分钟，滋滋作响表面带黄时出炉
小窍门
。
蒲烧秋刀鱼
主料
秋刀鱼2条；干辣椒2个；葱适量；面粉适量；
辅料
老抽适量；糖适量；料酒适量；
蒲烧秋刀鱼的做法步骤
1：将秋刀鱼去除内脏，清洗干净。
2：从肚子中间切开。
3：平均分成三段。
4：均匀的铺上面粉。
5：放在平底锅中煎至两面金黄。
6：锅中倒入少许油，生抽老抽糖。
7：放入秋刀鱼。
8：放入辣椒、葱，倒入少许水，收汁即可。
小窍门
1、要根据鱼的量放酱油，放多了会咸。
红烧秋刀鱼
主料
秋刀鱼295克；
辅料
姜片适量；香葱适量；料酒适量；生抽适量；香醋适量；白糖适量；盐适量；
红烧秋刀鱼的做法步骤
1：食材：秋刀鱼（已洗净）、姜片、香葱
2：将已洗净的秋刀鱼用剪刀剪成开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4：接着，下入剪开的秋刀鱼，加适量的料酒。
5：翻动一下。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的香醋。
8：加适量的白糖。
9：加适量的盐。
10：加适量的清水。
11：调味煮开。
12：最后，煮至汤汁浓稠，搁入香葱，即成。
