豌豆玉米粒炒鸡丁
主料
鸡脯肉一块；熟豌豆一把；熟玉米粒一把；
辅料
洋葱一个；
调料
花生油少许
料酒少许
老抽少许
五香粉少许
豌豆玉米粒炒鸡丁的做法步骤
1：熟豌豆和熟玉米粒备用。
2：鸡胸肉洗净，切丁，放入少许料酒和老抽腌制十分钟即可。
3：洋葱剥外皮，洗净，切丁，备用。
4：蒜切碎。
5：锅烧热放少许油，倒入鸡丁煸炒，再倒入蒜炒香，继续倒入洋葱丁、豌豆和玉米粒加少许盐和五香粉调味，翻炒几下即可。
6：出锅装盘。
7：香。
炒玉米粒
主料
玉米四根；
调料
花生油适量
盐少许
炒玉米粒的做法步骤
1：新鲜玉米煮熟备用。
2：煮熟的玉米剥粒。
3：锅烧热放适量油，倒入玉米粒加盐调味，炒至玉米粒变透明即可。
4：出锅装盘。
5：简单美味。
小窍门
炒玉米，易黏锅油需多。
清炒玉米粒
主料
玉米1袋；
调料
盐适量
清炒玉米粒的做法步骤
1：一袋即可，喜欢吃新鲜的，就买一袋剥的一粒一粒。
2：油热，倒入锅中翻遍，记得不要大火，大火容易烧糊
3：放入适量的盐
4：起锅，装盘
素炒玉米粒
主料
嫩玉米粒适量；毛豆米适量；香干4块；
辅料
食用油适量；盐适量；蚝油半匙；味极鲜适量；开水少许；蒜瓣适量；
素炒玉米粒的做法步骤
1：玉米粒、毛豆米、香干切丁准备好。
2：锅内加水烧开将毛豆米下锅煮一分钟至断生
3：炒锅内倒入适量油烧热，将拍扁的蒜瓣爆香。
4：玉米粒和毛豆米一起入锅翻炒
5：再将香干丁倒入用少许开水、，加适量的盐、蚝油翻炒。
6：淋上味极鲜收汁出锅
7：装盘
8：成品图
9：成品图
小窍门
在做这道菜时主要就是取玉米粒麻烦点，当时没买到玉米粒，我是用一根玉米用手掰下来玉米粒，如果用刀削方便多了，不过不太美观。
玉米粒炒鸡丁
主料
鸡胸肉一块；玉米粒三个；
辅料
葱少许；姜少许；辣椒少许；粉芡水少许；
调料
花生油适量
老抽少许
盐少许
五香粉少许
玉米粒炒鸡丁的做法步骤
1：新鲜玉米煮熟备用。
2：剥粒。
3：辣椒、蒜和姜切碎。
4：鸡胸肉切小块，如图所示。
5：勾好的粉芡水，备用。
6：锅烧热放适量油，倒入鸡丁加盐和老抽调味，大火翻炒几下，再倒入辣椒、葱和姜加五香粉炒香，继续倒入粉芡水，翻炒一下即可。
7：出锅装盘。
8：美味快手菜。
梅豆炒玉米粒
主料
梅豆130克；玉米粒135克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
梅豆炒玉米粒的做法步骤
1：食材：梅豆（已摘洗）、玉米粒
2：将已摘洗好的梅豆放在案板上切碎。
3：随后，将切好的梅豆下入清水锅中焯开至断生捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入玉米粒和焯好的梅豆翻炒翻炒。
5：然后。加适量的盐。
6：加适量的鸡精。
7：调味炒匀，即可。
8：出锅装盘。
玉米粒炒鸡丁
主料
玉米1个；鸡小腿2个；
辅料
青椒1个；红椒1个；
调料
盐2克
鸡精2克
生抽1勺
胡椒粉2克
生粉3克
玉米粒炒鸡丁的做法步骤
1：鸡小腿两个进行处理，使肉、骨、皮分离。
2：将腿肉切成小丁，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
3：玉米一个去壳后取出玉米粒。
4：青红椒去籽后分别切成小丁。
5：将鸡腿肉下入锅中滑炒，盛出备用。
6：锅加底油烧热，下玉米粒、青红椒丁大火翻炒约20秒。
7：加入鸡腿肉翻炒几下，调入盐和鸡精炒入味。
8：成品图。
小窍门
1、鸡腿肉处理好需要加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。2、鸡腿肉很容易熟，先入锅滑炒再下锅爆炒几下，这样炒出来的鸡腿肉更加的滑嫩。
玉米粒
主料
玉米1个；生粉5勺；糯米粉3勺；炼乳2勺；
辅料
食用油5勺；白砂糖2茶匙；
玉米粒的做法步骤
1：玉米粒
2：准备材料
3：玉米粒煮熟，拌上炼乳
4：在煮玉米粒的时候把糯米粉和生粉拌匀
5：煮熟的玉米粒裹上粉
6：放在锅中煎炸
7：装盘的时候撒些白砂糖，趁热吃会更香
肉末炒玉米粒
主料
肉末小半碗；玉米粒1盘；
辅料
蒜末4粒；香葱末1棵；
调料
东古酱油1匙
芝麻油1匙
五香粉少许
盐适量
鸡精少许
肉末炒玉米粒的做法步骤
1：锅中水开，下玉米粒煮3分钟。
2：煮好的玉米粒过下凉水。
3：捞出沥干水份备用。
4：肉末中加适量生抽，少许五香粉和1匙芝麻香油，腌制1小时入味。剁些蒜末备用。
5：锅中油热，下腌制好的肉末和蒜末翻炒，炒至肉末变色，蒜香味飘出。
6：倒入玉米粒翻炒，加适量的盐和鸡精调味。
7：炒至干香，撒入葱花，翻拌均匀即可出锅。
8：这样炒制的肉末玉米粒孩子特别喜欢。
小窍门
炒干些更美味！
玉米粒炒饭
主料
红米饭250克；
辅料
玉米粒30克；青豆30克；黄瓜丁50克；胡萝卜丁50克；鸡蛋1个；
配料
油适量
盐适量
葱花适量
白胡椒粉适量
玉米粒炒饭的做法步骤
1：红米用矿泉水冲洗，最多2次。
2：用矿泉水浸泡30分钟。
3：连浸泡的矿泉水一起煮饭，煮好后焖30分钟再揭盖。
4：黄瓜去皮洗净切成丁，胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。
5：油锅烧热，放入葱花爆香。
6：再倒入鸡蛋液炒散。
7：放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。
8：炒至胡萝卜油亮后再放入米饭用铲子压散开。
9：放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
小窍门
1、玉米粒可以用罐头，但是要沥干水份。2、新煮的米饭一般都会比较软粘，炒起来不容易颗粒分。所以用隔夜饭最合适。
