小炒百合
主料
百合2个；木耳50克；彩椒100克；五花肉50克；
辅料
葱姜蒜适量；蚝油一勺；盐一小勺；胡椒粉一小勺；五香粉一小勺；鸡蛋一个；生抽一勺；
小炒百合的做法步骤
1：彩椒切丝
2：葱姜蒜切末
3：黑木耳泡发
4：百合剥开，洗净备用
5：炒锅放油，再放几片五花肉
6：放葱姜蒜爆锅
7：放入黑木耳翻炒
8：放入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后，与木耳翻炒均匀
9：放入彩椒
10：放生抽，蚝油，和少许盐
11：最后放入百合翻炒
12：盛盘即可，很鲜亮的小炒，口感也美味的不得了呢！
腊味合蒸
主料
腊鱼1块；腊肉1块；腊肠1条；
辅料
干辣椒8个；蒜子2个；干豆豉1汤匙；料酒2汤匙；油2汤匙；
腊味合蒸的做法步骤
1：腊鱼肉肠装深碗
2：放入清水中煮15分钟，取出反复洗净，腊肉腊肠切片，腊鱼切小方块
3：腊鱼块过油锅加料酒去腥
4：腊鱼肉肠装深碗
5：干辣椒、蒜子、葱、切碎，与豆豉一起下油锅加料酒爆香
6：将5步骤材料拌匀，撒在已码好的腊味上，大火蒸20分钟，即可。
腊味合蒸
主料
腊肠适量；腊肉适量；
辅料
霉豆渣4-5块；
腊味合蒸的做法步骤
1：在菜场或超市豆制品摊位购买的霉豆渣。
2：将霉豆渣切成四分之一块的小块备用。
3：取适量的腊肠、腊肉洗净备用。
4：将腊肠、腊肉切成薄片备用，这里用的腊肠和腊肉都是自制的。
5：将切好的霉豆渣铺在盘底。
6：将腊肉、腊肠均匀的码放在霉豆渣上。
7：将蒸锅内装入清水，将盘子放在蒸锅内。
8：盖上锅盖开始蒸，当看到腊肉、腊肠中的肥肉呈透明状就说明蒸好了。
9：在蒸的过程中，腊肉、腊肠中的咸香味道和油脂渗透进霉豆渣中，使豆渣浸满腊味的汤汁，用筷子夹上一块，满齿留香。
清炒百合
主料
鲜百合150g；彩椒80g；
辅料
大蒜适量；
调料
盐2g
蚝油3g
食用油5g
清炒百合的做法步骤
1：新鲜的百合掰开成一片片的。
2：洗净上面的泥土。
3：彩椒也切成不规则的片。
4：所有食材放一起。
5：锅里放少许油炒香蒜末。
6：放入百合和彩椒翻炒半分钟。
7：加入盐。
8：加蚝油。
9：再继续翻炒半分钟即可出锅。
10：装盘享用。
小窍门
鲜百合本身很清甜，无需太多的调味料。
百合炒西芹
主料
百合两朵；西芹两片；
辅料
鸡蛋两枚；黑木耳适量；
调料
食用盐适量
食用油适量
百合炒西芹的做法步骤
1：食材，西芹和百合。
2：两枚鸡蛋。
3：黑木耳。
4：西芹切片。
5：鸡蛋炒好放到碗里。
6：另起油锅把所有的食材炒一下。
7：食材熟了，把鸡蛋倒进去拌一下就可以了。
小窍门
一定要把百合炒的透明才好吃。
百合炒肉
主料
兰州百合6头；
辅料
猪肉100克；
配料
盐适量
生抽3滴
鸡粉1小勺
白胡椒粉1小勺
百合炒肉的做法步骤
1：准备材料。百合洗净后掰开，猪肉切片。
2：起油锅，烧热后放入肉片
3：煸炒至肉片卷边，变透明，微微焦黄色。
4：倒入百合，大火翻炒1分钟，调味即可。
5：装盘。
小窍门
兰州产的百合，个大，甜甜的，面面的。
腊味合蒸
主料
腊鸡腿半个；麻辣肠半根；腊鱼半只；
调料
食用油少许
腊味合蒸的做法步骤
1：要到年尾了，来准备腊货过年吧！冬至过后可以腌制腊货了。将腊鸡腿，腊鱼和麻辣肠用温水洗净表面。
2：将腌制好的麻辣肠切片，腊鸡腿和腊鱼斩块依次码放在盘中，如果是少油的腊制品可以淋一勺食用油在上面，如果喜欢吃辣可以加一匙豆豉辣椒酱，我这用的麻辣肠有辣椒和花椒所以不需要添加任何调料。
3：放入蒸锅中蒸10—15分钟即可。
4：如果腌制的腊货比较咸可以先用水煮个七八分钟后倒掉水再蒸。
百合腊八粥
主料
糯米50g；百合10g；薏仁10g；云豆10g；黑豆10g；麦仁10g；红枣8颗；
辅料
绿豆5g；小米5g；冰糖适量；清水适量；
百合腊八粥的做法步骤
1：准备好所有食材
2：洗净后，浸泡2小时以上
3：放入铁釜饭煲，加入适量水(按平时煮粥的水量就好
4：接上电源，选择煮粥功能，默认1小时30分钟，按开始，烹煮中
5：倒计时剩20分钟左右加入适量冰糖
6：程序结束就可以出锅了
7：7、热呼呼来一碗，整个冬天都暖起来了。
8：美味甜粥
小窍门
1、食材选择上非常多，据自己喜欢来选就好。均为干料，需要提前浸泡。特别是豆类，不易煮熟，更需要提前泡。2、我的锅有单独煲粥功能，默认1小时30分。没有铁釜需要煮的时间长一点，或者换沙锅来做。3、水的量以平时烧米粥的量为准，所自己的喜欢稀稠而增减，没有特别要求。
百合炒肉
主料
瘦肉100g；百合100g；
辅料
青椒2只；
调料
食用油少许
食盐适量
百合炒肉的做法步骤
1：百合掰成小片，瘦肉切片。
2：锅中烧开水，放入百合焯水。
3：捞出沥干水份。
4：青椒放油锅中煸炒至断生乘出备用。
5：锅中放油，放肉片煸炒出变色。
6：放入百合加盐翻炒均匀。
7：加入青椒翻炒片刻。
8：加点清水煮个两三分钟即可出锅。
9：鲜百合微微的有点苦，粉粉的。
腊味合蒸（腊味全家福）
主料
腊肉1块；腊肠1根；腊鸡腿1只；风干牛肉1块；
辅料
清水适量；
腊味合蒸的做法步骤
1：将腊制品用热水刷洗干净。
2：切成薄片。
3：将腊肉腊肠腊鸡腊牛肉分开放。
4：依次将腊肉腊肠腊鸡腊牛肉分别在盘中码放一圈。
5：摆成盛开的花型，上蒸锅蒸一刻钟左右。
6：出锅即可享用。
7：腌腊制品一般比较咸，所以不需要另外加调料。
8：如果腊制品太咸就放锅中煮五分钟左右后将水倒掉再蒸至。
