山药羹
主料
山药半根；鸡蛋1个；鸡汤一碗；
辅料
葱一根；枸杞一小把；
调料
盐1匙
鸡精半匙
料酒一勺
水淀粉一碗
山药羹的做法步骤
1：准备食材。山药半根，削皮，拍碎切成丁。鸡蛋打成蛋液，准备一碗水淀粉。
2：锅里倒一碗鸡汤（没有鸡汤也可以用清水，加几滴食用油），大火烧开。
3：汤烧开后倒入山药，搅散，加一勺料酒。
4：倒入适量水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
5：再缓慢倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，撒入枸杞。
6：加1匙盐，半匙鸡精调味，出锅。
7：成品。撒上葱花点缀，山药羹鲜美好喝。
山药羹
主料
山药200克；胡萝卜50克；玉米粒50克；
辅料
鸡蛋1个；
山药羹的做法步骤
1：.材料山药200克玉米粒50克胡萝卜50克鸡蛋1个
2：.山药洗净切块，倒入维仕美料理机内转向果蔬功能键启动。
3：.锅内水烧到80度左右，倒入山药泥快速摊开。
4：.玉米洗净，胡萝卜切丁备用。
5：.倒入山药羹内。
6：.把打好鸡蛋倒入山药羹里快速搅拌。
7：.倒入少量的盐巴，胡萝卜和玉米粒断生即可起锅。.
8：.成品。
小窍门
鸡蛋一定要打到很均匀，再倒入山药羹内这样的鸡蛋才会出现薄薄的鸡蛋花（要是没有打均匀会呈块状，影响口感）。山药用维仕美破壁机打的很细腻，倒入锅内快速的压开不然会很大块的结成团状（小个的团状不影响，如果介意就要用锅铲慢慢压了）。
山药南瓜粥
主料
大米半杯；山药1小块；南瓜1小块；
辅料
盐适量；
山药南瓜粥的做法步骤
1：食材。
2：大米淘洗浸半小时；
3：山药、南瓜分别去皮切小块；
4：将大米、山药、南瓜一起入锅中，加适量清水，大火熬煮；
5：煮时不断搅拌至粥粘稠时，加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握~~~~
山药南瓜糊
主料
南瓜熟烂；
辅料
铁棍山药适量；
山药南瓜糊的做法步骤
1：铁棍山药去皮洗净，切成段，南瓜去籽留皮洗净，放入蒸锅中蒸熟。
2：放入料理机中，加适量的开水，打成糊。
3：根据自己的口味加糖调味。
栗子松子山药南瓜羹
主料
甜糯南瓜1块；栗子10颗；糯山药1段；松子1小碗；
装饰
清水适量
青豆1把
山药1小块
栗子1颗
栗子松子山药南瓜羹的做法步骤
1：主材料准备好：甜糯南瓜、糯山药，栗子；有一种菜山药，口感清脆汁水多，适合炒菜，不适合做这道汤羹，此处可选用铁棍山药或者口感面的山药。
2：南瓜去皮切小块，山药去皮小块，栗子切小块，同入大盆中。
3：用蒸箱蒸10分钟至全熟，也可以用煮锅煮熟。
4：这是蒸好的南瓜山药栗子汤，汤水分明而且口感不香滑。
5：准备一小碗松子，用量随喜欢调整。
6：分次取适量蒸好的食料和松子入料理机中，打成细腻糊糊。
7：蒸南瓜的时候可以将青豆、少许山药、一颗栗子煮熟。
8：用料理机打成细腻的糊或者用勺子碾成泥过筛；待南瓜羹全部倒入汤盆后，将青豆山药糊挤在羹表面，用牙签一划就成花型。
9：栗子松子山药南瓜羹，无油无糖，口感香滑！
小窍门
1.南瓜、山药、栗子都富含淀粉，所以不宜放太多，否则打成糊后口感太粘稠也不好喝；几种材料的比例不固定，可按自己的喜好来调整用量；蒸煮可随意；2.几种颜色自带甜味，所以无需额外加入白糖，如果所选的南瓜和栗子的甜度不高，可以适量加糖，以增加香甜的口感；3.这是一道全素羹；可以将青豆糊部分省略，直接滴入淡奶油拉出花型；白色拉花比淡绿色的更抢眼；拉花的目的是为了增加汤羹的立体感和精致感，不拉花也没关系喽。
南瓜山药糊
主料
南瓜30克；山药100克；
辅料
水400毫升；
南瓜山药糊的做法步骤
1：准备食材：南瓜洗净切成小块，山药洗净去皮切成小块。
2：破壁机里倒入洗净去皮切成小块的山药。
3：倒入南瓜丁。
4：倒入400毫升的水。
5：选择米糊键或是辅食键，差不多20分钟就可以。
6：倒出来的南瓜山药糊非常细腻，南瓜可以降糖，山药补脾，脾胃好了身体更容易吸收营养。
小窍门
南瓜没有去皮，所以打出来的颜色会有些暗沉，介意的小伙伴可以去皮打成米糊。
南瓜山药银耳羹
主料
南瓜适量；山药适量；银耳适量；
辅料
冰糖适量；盐适量；
南瓜山药银耳羹的做法步骤
1：银耳泡发后撕成小朵。
2：山药，南瓜削皮切成小块待用。
3：将南瓜，山药，银耳放到煮锅里，放适量冰糖，冰糖可分时放以适合自己的口味，再放少量盐为了增加层次感。大火煮开改小火煮一小时。
4：做好了，浓稠的南瓜山药银耳羹，我女儿很爱吃呀。
桂花山药南瓜羹
主料
红南瓜210克；山药350克；
辅料
糖桂花适量；冰糖适量；水淀粉适量；
桂花山药南瓜羹的做法步骤
1：食材：红南瓜（已去皮去籽清洗）、山药（已清洗去皮）、糖桂花、冰糖、水淀粉
2：将山药放在案板上切开，待用。
3：将红南瓜放在案板上切开，待用。
4：接着，将山药和南瓜下入清水锅中，搁入冰糖。
5：煮开，上煮5分钟。
6：然后，合入水淀粉。
7：勾芡搅拌均匀。
8：最后，出锅后浇上一些糖桂花，即可。
山药煮南瓜
主料
山药150g；南瓜150g；
辅料
红枣2个；
山药煮南瓜的做法步骤
1：用的山药和南瓜。山药我用的有机山药，虽然样子不太好看，但是非常面。南瓜子用的很面甜的那种南瓜。
2：南瓜和山药都去皮。
3：全部切成滚刀块。
4：放入小锅里，再加两个红枣，红枣切成片儿便于入味。加水没过食材。
5：大火煮开小火煮八分钟左右即可。
6：做好的南瓜山药都非常的软烂。汤也很好喝。
小窍门
南瓜和山药根据自己容易购买得到品种选择即可。
南瓜山药奶羹
主料
南瓜100克；铁棍山药100克；
辅料
牛奶200克；
南瓜山药奶羹的做法步骤
1：用料：南瓜100克，铁棍山药100克，牛奶200克
2：南瓜洗净上锅蒸熟
3：出锅晾凉
4：山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟
5：去皮
6：切小片，放入料理机
7：南瓜去皮，切小块，放入料理机
8：加入牛奶
9：搅打成细腻糊状
10：倒入锅中
11：置火上，中小火加热煮沸，
12：倒出饮用
小窍门
南瓜山药与牛奶的比例可以根据自己喜好任意调整。加热煮沸时需不断搅拌，以防糊锅底与喷溅。喜欢甜味也可以加糖食用。
