酸甜黄瓜丝
主料
水果黄瓜盐随意；
辅料
盐少许；糖少许；味精少许；白醋少许；香油少许；
酸甜黄瓜丝的做法步骤
1：水果黄瓜洗干净，用刨刀刨丝，然后加入盐，糖，味精，白醋，香油都少许，拌匀就可以了！
2：口感甜脆
3：颜色漂亮，很有食欲
小窍门
调味料都少许
冬瓜粉丝汤
主料
冬瓜适量；粉丝适量；
辅料
葱适量；姜适量；白胡椒粉适量；鸡汁适量；花椒适量；
冬瓜粉丝汤的做法步骤
1：准备：冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。
2：粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。
3：水开放鸡汁或高汤，放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。
4：因为冬瓜和粉丝都属易熟食材，所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油，就可以起锅了。
5：好了，舀一碗吧。
小窍门
喝汤以白胡椒粉为主，不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个，这个随意。
香香甜甜的南瓜饼
主料
南瓜500克；糯米粉1000克；
辅料
白糖200克；番茄酱随意；植物油适量；
香香甜甜的南瓜饼的做法步骤
1：老南瓜去皮洗净，切成小块。
2：上锅大火蒸20分钟左右。
3：蒸好的南瓜放入白糖，用饭勺打碎，加入糯米粉。
4：揉成不沾手的粉团。
5：逐个取粉团搓成圆形，按扁，放入有油的平底锅中煎。
6：煎至两面金黄就可以出锅。可直接吃，也可以蘸番茄酱。
小窍门
1.揉粉过程中不需要加一滴水，因为南瓜水分很大。2.煎的时候保持中小火就行，火大容易糊了还不熟。3.番茄酱依个人口味而定。
甜虾鸡翅炖冬瓜
主料
甜虾100g；鸡翅中80g；冬瓜300g；
辅料
玉米适量；红枣适量；
调料
盐适量
甜虾鸡翅炖冬瓜 的做法步骤
1：备好食材。
2：甜虾、鸡翅中、玉米、红枣放入煮锅煮开。
3：再倒入电炖锅慢炖。
4：冬瓜去皮去瓤切成块。
5：30分钟后将冬瓜倒入电炖锅同炖，炖熟加盐搅拌均匀断电。
6：盛出享用。
小窍门
1、成品味道鲜美，不宜添加多种调味品。2、食材搭配依据个人偏爱。
冬瓜粉丝汤
主料
冬瓜300g；玉米150g；粉丝50g；
辅料
香菜适量；黑木耳适量；
调料
盐适量
冬瓜粉丝汤的做法步骤
1：冬瓜去皮去瓤洗干净切成滚刀块。
2：玉米洗干净切成段，粉丝洗干净。
3：冬瓜、玉米放入电饭煲内胆。
4：加适量水。
5：将内胆放入电饭煲，盖上盖子，通电煲。
6：开锅后将粉丝入锅。
7：添加黑木耳，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲。
8：煲至食材熟，加盐搅拌均匀，断电。
9：撒入香菜碎。
10：即可盛出享用。
小窍门
调味品的添加依据个人口味。
冬瓜丝饼
主料
冬瓜一个；
辅料
面粉适量；黑芝麻适量；
调料
鸡蛋一个
盐适量
油适量
胡椒粉适量
冬瓜丝饼的做法步骤
1：冬瓜切细丝。
2：加入盐，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀。
3：再加入面粉搅拌成粘稠的糊状。
4：电饼铛刷油预热，摊平面糊，盖盖子煎5分钟。
5：煎至金黄即可。
6：切小块开吃。
香煎冬瓜
主料
冬瓜500克；
辅料
辣椒2个；
配料
豆瓣酱2勺
酱油1勺
醋1勺
姜适量
蒜适量
香煎冬瓜的做法步骤
1：选择新鲜的青皮冬瓜。
2：把厚厚的皮削下来。
3：把冬瓜切成三厘米左右的四方块。用刀尖竖向的切几道口子，尾部不切断。
4：同样的方法横向切口子，形成田字格纹。
5：锅里放油，烧开，放入冬瓜煎至两面焦黄。放2匙盐。
6：放入切碎的辣椒末，加1匙盐爆炒。
7：放入姜蒜，豆瓣酱翻炒，加适量的水稍稍焖一会儿。
8：冬瓜变成透明色后就可以装盘了。
冬季小甜品奶香南瓜派
主料
低筋面粉125g；黄油50g；南瓜250g；奶粉10g；鸡蛋2个；
辅料
糖粉30g；蛋黄2个；玉米淀粉10g；白砂糖20g；淡奶油适量；
奶香南瓜派的做法步骤
1：室温软化的黄油切小块.
2：将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。
3：加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4：南瓜切成小块上锅蒸熟.
5：压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。
6：加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。
7：加入两个鸡蛋搅均匀。
8：加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
9：.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.
10：放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。
11：用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
12：将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
13：烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
香菇冬瓜肉丝粉
主料
粉适量；猪肉适量；香菇适量；冬瓜适量；
辅料
青椒适量；蒜适量；
调料
盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
老抽适量
糖适量
香菇冬瓜肉丝粉的做法步骤
1：切好材料，猪肉加入盐，料酒，耗油，老抽拌匀腌制15分钟。
2：锅里热油倒入猪肉翻炒至变色。
3：倒入蒜末炒香，加入冬瓜，香菇翻炒均匀，加入盐，酱油糖翻炒。
4：加入适量水煮3分钟。
5：最后加入青椒翻炒至汤汁浓稠即可。
6：锅里烧开水，加入粉条煮熟捞起沥干。
7：放入碗中。
8：拌匀即可。
酱香冬瓜
主料
冬瓜1斤；
辅料
干辣椒少量；
配料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
酱香冬瓜的做法步骤
1：将冬瓜切成厚片
2：锅中倒油放入冬瓜片
3：翻炒2，,3分钟后加入酱油
4：加入适量的盐
5：加入少量耗油提味
6：加少量水将冬瓜炖烂，大约7分钟左右
7：大火收汁，装盘即可
小窍门
1.盐的量不用多，因为耗油和酱油已经很咸2.无须加鸡精
