牛肉味腊猪肝--烤箱版
主料
猪肝适量；
辅料
盐适量；油适量；酱油适量；辣椒粉适量；大喜大牛肉调味料适量；米酒适量；
牛肉味腊猪肝的做法步骤
1：调味料
2：猪肝
3：撒上大喜大牛肉调味料，辣椒粉，盐，
4：淋上酱油，米酒拌匀腌制一天入味
5：烤盘上铺上锡纸刷上油
6：放上猪肝
7：放进烤箱
8：上下火120度的火力，烤100分钟，途中在猪肝上刷油
9：烤好的猪肝
10：可凉拌，香炒均可。
烤牛肉
主料
牛肉1700克；红酒适量；黑椒适量；土豆适量；洋葱适量；盐适量；
烤牛肉的做法步骤
1：红酒
2：黑椒，盐，红酒腌牛肉数小时
3：土豆等切块，牛肉放在上面，预热烤箱180度90分钟
4：烤好后移出烤箱，盖上锡纸20分钟
5：切开肉汁流出
6：美味牛肉
酱牛肉
主料
牛肉2斤；
辅料
葱一根；姜一大块；蒜5瓣；炖肉料包一包；大料3个；
配料
糖2勺
酱油3勺
料酒3勺
干黄酱7勺
盐适量
酱牛肉的做法步骤
1：炒锅放凉水加入葱姜蒜，大料，料酒，和牛肉
2：撇出浮沫
3：撇干净后，放入酱油，干黄酱，糖
4：转入高压锅里，放入炖肉料包，用高压锅压25分钟
5：如果觉得不够入味就再浸泡一个晚上，如果怕太咸就可以直接切开吃啦！~
香烤腊肉
主料
腊肉300克；
辅料
鸡蛋清适量；
配料
麻辣红油适量
孜然适量
香烤腊肉的做法步骤
1：准备好原材料
2：腊肉提前用清水泡软，也泡掉盐分，我泡了一天一晚，中途换几次水
3：将腊肉切成片
4：加入自制麻辣红油，没有的话可以用豆瓣酱、香油、蚝油、辣椒油、花椒油等调制，自制麻辣红油的制作请参阅147767.html
5：加入孜然，拌匀
6：加入适量鸡蛋清，拌匀
7：烤盘上铺上锡纸，然后腊肉一块一块铺好
8：放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟
9：然后再刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一点，再烤3分钟左右
10：出炉了
11：很香哟
小窍门
一：腊肉要提前泡，泡了不会太干太咸，也可以用新鲜的肉来烤，味道也不错；二：烤的时间根据各家烤箱的功率自行设定。
酱烤牛肉干
主料
牛肉250克；
辅料
芝麻油少许；蒸鱼鼓油适量；甜辣酱半勺；料酒适量；黄豆酱半勺；
酱烤牛肉干的做法步骤
1：材料：牛肉250克调料：蒸鱼鼓油适量料酒适量黄豆酱半勺甜辣酱半勺芝麻油少许
2：把牛肉洗净切条状在装入碗里倒入蒸鱼鼓油。
3：.倒入料酒。
4：.倒入黄豆酱先搅拌均匀。
5：4.再倒入甜辣酱和芝麻油再次搅拌均匀即可。
6：.铺入烤网内。
7：.烤箱185度预热中层烤20分钟。
8：.烤到一半水和油脂出来了许多。
小窍门
小提示：这款烤牛肉很快手只要调和酱料即可，烤箱温度不能太高会烤焦掉。肉别切太大条了，比较容易烤干。每台烤箱温度都不一样具体的要酌情调整哦。酱料里的味道已经够咸了所以没有再添加盐巴和味精了。
酱香腊肉
主料
腊肉适量；
辅料
蒜薹适量；红椒适量；葱姜蒜适量；
酱香腊肉的做法步骤
1：腊肉会有些咸，所以我会提前一晚泡好。
2：煸炒加入配菜
3：少许盐加入红椒色泽更好
4：出锅开吃吧
5：口水流。。。
小窍门
腊肉要提前泡哦，要不然太咸。
烤牛肉
主料
牛肉500克；
辅料
新奥尔良牛排调料15克；牛排酱适量；油适量；
烤牛肉的做法步骤
1：牛肉洗净沥干水分。
2：牛排料倒入碗中，加入少量水调开。
3：倒入牛肉中。
4：抓匀腌制4小时。
5：牛肉腌好后，烤肉盘预热，刷一层油，放入牛肉中小火煎制。
6：翻面煎熟。
7：将牛肉剪成小块。
8：配米饭，生菜，牛排酱享用。
小窍门
煎制的时候注意调整火候，以防煎糊了。腌制的时候，腌制的时间长一点，更容易入味。
酱腊肉
主料
猪肉1000克；
辅料
盐30克；花椒10克；五香粉4克；白酒15克；老抽150克；白糖50克；
酱腊肉的做法步骤
1：所需材料。
2：把肉洗净！
3：大块的改刀切长条。
4：用剪刀在肉的一头穿孔，系上绳子。
5：用盐均匀的抹在肉上。
6：抹了盐的肉挂在阳台上，让水分沥干。
7：第二天取回肉，用白酒把肉均匀的抹一遍。
8：把花椒粉和五香粉混在一起，所需白糖和老抽也备好。
9：先把花椒和五香粉抹在肉上，再抹上白糖，然后装入罐子。
10：倒入老抽，最好把肉浸没。
11：盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制一个星期左右。
12：一个星期后取出挂在阳台上，最好不要让太阳直射，15-30天便可收回。
13：一个月后收回，按一次的食用份量切块，用保鲜袋装好放入冰箱。
14：取一块切片，上锅蒸30分钟便可食用！
15：再来一盘！
小窍门
腌制剩下的酱油不要倒掉，可以腌制鸡鸭，也可以放入冰箱明年再用！
酱烤腊牛肉----烤箱食谱
主料
牛肉适量；
辅料
盐适量；料酒适量；生粉适量；生抽适量；孜然粉适量；花椒粉适量；调味鲜适量；辣椒粉适量；
酱烤腊牛肉的做法步骤
1：牛肉一大块，
2：切条，
3：撒上盐，
4：撒上辣椒粉，
5：撒上孜然粉，花椒粉。，调味鲜。
6：洒上料酒，酱油，
7：揉匀，腌制一天入味，
8：生粉用清水化开，
9：倒进牛肉里，
10：淋上植物油，
11：拌匀，
12：铺在赦盘上，
13：放进烤箱上下火，180度，烤一小时左右。如果觉的时间不够再加时再烤。
14：好香的烤牛肉。
小窍门
各人的烤箱不同功能也会不一样，时间和温暖供参考。
腊牛肉
主料
胡萝卜100克；腊牛肉适量；
辅料
青蒜10克；朝天椒10克；大蒜10克；
腊牛肉的做法步骤
1：牛肉切片
2：胡萝卜切片
3：青蒜切断
4：干辣椒和朝天椒切好
5：牛肉
6：把牛肉和各种配料切好，先爆香大蒜和青蒜还有辣椒，放入牛肉，爆炒后加适量水煮一分钟左右，然后在放青蒜后放入鸡精不要放盐，牛肉本来就很咸了，放点味精就行
7：成品
8：用盒子装好，上班族最好得下饭菜
