加州面包
主料
高筋粉225g；低筋粉25g；砂糖45g；橄榄油30g；清水120g；
辅料
食盐3g；酵母3g；
加州面包的做法步骤
1：在面包桶里放入橄榄油30g
2：加入25g打碎的鸡蛋液
3：加入120g清水
4：高筋粉低筋粉砂糖和食盐加入面包桶里面，最上面挖一个小坑加入酵母
5：面包桶开启一个发面程序
6：然后拿到外面重新揉一下自然发酵到两倍大
7：整理成橄榄形或者椭圆形，然后上面随便剪几个口子
8：二次发酵好了之后范进烤箱里面，170度25分钟即可~
矿泉冷面
主料
冷面500g；香菜2根；黄瓜1根；蒜2瓣；辣白菜50g；苹果2片；
辅料
牛肉粉10g；盐1勺；鸡精1勺；醋3勺；矿泉水500ml；芝麻5g；白糖3勺；辣椒粉1勺；
矿泉冷面的做法步骤
1：先来调汤汁，辣椒粉，牛肉粉，白糖，少许芝麻加入容器
2：加入醋和苹果片
3：加入黄瓜丝，蒜末，香菜段，鸡精，冷面汤就做好了，味道按照个人口味来调。
4：冷面提前冷水浸泡，最少一小时。
5：锅中烧开水，下入冷面，亲请注意，煮面的时间一定要掌握在一分钟左右。如果不会掌握时间，那么就用嘴尝尝。这个笨方法百试不厌
6：面的软硬成都自己掌握，喜欢劲道的就少煮一会，喜欢软的就多煮一会。然后过凉水。一定要凉凉的水，这样面才有弹性！
7：面也煮好了，汤液调好了，装碗开吃之前，加点辣白菜吧。喜欢鸡蛋可以煮好鸡蛋对半切开，还可以放一些酱牛肉或者烤鸡肉的肉类。我嘛，家穷，就什么都没放。不过味道真是不比那种逊色多少！相信我，tryit！
面线糊
主料
瘦肉适量；猪血适量；新鲜蘑菇3-4朵；面线一份；
辅料
葱适量；香油适量；胡椒粉适量；盐适量；味精适量；
面线糊的做法步骤
1：先把食材洗净，切条状备好
2：将切好的瘦肉加上淀粉和少量的盐抓匀入味3分钟
3：炒锅上油加热，放入新鲜蘑菇煸炒一
4：接着加入清水烧开
5：待水烧开后放入所有的食材
6：接着放入面线，面线要稍微捏碎
7：煮到面线熟了之后放入葱，香油，胡椒粉，盐和味精调味。
8：一碗热腾腾的面线糊就煮好啦！
小窍门
面线糊有很多种做法，我这是简单做的，大家可以根据自己喜欢的食材适量增减来做，口味根据个人喜好添加！也可以做大肠面线糊，味道也不错哦！
鱼丸面线
主料
鱼丸3个；面线1把；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；鸡蛋1个；白菜适量；
鱼丸面线的做法步骤
1：准备食材
2：锅内油烧热后加入鸡蛋煎
3：煎好的鸡蛋装起备用
4：锅内加适量清水，加入鱼丸煮三分钟左右
5：加入白菜同煮
6：加入面线煮沸
7：加入鸡蛋
8：加入盐调味
9：美味出锅
小窍门
食材可按各人喜欢添加
太平面（福州线面）
主料
线面一指；鸡蛋2个；
辅料
葱一根；
调料
食盐半匙
太平面（福州线面）的做法步骤
1：准备食材。炖好的鸡汤一碗，煮熟的鸡蛋剥壳。煮太平面要用鸭蛋，家里没有鸭蛋所以用的鸡蛋。家里来客人做的点心就是太平面，一定要加2个鸭蛋。
2：这个就是福州线面，按斤称。
3：把鸡汤倒入锅中烧开，加半匙盐调味。
4：鸡汤装碗里备用，放入剥好的鸡蛋。
5：锅里烧点清水，水开后将线面投入沸水锅中，再沸即可捞起，盛入事先备好的鸡汤中。
6：成品。撒上葱花点缀，线面在鸡汤中不乱不糊，一筷拈起，牵丝挂缕，咬上一口，柔韧滑润，带起高汤原汁原味的鲜美。
小窍门
线面要取另一只锅氽烫，不能直接放高汤中煮。线面本身有咸味，这样不仅高汤太咸，线面也会变糊。
菜面糊糊
主料
菠菜适量；红萝卜适量；黄豆适量；素丸子适量；玉米面适量；
辅料
葱少许；香菜少许；纯净水适量；熟花生米少许；
调料
盐少许
鸡精少许
十三香少许
菜面糊糊的做法步骤
1：泡好的黄豆，红萝卜洗净，削皮切丝，菠菜择好，洗净切段，葱和香菜切碎，炸好的素丸子，如图所示。
2：碗中放入玉米面和水，用筷子搅拌成糊糊。
3：熟花生米切碎。
4：锅中放入适量水、黄豆和红萝卜。
5：大火烧开，煮五分钟左右，再放入菠菜和丸子。
6：再煮三分钟左右，倒入搅拌好的玉米糊糊，用勺子不停的搅拌，直到玉米糊开始冒泡，关火继续放入盐、十三香、鸡精、熟花生米、葱香菜拌匀即可出锅。
7：盛入碗中，颜值不错。
泉州萝卜饭
主料
白萝卜300克；五花肉200克；瑶柱2个；海米20克；大米270克；
辅料
老抽5毫升；盐4克；油15毫升；香芹3根；水量500毫升；
泉州萝卜饭的做法步骤
1：五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
2：锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
3：盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
4：香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。
小窍门
1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
面线薯条
主料
面条适量；土豆一个；
辅料
油适量；番茄酱适量；
面线薯条的做法步骤
1：土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！
2：准备点粗面条
3：锅里添油，等油温六成热放入土豆条！
4：炸至金黄色捞出
5：摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！
黄鱼面线
主料
黄鱼适量；面线适量；
辅料
小洋葱适量；葱花适量；料酒适量；
黄鱼面线的做法步骤
1：黄鱼用料酒腌制一下。
2：热油鱼煎一下。
3：翻一面。
4：然后加入适量水。
5：煮开，加入面线和少量盐。
6：面线和鱼很容易熟，捞出。
7：另外一个热热油放入小洋葱炸。
8：炸像这样，撒上葱花，淋上即可。
炒面线
主料
面线一捆；鸡蛋4个；韭菜适量；豆芽适量；虾米适量；猪肉适量；
辅料
盐适量；生粉适量；
炒面线的做法步骤
1：准备面线一捆，解开。剪短点。
2：开水放入面线后煮开马上捞出。
3：过一下冷水备着。
4：鸡蛋4个打散后煎熟切块。
5：猪肉切片后用盐和少许生粉腌制片刻后炒熟暂出锅。
6：适量油炒豆芽，加少许盐。炒熟暂出锅。
7：锅内热油炒韭菜，少许盐，炒熟暂出锅。
8：锅内热油炒一下虾米。
9：锅内热油，把面线先翻炒均匀，不用放盐，面线本身是咸的，过水也是为了不要太咸。
10：最后加入所有食材，炒匀即可啦。
11：最后加入所有食材，炒匀即可啦。
小窍门
各类菜炒的时候，都不要放太多盐哦，按口味，面线本身有点儿咸的。
