芹菜包子
主料
面粉300g；肉200g；芹菜200g；
辅料
酵母适量；葱适量；姜适量；
芹菜包子的做法步骤
1：面粉，酵母，水揉成软硬适中的面团，温暖处发酵2小时
2：肉剁成蓉，葱姜切末
3：芹菜切末，加少许盐腌去水分
4：肉馅加老抽，盐，葱姜末拌匀，最后加芹菜末
5：发好的面团分剂，擀皮，包成包子生坯醒15分钟
6：开水上锅蒸
7：蒸25分钟，关火焖2分钟
8：起锅，开吃。特别美味，肉有芹菜香，芹菜有肉味
小窍门
腌出的芹菜水打进肉馅更美味
辣白菜焖炒蛏子
主料
蛏子2斤/1000g；
辅料
辣白菜半斤/500g；紫苏2g；蒜头1个；
调料
姜3块
蚝油2匙
酱油1匙
花生油3匙
盐1匙
清水半碗
辣白菜焖炒蛏子的做法步骤
1：新鲜蛏子洗干净起锅加入清水下姜片飞水。
2：来煮两分钟后蛏子开口就可以捞出备用。
3：准备好辣白菜撕成小块，紫苏，和蒜头。
4：起锅烧油下蒜头，姜，紫苏炒香。
5：配料炒香后下蛏子下耗油，盐等全部调味料最后下辣白菜。
6：加入半碗清水煮四五分钟试味就可以出锅啦。
小窍门
1蛏子选用新鲜会喷水的会动的。2辣白菜煮出来闻着不咋地吃起来就是香。3喜欢吃辣的可以多加几个小米辣。
芹菜炒肉
主料
芹菜适量；瘦肉适量；
辅料
大茴香适量；大蒜适量；
配料
食用油适量
芹菜炒肉的做法步骤
1：切洗好芹菜
2：切好肉块
3：油烧好，放入大茴香，爆炒肉
4：把炒好的肉盛出
5：大火炒芹菜，把肉倒入，焖5分钟
6：把炒好的菜盛出
芹菜炒肉
主料
芹菜适量；猪肉适量；
辅料
豆瓣适量；蒜适量；酱油适量；香油适量；鸡精适量；味精适量；
芹菜炒肉的做法步骤
1：芹菜摘洗干净，切段
2：肉洗净，切条状
3：蒜切末，备用
4：锅中入油，油热后放蒜末爆香
5：加入豆瓣酱和肉
6：待肉炒至变色后，加入芹菜，酱油、鸡精、味精、香油（不用加食用盐了，酱油和豆瓣已入味）
7：芹菜炒至断生即可出锅装盘
小窍门
这是两人份哟
芹菜炒蛏子
主料
芹菜185克；蛏子380克；
辅料
姜片适量；
配料
料酒适量
生抽适量
盐适量
芹菜炒蛏子的做法步骤
1：材料：芹菜、蛏子（已洗净）、姜片
2：将芹菜摘去叶子去根洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
5：焯开至开口，捞出。
6：晾凉一下。
7：随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
8：烧锅倒油烧热，下入切好的芹菜翻炒翻炒。
9：接着，合入剥好的蛏子翻炒一下。
10：然后，加适量的生抽。
11：加适量的盐。
12：调味炒匀，即成。
13：出锅，装盘。
芹菜卤子
主料
芹菜250克；猪肉150克；鸡蛋1个；
辅料
酱油适量；盐适量；
芹菜卤子的做法步骤
1：芹菜摘洗干净切碎。
2：猪肉切成小丁。
3：锅里油热加入肉丁煸炒。
4：滴一点酱油使肉丁上色。
5：加入芹菜碎翻炒。
6：加点酱油翻炒均匀。
7：加入适量水炖煮。
8：开锅后再煮一会加入蛋液搅拌均匀至蛋液熟透后加入盐调匀即可。
小窍门
简单易做，味道好吃。
肠子炒芹菜
主料
火腿3根；芹菜5棵；
辅料
油适量；盐适量；糖适量；酱油适量；蒜适量；
肠子炒芹菜的做法步骤
1：准备好食材。
2：芹菜洗干净切段。
3：肠子去掉包装袋。
4：肠子切小块，蒜头切碎。
5：下油锅，芹菜进行翻炒。
6：加上少许盐、糖，进行调味。
7：接着放进肠子、蒜未，一同翻炒。
8：最后加上少许酱油，翻炒至熟即可。
小窍门
最后放蒜未，味道更好。
芹菜炒干子
主料
油2匙；盐1匙；芹菜4棵；干子3个；老抽1匙；
辅料
生抽1匙；
芹菜炒干子的做法步骤
1：油烧热，2放主料3放佐料4炒好装盘
2：油烧热，3放主料，4放佐料，5装盘
3：油烧热，4放主料，5放佐料，6装盘
芹菜肉丝焖面
主料
芹菜2棵；黄豆芽300克；瘦肉100克；湿面条500克；
辅料
老抽2汤匙；生抽2汤匙；料酒1汤匙；盐1汤匙；十三香1汤匙；豆瓣酱1汤匙；葱10克；姜适量；蒜适量；
芹菜肉丝焖面的做法步骤
1：准备芹菜两棵洗净切段，黄豆芽泡洗干净，瘦肉切丝，葱姜蒜切碎
2：超市买的湿面条
3：调碗汁，老抽生抽和水，比例大概1：1：1
4：炒锅倒油，油要比平时炒菜的多点
5：放肉丝炒变色
6：葱姜蒜炒出香味加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
7：加点料酒翻炒
8：放入芹菜
9：再加黄豆芽，放入盐和十三香
10：加清水，不要超过菜
11：面条均匀的撒在菜上
12：盖上锅盖焖15分钟，中间把锅晃动几下，以免粘锅，如果水干了再少加点
13：水快干时把碗汁撒上
14：用筷子拌匀，盖盖子再焖5分钟即可，
15：出锅了
小窍门
清水也可以换成高汤，味道会更好
芹菜饺子
主料
芹菜5棵；面粉500克；猪肉馅适量；
辅料
盐6克；葱姜花椒水20ml；酱油5ml；鸡蛋1个；
芹菜饺子的做法步骤
1：面粉里加入点盐，打入一个鸡蛋
2：一边加入温水一边用筷子搅拌成絮状
3：将面揉成面团，最好揉成三光，盖上湿布放在一边醒20分钟
4：醒面的功夫我们来准备馅，将芹菜洗净摘净，切成细碎
5：往肉馅里面一点一点的打入葱姜花浇水（详细做法下面会介绍），等肉打好了往里面加入芹菜，盐，酱油，搅拌均匀
6：面板铺点干面粉，将醒好的面揉好擀皮包饺子
7：等锅烧开放入饺子，等水在开了往里再倒入点水，重复三次
8：最后一次水开，看饺子全浮上来就可以出锅装盘开吃啦
