黑木耳芹菜肉丝炒面
主料
面条270克；肉丝100克；黑木耳3朵；芹菜95克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
黑木耳芹菜肉丝炒面的做法步骤
1：食材：面条、肉丝、黑木耳（已泡发清洗）、芹菜（已清洗切段）
2：将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。
3：将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。
4：用凉水过凉，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
6：随后，加适量的料酒。
7：加适量的生抽。
8：翻炒一下。
9：接着，合入过凉好的面条和切好的黑木耳翻炒翻炒。
10：然后，合入切好的芹菜翻炒一下。
11：最后，加适量的盐。
12：加适量的味精。
13：调味炒匀，即可。
芹菜拌黑木耳
主料
芹菜适量；黑木耳适量；米椒适量；蒜适量；葱适量；
辅料
味极鲜适量；生抽适量；糖适量；醋适量；
芹菜拌黑木耳的做法步骤
1：干黑木耳温水泡发,切不可太多,胀发后会很多.
2：芹菜洗净切段,黑木耳要多清洗几遍,片大撕小点,米椒蒜头切粒.芹菜叶中所含的营养素比茎多不要全丢.
3：锅内加水,放点盐,放点食用油,
4：水开先放黑木耳,再放芹菜,开水焯－下捞出.
5：小碗放生抽,味极鲜,糖,醋调料搅匀.
6：锅放油小火炸香米椒,蒜粒葱段.
7：碗,锅调料全倒入盘中,淋上香油即可.
木耳炒芹菜
主料
芹菜200克；木耳30克（泡发）；杜仲10克；
辅料
姜适量；葱适量；大蒜适量；盐适量；植物油适量；
木耳炒芹菜的做法步骤
1：第一步，将杜仲烘干研成细粉，黑木耳去蒂根，芹菜洗净后切成段，姜切成片，葱切段，大蒜去皮，切成片；
2： 第二步，将炒锅置武火上烧热，加入植物油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
3：第三步，随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒熟即成。 功效：具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用。
西芹百合黑木耳
主料
西芹适量；黑木耳适量；百合适量；
辅料
油适量；盐适量；
西芹百合黑木耳的做法步骤
1：准备好材料，黑木耳和百合提前泡发
2：西芹洗净斜切段
3：锅里加适量的油烧热
4：倒入黑木耳里面煸炒
5：接着加入百合里面煸炒
6：再加入西芹里面翻炒均匀
7：加点盐进去调味
8：翻炒均匀就可以出锅了
小窍门
黑木耳和百合都是干的，所以要提前用温水泡发再炒！
芹菜木耳炒香干
主料
芹菜4颗；香干6块；木耳50g；
辅料
肉丝30g；芹菜叶适量；
调料
生抽适量
料酒适量
食盐适量
鸡精适量
五香粉适量
芹菜木耳炒香干的做法步骤
1：准备好需要的食材。
2：锅中倒入适量食用油，九成热，放入肉丝并加入适量料酒，翻炒变色。
3：加入香干，继续翻炒两分钟加入生抽。
4：加入木耳丝，翻炒5分钟后。
5：加入芹菜杆，继续翻炒5分钟左右加入食盐，五香粉，鸡精。
6：放入芹菜叶，翻炒几下，即可装盘。
蒜香黑白木耳
主料
干木耳适量；干银耳适量；
辅料
青菜椒适量；红菜椒适量；鸡蛋适量；香菜适量；
配料
蒜适量
生抽适量
香油适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
蒜香黑白木耳的做法步骤
1：准备食材，黑木耳，银耳用温水泡发。蒜，香菜，青红菜椒洗干净。
2：青红辣椒切丝，香菜切段，蒜拍一下切沫。
3：锅里烧开水，加一点盐，把青红辣椒放里面焯一下拿出。
4：黑白木耳也放开水里面焯一下拿出。
5：一个鸡蛋打成蛋液。
6：锅里热油，把鸡蛋放里面煎成薄饼拿出来切成丝。
7：调一个碗汁，放蒜沫，盐，鸡精，糖，生抽，香油调匀，吃的时候拌匀即可。
西芹木耳
主料
西芹1棵；木耳1克；五花肉1段；小米椒1个；
辅料
盐1匙；鸡精1/2匙；
西芹木耳的做法步骤
1：五花肉切片（事先用清水煮熟的），蒜头切碎，小米椒切圈。
2：木耳泡发洗净，西芹撕去老筋洗净切小块备用。
3：将五花肉放入锅中煸至两面微焦。
4：放入蒜末煸出香味。
5：倒入木耳西芹大火翻炒。
6：可以加入少许清水。
7：翻炒一分钟左右，调入盐和鸡精炒匀。
8：出锅前放入小米椒均匀。
9：装盘食用。
10：成品图。
芹菜香干炒木耳
主料
香菜1小把；香干2--3片；干木耳10朵；
辅料
胡萝卜适量；盐适量；鸡精适量；姜适量；蒜2瓣；
芹菜香干炒木耳的做法步骤
1：准备食材
2：香芹切段，香干切菱形，胡萝卜切薄片，木耳泡发撕成小朵。
3：热锅凉油放姜蒜爆香，加胡萝卜、香干炒30秒，再加入木耳炒30秒，加入香芹翻炒。调入盐、鸡精出锅。
芥香黑木耳
主料
黑木耳适量；
辅料
京葱1段；小葱1撮；
配料
盐适量
生抽4勺
水2勺
糖适量
芥末适量
芥香黑木耳的做法步骤
1：黑木耳洗净，晾干
2：热锅热油，下京葱，炒香
3：下黑木耳，中火慢炒
4：所有调味料放入一个碗中，调均匀
5：倒入锅中，大火快炒
6：炒到收汁即可
小窍门
黑木耳预热容易爆，烹炒的时候要小心，离锅稍微远一些
芹菜拌黑木耳
主料
芹菜适量；黑木耳适量；红剁椒适量；蒜适量；
辅料
糖适量；醋适量；味鲜酱油适量；香油适量；盐适量；
芹菜拌黑木耳的做法步骤
1：芹菜木耳.洗净切好待用.
2：红椒,蒜切好,糖 醋 味鲜酱油 点凉开水调成汁待用.
3：锅内水烧开加点盐.
4：放入黑木耳煮3分钟.
5：然后再放入芹菜稍煮.
6：沥干水放入盘中.
7：放入蒜粒,红椒,淋上调味汁香油.
8：拌好即可食用.
