芝士焗蘑菇
主料
各式蘑菇半斤；
辅料
白胡椒粉适量；马苏里拉芝士适量；黄油适量；淡奶油适量；面粉适量；盐适量；
芝士焗蘑菇的做法步骤
1：把各蘑菇洗净，切块，焯水，待用；
2：炒锅中加入黄油，热至融化。加入极其少量面粉搅匀；
3：把蘑菇倒入锅中，加入适量奶油和调料煮稠；
4：盛入盘子内，铺满马苏里拉芝士；
5：把烤箱预热200度，烤5分钟即可。
芝士焗蛋盅
主料
鸡蛋4个；鸡胸肉100克；牛油果1个；
辅料
洋葱1个；胡萝卜1个；盐适量；黑胡椒适量；
芝士焗蛋盅的做法步骤
1：鸡蛋放蒸锅蒸熟，竖着蒸，蛋盅的形状会好看点，有蒸蛋器更好了～
2：蒸蛋的过程中，我们来把鸡肉，牛油果，洋葱胡萝卜切碎
3：炒锅烧热，放一勺橄榄油，依次放入洋葱，鸡肉胡萝卜牛油果炒熟，放一点点盐和黑胡椒盛出
4：鸡蛋煮熟后冷水冲凉，去壳，在粗的一方底部切平，使鸡蛋能站稳
5：然后再3分之2处切开
6：掏空蛋黄
7：取一个蛋黄放入炒好的鸡肉拌匀
8：将馅料装入蛋盅
9：全部装好后，蛋盅上撒满马苏里拉芝士，摆在烤盘上
10：烤箱200度预热3分钟，然后放入烤盘，上火200度烤5分钟，至芝士融化上色
11：这时取一段胡萝卜，切成心形，摆盘备用
12：将烤好的蛋盅取出摆盘
13：完成，品尝
芝士焗口蘑
主料
口蘑8个；
辅料
盐2克；洋葱0.5个；芝士1块；鸡蛋1个；白醋1克；胡椒粉2克；
芝士焗口蘑的做法步骤
1：口蘑，清洗干净，备用
2：把口蘑根，掰掉，用勺子，里面挖干净，露出一个小碗状
3：挖出来的这个口蘑根，不能浪费
4：口蘑根，切成碎末，备用
5：洋葱，切成碎末，备用
6：入热锅，少许油，炒洋葱和口蘑根
7：入少许盐，出锅，待凉
8：打一鸡蛋
9：搅拌成鸡蛋糊，滴入2滴白醋，去腥，加入一点盐，胡椒粉
10：烤盘，摆好口蘑，在口蘑洞里加入鸡蛋糊
11：加入炒过的口蘑根
12：再加入马苏里奶酪
13：看着是不是很满，没关系，能加多满就多满
14：入烤箱，先是150度，烤18分钟，口蘑开始有点变色
15：再调烤箱温度200度，烤5分钟，上色
16：看着不错吧，已经满屋子的口蘑香了
17：成品
18：成品
19：成品
20：成品
小窍门
雨夕碎碎念：烤箱的温度，各烤箱不用，自己看着定，但是一定要分两次烤；里面的料，也是可以根据自己的口味，随意添加；还有最好是要称热吃，更加的有味……
芝士焗口蘑
主料
去皮五花肉150g；口蘑10个；芝士5片；
辅料
蒜瓣3个；黄油1块；葱花少许；盐3g；鸡精3g；黑胡椒粉5g；酱油5匙；白糖5g；橄榄油3匙；
芝士焗口蘑的做法步骤
1：口蘑洗净取下伞柱，将伞柱、蒜瓣和五花肉切成末。炒锅放油烧热放入黄油融化，下肉末，蒜末炒熟，放入盐、白糖、葱花、黑胡椒粉，酱油，味精拌炒均匀，捞出待用。
2：口蘑洗净用小勺子清理口蘑内壁。
3：将馅料填入口蘑中。
4：再在每个口蘑上面摆上半片对折的芝士片。
5：烤盘上铺上锡纸，将口蘑摆入。烤箱调至180度，预热5分钟，将口蘑放入烤箱中层烤至15分钟左右，待芝士变色即可。
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芝士煎口蘑
主料
口蘑7个；火腿肠半根；洋葱适量；芝士片2片；
调料
现磨黑胡椒适量
芝士煎口蘑的做法步骤
1：火腿肠，洋葱，口蘑根切碎。
2：锅里刷薄油，先放洋葱炒香，再放口蘑根和火腿肠，撒适量黑胡椒，炒1到2分钟盛出备用。
3：另起锅刷一层薄油，把口蘑倒扣在锅里，煎至变色。
4：把口蘑翻过来煎1分钟，然后把炒好的食材放进去，压紧实。
5：芝士片切成小块，放在口蘑上。
6：煎至芝士片变软。
7：美味既成。
8：正面照来一张。
9：赶快和你爱的人一起分享吧。
芝士鸡肉吐司盅
主料
吐司12片；鸡腿2个；马苏里拉芝士110g；
辅料
植物油30g；姜2片；小葱3颗；生抽2小勺；料酒1小勺；卤海鲜调味汁4小勺；水淀粉10g；欧芹2g；罗勒2g；牛至叶2g；
芝士鸡肉吐司盅的做法步骤
1：备好食材：吐司，鸡腿，芝士，小葱，老姜；
2：芝士切碎，小葱切成葱花，老姜切碎，鸡腿去骨后洗净，切成肉丁；
3：鸡肉同葱白，姜末混合后，调入适量料酒；
4：调入适量生抽；
5：调入适量【淘大】卤海鲜调味汁；
6：再调入适量水淀粉；
7：搅拌均匀，腌制片刻；
8：吐司用模具刻出圆形，可用比吐司小一点的圆碗，但碗的边沿需锋利一点，不能用卷边的；
9：刻好圆形的吐司片，用擀面杖上下左右擀一擀，这样吐司的延展性比较好，后面好操作；
10：炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
11：放入腌制好的鸡丁大火翻炒至鸡丁变色；
12：关火盛出，备用；
13：将吐司片折成小碗状放进玛芬模具里；
14：将炒好的鸡丁放入，最好8分满；
15：铺上芝士碎；
16：撒上葱花；
17：撒上欧芹，罗勒，牛至叶；
18：烤箱上下火180度预热；
19：将玛芬模具放在中层，烘烤18分钟左右；
20：等待烤箱发出“叮”的提示音后，即可取出烤盘。
小窍门
1、烤箱的功率和脾气都不同，烘烤时间根据实际情况操作；2、调料可根据自己喜好调整；
芝士蘑菇茄盒
主料
大平菇1个；芝士50克；茄子1个；
辅料
百里香1段；
芝士蘑菇茄盒的做法步骤
1：准备茄子，大平菇，和百里香一小支
2：茄子削皮，要保留一些，要不然烤完茄肉很软很难从烤盘夹出来
3：切厚片，双面涂牛油，撒盐，烤盘预热180度，烤6分钟
4：大平菇切碎，加一勺牛油，不粘锅大火炒到出水，继续炒，炒到水分蒸发，加盐调味。整个过程大概3分钟，保持大火。
5：百里香切碎和芝士粒装一起，趁热把炒好的蘑菇碎也放一起，搅拌均匀
6：这时茄子应该烤到八成熟了，把搅拌好的蘑菇混合物逐一铺上去
7：完了在顶部再撒点芝士，烤箱预热180度，烤十分钟直到芝士有焦色
8：成品
蘑菇芝士意大利面
主料
圆蘑菇100克；洋葱70克；大蒜10克；黄油25克；水40克；
辅料
盐3克；黑胡椒碎2克；百里香2克；芝士粉约30克；
蘑菇芝士意大利面的做法步骤
1：锅中添水烧开，将意大利面放入，加少许盐煮熟，沥干水分。（期间要多搅拌以防粘底）
2：圆蘑菇洗净切片，洋葱洗净切碎，大蒜切末。
3：炒锅烧热，放入黄油加热至融化，放入洋葱碎，蒜末炒香。
4：放入蘑菇片炒软。
5：倒入水（喜欢奶味浓的可以加牛奶）煮开，倒入意大利面翻炒均匀。
6：加入百里香，黑胡椒碎，芝士粉，盐翻炒均匀即可。
7：出锅后可以再撒上一些芝士粉。
小窍门
1.香料可以放自己喜欢的即可，我家里只有百里香了。
鸡肉白蘑菇芝士意面
主料
空心意面200g；
辅料
鸡肉300g；白蘑菇8个；芝士适量；意面酱适量；淀粉适量；盐适量；料酒适量；姜粉适量；
鸡肉白蘑菇芝士意面的做法步骤
1：鸡肉切片，加入淀粉，料酒，盐，姜粉，抓均匀。
2：白蘑菇切片，焯水。
3：空心意面煮熟。
4：意面酱中火炒。
5：炒3分钟，盛出。
6：鸡肉炒熟，再放入白蘑菇，翻炒。
7：放入意面酱。
8：放上芝士碎，融化了，开动吧。
小窍门
鸡肉炒熟即可，时间不要过长，这样的鸡肉口感比较嫩。
车达芝士焗蘑菇
主料
浓缩车达芝士酱适量；面包糠适量；
辅料
蘑菇适量；黑胡椒粒适量；
车达芝士焗蘑菇的做法步骤
1：将蘑菇清洗之后去掉蘑菇蒂
2：平底锅放油烧热，将处理好的蘑菇放下去煎到两面金黄。
3：在煎好的蘑菇上洒些黑椒粒。
4：将煎好的蘑菇放到烤盘上，并将浓缩车达芝士酱涂在蘑菇里
5：放入小烤箱，425烤五分钟
6：准备面包糠
7：将烤好的蘑菇从烤箱取出来，把面包糠洒在芝士上边，放回烤箱再烤两分钟。
8：烤好的芝士蘑菇取出烤箱，摆放盘里，可以享用了。
