番茄龙利鱼
主料
龙利鱼适量；
辅料
西红柿1个；金针菇150g；
调料
盐适量
料酒适量
淀粉适量
胡椒粉适量
番茄龙利鱼的做法步骤
1：龙利鱼切片。
2：加调料腌制20分钟。
3：金针菇洗净撕开。
4：焯水捞出铺在盘底。
5：西红柿切碎。
6：起锅热油，炒西红柿出汁。
7：加适量水没过西红柿，煮开。
8：把龙利鱼放进去，煮熟即可，不用煮太久，放盐。
9：把龙利鱼放进铺满金针菇的盘里，撒点葱花即可上桌。
小窍门
1、龙利鱼不要煮太久。2、炒西红柿的时候可以适当放一些番茄酱，颜色更好看，味道也更浓一点。3、出锅撒点葱花。
番茄龙利鱼
主料
龙利鱼300g；
辅料
西红柿3颗；
调料
番茄酱1勺
盐1勺
生姜10g
黑胡椒粉2g
生抽0.5勺
番茄龙利鱼的做法步骤
1：处理龙利鱼。
2：龙利鱼焯水和番茄去皮小妙招。
3：番茄切小块。
4：油热倒入番茄小火慢慢煮浓稠。
5：加一勺盐更容易出汁。
6：依次加料，然后咕嘟一会。
7：撒点白芝麻。
8：再撒点葱花提香点缀，不喜葱的可以不撒。
小窍门
1:龙利鱼解冻后洗净用厨房纸挤下水分，这样腌制的时候更容易入味。2:炒西红柿用小火，加盐更容易出汁。3:加糖是提鲜和中和酸度。别的好像没啥要注意的了。
番茄龙利鱼
主料
龙利鱼柳200g；西红柿2个；番茄沙司30g；黑胡椒粉4g；姜丝6g；
辅料
橄榄油适量；盐适量；清水适量；淀粉3g；
番茄龙利鱼的做法步骤
1：龙利鱼柳解冻后洗净，用厨房纸吸干水分；
2：切成小丁，加入姜丝、黑胡椒粉、橄榄油，用手抓匀腌制半小时；
3：西红柿洗净顶部划十字花刀；
4：锅内放入适量水，接通电源后启动炒菜机会自动预热，预热好后选择蒸炖功能，水开后放入西红柿烫一分钟；
5：取出西红柿去皮切成丁；
6：再把腌制好的龙利鱼倒入锅内，启动蒸炖功能焯熟；
7：把锅洗净擦干倒入适量橄榄油，再倒入番茄块，启动炒菜程序；
8：程序结束后倒入番茄沙司继续启动炒菜功能；
9：程序结束后倒入大半碗水继续启动炒菜功能；
10：程序结束后倒入焯好的龙利鱼块，选择蒸炖功能炖煮2分钟；
11：将淀粉加适量水调成水淀粉，倒入锅内，加适量盐，选着蒸炖功能继续炖煮2分钟左右，期间选择配炒功能搅拌一下即可；
12：成品；
13：成品。
小窍门
西红柿放进热水中烫几下更容易去皮。
番茄龙利鱼
主料
龙利鱼1块；
辅料
番茄2个；番茄沙司1勺；白玉茹适量；
调料
葱1段
蒜1头
姜1块
胡椒粉适量
番茄龙利鱼的做法步骤
1：食材汇总。
2：龙利鱼洗净切片，用胡椒粉腌制。
3：番茄洗净切大块。
4：姜切丝、蒜切片、葱切段。
5：白玉菇洗净切段。
6：锅中倒油，爆香葱姜蒜。
7：倒入番茄沙司。
8：炒至变红。
9：放入番茄翻炒。
10：倒1大碗开水，放入白玉菇，盖上锅盖焖2分钟。
11：把腌好的龙利鱼放入煮1分钟，撒上盐出锅。
12：滑嫩酸爽，和米饭是绝配。
吉利蒸肉饼！
主料
五花肉1块；鹌鹑蛋10个；香菇3个；
辅料
盐1匙；生抽3匙；味精0.5匙；
吉利蒸肉饼的做法步骤
1：主料，五花肉馅，鹌鹑蛋，小米椒
2：主料，香菇
3：香菇洗净，去外面黑皮（看起来美观，不去皮也可以）
4：去皮的香菇切丁。
5：肉馅，鹌鹑蛋，香菇混合备用
6：加入盐一勺，淀粉两勺
7：加入生抽3勺，味精半勺，搅拌均匀。
8：搅拌均匀的肉馅，中间撒上小米椒碎，然后在盘子旁边处，挖六个小坑，打入六个鹌鹑蛋，意义六六大顺。
9：上蒸锅，水开后十五分钟，端出食用，味道超赞啊！
小窍门
将肉馅挖一个洞在打入鹌鹑蛋的目的是防止鸡蛋乱窜。
吉利大虾
主料
基围虾适量；
辅料
土豆适量；鸡蛋适量；芡粉适量；炼乳适量；
吉利大虾的做法步骤
1：土豆切细丝（针大小）清水漂上鸡蛋清打成蛋泡能立起筷子，加入干细淀粉轻搅成蛋泡糊
2：虾子理去虾线锤成琵琶状码入盐姜葱备用，锅烧油5-6成热下入土豆丝炸成土豆松取出压细备用
3：虾子拖上蛋泡糊，下入低油温中炸熟取出沾上炼乳裹上土豆松即可
意大利番茄面
主料
意大利面50克；牛肉10克；西红柿1个；
辅料
胡萝卜1/3个；玉米10克；洋葱1/5个；青椒1个；
意大利番茄面的做法步骤
1：将意大利面放入开水中煮10钟左右（量因人而异)
2：将煮熟的意大利面放入凉水中，然后把水倒掉（防止面坨）
3：将所有的配料切好（量因人而异）
4：将锅中倒入油先炒牛肉，然后放入洋葱炒出味道
5：将所以配料下入锅中炒，然后加入番茄酱或者超市卖配好的意大利面酱。
6：酱面放入锅中拌匀（如果觉得干可以加水）
7：最后完成，可以在好的面上洒入芝士粉。
番茄龙利鱼
主料
龙利鱼柳2片；番茄酱1包；胡椒粉适量；蒜适量；
辅料
番茄2个；淀粉适量；葱适量；盐适量；
番茄龙利鱼的做法步骤
1：龙利鱼柳、番茄、葱蒜切片备用
2：倒入胡椒、淀粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟左右
3：起油锅，将腌制好的鱼片倒入，用筷子快速拨开，待两面都变金黄以后，捞出沥干
4：锅中留少量油，然后放入葱蒜爆香，然后倒入番茄翻炒至香气飘出，倒入番茄酱适量，翻炒均匀
5：倒入水，大火煮开，转小火20分钟
6：放入鱼片、加入适量盐和糖，继续小火20分钟汤就可以起锅啦
7：美味诞生
8：美味诞生
9：美味诞生
番茄龙利鱼
主料
龙利鱼一条；
辅料
豆腐皮适量；胡萝卜适量；西红柿适量；
调料
料酒适量
盐适量
胡椒粉适量
番茄龙利鱼的做法步骤
1：龙利鱼解冻切片，料酒、胡椒粉腌制备用。
2：豆腐皮、胡萝卜等配菜备用。
3：葱姜（没有姜，姜面代替）蒜，西红柿。
4：起锅烧油。
5：爆。
6：西红柿熬制，加水，加盐。
7：下料，我是额外下了点面条，之后下龙利鱼，出锅。
番茄炖龙利鱼
主料
龙利鱼一块；番茄一个；
辅料
莴苣一段；金针菇一小把；葱丝几根；
调料
盐四分之一勺
料酒一勺
黑胡椒四分之一勺
玉米油两勺
番茄炖龙利鱼的做法步骤
1：把番茄打十字花刀，烧热水浇在番茄上，用筷子把皮揭掉。
2：把番茄切成小丁放进碗中备用。
3：以上调料的量是用来腌制龙利鱼的，这样鱼就会吃起来很有嚼劲很入味，腌制十分钟。
4：锅里加水把水烧，下去腌制好的龙利鱼焯水两分钟捞出备用。
5：热锅热油把番茄丁倒进锅里翻炒至出汤汁，下入龙利鱼和莴笋金针菇。
6：五分钟后撒上小葱出锅，配上香喷喷的米饭那叫一个绝。
