黑米杂粮饭
主料
黑米200g；
辅料
玉米粒50g；胡萝卜50；
黑米杂粮饭的做法步骤
1：黑米洗干净后用温水泡发1小时
2：胡萝卜切丁备用。
3：玉米粒剥下来备用。
4：把玉米粒和胡萝卜粒倒入黑米中，用杂粮饭功能煮。
5：煮好后的黄玉米粒都被黑米染成紫色啦。
6：略带回甜的黑米杂粮饭好啦！
杂粮好营养------【黑米杂粮窝窝头】
主料
面粉200克；粗玉米面50克；细玉米面150克；荞麦面50克；黑米100克；
辅料
花生10几颗；黑芝麻5克；
配料
酵母4克
水适量
黑米杂粮窝窝头的做法步骤
1：黑米洗净，清水侵泡4小时；
2：花生洗净，黑芝麻洗净；
3：把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键；
4：20分钟黑米糊就做好了；
5：准备好杂粮窝窝头的原料；
6：酵母放入温热的黑米糊中搅匀；
7：杂粮粉搅匀；
8：依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵；
9：发酵好的面团，很蓬松；
10：揉回原来的大小；
11：分成每个60克左右一个；
12：左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状；
13：.一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟；
14：取出即可食用，乘热吃最好哦！！
小窍门
1.杂粮窝窝头最好赶热吃，凉了口感发硬不松软，再入锅蒸一下即可；2.一次不要食用过多，以免引起消化不良，粗粮不容易消化。
杂粮包
主料
红豆适量；花生仁适量；玉米粒适量；糙米适量；黑芝麻适量；
辅料
糯米粉适量；玉米粉适量；玉米淀粉适量；
调料
红糖适量
杂粮包的做法步骤
1：预备材料。
2：淘洗干净。
3：浸泡两小时
4：盛起。
5：放入电饭煲，加适量的水，按下煮饭键。
6：煮开。
7：煮软烂了，沥干水，加一点红糖。
8：加入一勺玉米粉，两勺糯米粉。
9：搅拌均匀，让颗粒都粘上粉。
10：揉成丸子，沾点淀粉，蒸碟放上蒸布，再放上杂粮包。
11：大水烧开，蒸25分钟，就成了。
12：健康，美味。
13：做一次，能吃上几天。
杂粮肉包
主料
五谷豆渣50克；面粉300克；酵母5克；
辅料
白萝卜1个；猪肉1000克；葱300克；姜2块；盐5勺；鸡精1勺；蚝油2勺；老抽2勺；十三香2勺；五香粉2勺；麻辣鲜2勺；麻油5勺；
杂粮肉包的做法步骤
1：打五谷豆浆过滤的豆渣加入面粉、酵母揉滋润
2：放入烤箱，40度加热40分钟发面，里面放一杯水防止干燥
3：猪肉、葱、姜、白萝卜剁碎加入盐、五香粉、十三香、鸡精、蚝油、老抽、麻辣鲜、麻油拌匀(白萝卜要挤出水份再剁碎)
4：发好的杂粮发面团排气，分小剂子
5：压扁
6：擀成中间厚、边缘薄的面皮
7：包入馅儿
8：捏出褶皱
9：都包好后再次放入烤箱40度饧发20分钟
10：二次饧发好的杂粮肉包放入蒸锅
11：冷水开始蒸，待上汽后20分钟再虚蒸3分钟
南瓜黑米杂粮粥
主料
南瓜300克；麦米100克；
辅料
绿豆适量；红豆适量；花生米适量；
南瓜黑米杂粮粥的做法步骤
1：所有杂粮清洗干净。
2：南瓜去皮切块。
3：把清洗好的杂粮放入铁釜中。
4：倒入南瓜。
5：启动铁釜，选择预约键，调好时间，就不用管了哦。
6：第二天一大早，开锅，粥就好了。
7：喝粥了。。
8：南瓜好熟也没有成糊状，豆子杂粮不好熟也都熟开了花，好棒的铁釜。
小窍门
有铁釜在，喝粥太简单，所有食材一起放入即可哦。
红米杂粮包
主料
面粉500g；杂豆面100g；红米100g；酵母粉6g；清水适量；
辅料
黄油15g；糖粉30g；
红米杂粮包的做法步骤
1：红米加适量清水入蒸锅中煮熟
2：在煮熟的红米中加入糖粉和奶油
3：充分拌匀
4：再把拌好的红米分成大小适中的饭团
5：杂豆面和面粉混合
6：加入酵母和适量清水揉成面团
7：盖上湿笼布盖盖放在阳光下自然醒发
8：醒发好的面团排气揉上劲
9：揉好的面团下剂子
10：再把每个剂子都在揉一遍
11：擀成面皮
12：面皮中放入红米馅儿
13：用手的虎口收口
14：整理成型
15：做好剩余的坯子
16：盖上毛巾再醒发20分钟
17：将醒发好的面丕放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可
小窍门
蒸好后不要马上开盖，虚蒸5分钟再开盖
黑米杂粮粥
主料
黑米50g；红豆20g；糯米20g；花生20g；
辅料
清水适量；
调料
黄冰糖粒20g
黑米杂粮粥的做法步骤
1：准备食材：黑米、红豆、糯米、花生。
2：食材淘洗干净后放入炖盅。
3：盅内加入适量的清水，置入电炖锅。
4：晚上睡前先预约六个半小时，早上起来可以吃(按正常炖粥的时间，需两个小时)。
5：早晨，粥已经炖好。
6：加上黄冰糖，不喜欢甜也可以省略这一步。
7：保温十分钟后，冰糖融化后盛出。
8：成品。早晨喝一碗黑米杂粮粥，营养又暖胃。
黑米莲子杂粮粥
主料
巴马黑米50g；有机麦片30g；糯米20g；
辅料
莲子10g；红糖适量；
黑米莲子杂粮粥的做法步骤
1：食材准备
2：将食材按量取出来，
3：莲子可以提前泡水
4：将黑米与莲子先放入锅中
5：加入有机麦片
6：后加入适量的糯米
7：适量的清水，煲二小时后，加入红糖均匀就可以食用了。
8：软香好味，来上一碗吧。
小窍门
制作简单，是一道很营养的早餐粥呢。莲子要提前泡制为好。
黑米杂粮馒头
主料
黑米4大汤勺；
辅料
玉米面半汤勺；高梁面半汤勺；酵母适量；
黑米杂粮馒头的做法步骤
1：酵母一杯温水溶解放置3分钟；
2：各种粉粉拌匀，用酵母水和成光滑面团，盖上湿布，放湿暖处发至2倍太，里面全是蜂窝
3：揉面板上撒上干面，把发好的面揉好分成剂子，揉成光滑的坯，盖上湿布醒十五分钟
4：冷水上锅，蒸三十分钟关火，虚蒸3分钟，开吃了
杂粮面包
主料
高粉250g；酵母3g；温水100g；
辅料
泡打粉一小搓；面包改良剂5g；植物油20g；蛋液25；玉米面适量；
配料
糖60g
盐1g
装饰
蛋液适量
沙拉酱适量
杂粮面包的做法步骤
1：将250g高粉，3g酵母，温水100g，蛋液25g，面包改良剂5g，泡打粉，糖50g，盐1g混合均匀
2：加入20g植物油
3：揉至出膜，就开始发酵
4：发酵至按下不会缩，即发酵完毕
5：取少量面团加入玉米面，分割成圆
6：将白面面团也同样分割，和玉米面团共同饧20分钟
7：将白面面团擀成圆形，玉米面团擀成长方形
8：把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵
9：把玉米面团放在白面面团上，进行最后一次发酵
10：发酵至2倍大
11：在上面刷上蛋液，撒上想要的装饰材料，挤上沙拉酱
