五香毛豆
主料
毛豆600g；
辅料
盐适量；大料适量；花椒适量；桂皮适量；五香粉适量；
五香毛豆的做法步骤
1：毛豆洗干净。
2：大料、花椒、桂皮用冷水浸泡。
3：毛豆剪去两头，方便入味。
4：毛豆放入煮锅。
5：倒入浸泡好的调料汁，连同调料一起倒入，加水开火煮。
6：煮至食材9分熟加五香粉。
7：加盐，搅拌均匀煮至食材熟关火。
8：毛豆连同煮毛豆的水一并放入容器中浸泡。
9：随吃随取。
小窍门
1、毛豆剪去两头，方便入味。2、调味品提前浸泡，味道更好。3、煮熟的毛豆连同煮毛豆的水一并放入容器中浸泡，让其继续入味，食用时味道更佳。
五香毛豆
主料
毛豆适量；
辅料
八角适量；桂皮适量；干辣椒适量；蒜头适量；
五香毛豆的做法步骤
1：八角，桂皮，干辣椒用凉水漂下。借此机会整理毛豆：将毛豆两端剪掉(方便入味)，洗干净。剥几块蒜头。
2：锅里加水，将漂好的八角，桂皮，干辣椒及剥好的蒜头放入一起大火烧。
3：当水开了，放入洗好的已剪去两端头的带壳毛豆一起煮。
4：待水二次翻滚时加入调味料食盐(根据水量可考虑多加点)，同时大火转小火，盖上锅盖煮15分钟左右即可关火。熄火后不要急于将毛豆捞起，置于锅内1个小时左右再捞起，此时即可享受美食了。
小窍门
剪刀剪去两头，易入味。
五香卤煮毛豆 快手煮毛豆
主料
新鲜嫩毛豆500克；
辅料
水适量；
调料
盐2勺
五香卤料包一小包
五香卤煮毛豆的做法步骤
1：新鲜嫩毛豆清水洗净备用【如果时间比较充裕也可以清水提前浸泡几个小时】。
2：卤肉料一小包，口重的可以下两包卤肉包。如果能吃辣椒的可以放几个干辣椒 一把花椒或按自己喜欢的口味配伍调料。
3：食盐两勺 适量清水，因为要煮15分钟，所以水不要太少，没过毛豆两三厘米左右。【食盐要下的比平时自己做菜的口味稍微重一点】。
4：直接冷水上锅，水开后煮15分钟。
5：时间到就可以出锅了，水煮掉了一半左右，还剩了一小半。
6：口轻的煮好就可以直接捞出摆盘，如果口重的可以在锅内浸泡半小时。
7：我一直吃的比较清淡，所以这样子煮好就出锅刚刚好，咸淡适宜，豆粒软糯多吃不上火。
五香毛豆
主料
毛豆适量；
辅料
盐适量；花椒适量；八角适量；香叶适量；玉米油适量；
五香毛豆的做法步骤
1：毛豆洗净，两头各剪开一个小口，便于入味儿。
2：锅中加入适量清水和所有的调料，包括盐。（盐可以多加点儿）
3：大火煮开后保持沸腾2分钟，煮出香味儿，然后加入一滴植物油。
4：下入毛豆，大火煮开。
5：转中小火，不要盖锅盖，煮大约15分钟，煮熟毛豆即可。
小窍门
1、如何判断熟不熟？捞出一粒尝一尝！2、试试吧，煮到最后仍然是绿色的，而且更绿了。盛出来，吃到最后出基本不变色。
煮五香毛豆
主料
毛豆400克；盐5克；
辅料
辣椒2颗；大料1个；八角1个；姜2片；蒜1瓣；
调料
料酒1勺
十三香2勺
煮五香毛豆的做法步骤
1：备好食材。
2：毛豆剪去头部好入味。
3：放入锅里。
4：加八角大料香油姜蒜辣椒。
5：加水。
6：极爱料酒。
7：加盐。
8：加十三香。
9：煮开后10分钟即可。
10：装盘。
小窍门
五香毛豆休闲吃，特别惬意。
五香水煮毛豆
主料
毛豆适量；
辅料
大料1个；花椒7.8粒；香叶2片；盐适量；
五香水煮毛豆的做法步骤
1：新鲜毛豆，洗净。
2：锅里放水。加入盐，大料，香叶，花椒
3：放入毛豆。煮熟。大概十几分钟就已经熟了。当然还得自己尝尝。
4：从水里捞出来。也可以浸泡一下，更入味。
5：盛盘
五香毛豆
主料
毛豆750g；
辅料
盐适量；花椒大料适量；香叶3片；肉桂适量；
五香毛豆的做法步骤
1：新鲜毛豆反复清洗几次
2：剪掉两边，煮后入味
3：备齐调料
4：锅中加入适量的水，加入毛豆、调料，开锅10到15分钟
5：OK！五香毛豆煮好了
6：出锅装盘，美味小零食来了！
小窍门
1、煮的时间长短根据个人喜好和口感而定。2、一般人群均可食用，尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食。3、毛豆多吃可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
五香水煮毛豆
主料
毛豆600g；
辅料
花椒粒1小把；
调料
香叶5片
八角5颗
小米辣6个
桂皮1块
盐2大勺
五香粉1勺
清水1500ml
五香水煮毛豆的做法步骤
1：新鲜毛豆。
2：用剪子剪掉根部。
3：清水清洗干净。
4：准备花椒粒、八角桂皮香叶干辣椒。
5：锅中加水，毛豆放进去，八角、桂皮、香叶、干辣椒胡椒粉和盐放进去。
6：大火煮开中小火煮8分钟。
7：关火焖1小时更加入味。
8：一小时后捞出，鲜香可口。
9：成品图。
小窍门
盐可以多放些会更加入味。
香煮毛豆
主料
毛豆适量；
辅料
盐适量；八角适量；花椒适量；
香煮毛豆的做法步骤
1：买来的毛豆用水洗净,毛豆外皮很脏,要好好清洗哦.
2：将毛豆两头用剪刀剪去(这样煮的时候更容易进味).
3：剪好的样子.
4：锅内加盐,倒入凉水将盐冲化,尝一下咸淡,用盐或水调节,加入适量八角和花椒,不要放得太多,以免影响毛豆本身的原香.大火烧开后中火慢煮约10-20分钟,至毛豆软熟.
5：毛豆煮好后浸泡一会儿再盛出,晾凉后开始享用吧,夏天最简单的小美味.
小窍门
建议毛豆多煮一会儿,毛豆不熟的话吃了会中毒哟.
五香毛豆
主料
毛豆250g；
辅料
花椒适量；大料适量；香叶适量；桂皮适量；干红辣椒适量；精盐适量；料酒适量；
五香毛豆的做法步骤
1：准备食材：毛豆、红花椒、大料、香叶、桂皮、干红辣椒
2：把毛豆两端剪去
3：清洗干净
4：锅内放清水，放入精盐、料酒
5：放入其他调料
6：放入毛豆
7：开锅后撇去浮沫,煮20分钟即可
8：浸泡2小时入味，就可以食用了
小窍门
1、要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的2、用剪刀在毛豆两端带梗的部分剪个小口，这样比较方便入味。3、煮熟之后，浸泡2小时才能真正入味4、一直开着盖煮，盖上盖子毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，这个就看自己喜欢了。
