糯米丸子
主料
猪前腿肉400g；马蹄6个；糯米200g；
辅料
鸡蛋1个；胡椒粉2g；生抽15ml；蚝油5ml；淀粉30g；盐4g；小葱1根；白糖10g；胡萝卜1块；
糯米丸子的做法步骤
1：将糯米洗净，提前泡制2个小时
2：猪肉剁碎
3：马蹄剁碎
4：小葱切碎
5：将肉末，马蹄碎，葱花放入碗中，加入盐，白糖，生抽，蚝油，鸡蛋，淀粉搅拌均匀
6：将泡好的糯米沥干水，拌入胡椒粉
7：将肉馅团成丸子，均匀的裹上糯米，放入盘中，胡萝卜切碎，洒在丸子上
8：上锅蒸25分钟即可
糯米丸子
主料
猪肉馅适量；糯米适量；
辅料
枸杞适量；
调料
盐适量
姜适量
生粉适量
蚝油适量
糯米丸子的做法步骤
1：猪肉绞碎，加盐、姜、少许生粉，同一个方向搅拌。
2：糯米提前泡。
3：用手做成大小均匀的肉丸，在糯米上滚。
4：冷水放入蒸锅，开锅后十五分钟，放枸杞点缀。
糯米丸子
主料
糯米适量；
辅料
猪后腿肉适量；鸡蛋一个；
调料
盐适量
鸡精适量
耗油适量
生抽适量
老抽适量
十三香适量
糯米丸子的做法步骤
1：猪后腿肉剁碎，倒入碗中，放入切好的姜末和葱末，再加入适量的十三香盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，还有两勺红薯淀粉，再打入一颗鸡蛋。
2：搅拌均匀后倒入食用油，再搅拌一下，也可以倒入香油。
3：糯米用凉水提前泡发四个小时以上，我是前一天晚上睡觉前把糯米泡上的。
4：用工具或者用手把肉馅儿搓成原状，然后滚上泡好的糯米，摆放整齐。
5：蒸箱100度蒸20分钟。也可以在蒸锅里蒸，都是一样的。
6：出锅放入黑芝麻点缀，也可以放入香葱和泡发好的枸杞点缀。
柚子酱、柚子茶
主料
柚子一个；
辅料
冰糖150g；
柚子茶的做法步骤
1：柚子用盐搓下表面，皮用削皮刀削下来切丝，加水《水量莫过柚子皮就可以》加一点点的盐，放入锅中煮差不多5分钟左右捞出控干水分。
2：把剥好的柚子肉《一个柚子剥了大概500克的果肉》和晾凉的柚子皮放一起加入150g的冰糖腌制一个晚上，直接煮不腌也没关系。
3：放入砂锅熬酱了，不需要加一滴水，其他锅要不要加水就不清楚了，我这砂锅炖的不需要加，本身果肉就含有水分的，注意了：听人说熬酱的话不能用铁锅，砂锅、不沾锅最好用了。
4：已经完成了，熬了差不多40分钟。
糯米丸子
主料
猪肉适量；糯米适量；
辅料
葱适量；姜适量；盐适量；十三香适量；味极鲜适量；鱼味鲜适量；花生油适量；
糯米丸子的做法步骤
1：猪肉用刀剁成肉糜
2：适量葱切成葱花，与肉糜混合再用刀剁剁
3：剁好的肉糜加入姜末
4：然后加入花生油、盐、味极鲜、十三香、一个蛋清充分搅拌均匀
5：把调好的肉攒成一个丸子，然后放在糯米上滚一圈(糯米必须提前用水泡好至少5个小时)，放在蒸锅上蒸至30分钟
6：加入葱花
糯米丸子
主料
五花肉适量；糯米泡过水的；
辅料
胡萝卜适量；香葱适量；鸡蛋一颗（只用蛋清）；
调料
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
盐适量
糯米丸子的做法步骤
1：没有香葱用蒜苗代替。
2：糯米提前一晚泡好。
3：水开上锅蒸10分钟。
4：完成。
玉米糯米饼
主料
糯米粉100克；玉米粉90克；
辅料
温水130克；糖15克；奶粉20克；
玉米糯米饼的做法步骤
1：两种面粉混合，放入奶粉、糖拌匀
2：加入温水揉成团
3：分成5份，醒15分钟
4：搓成长条，不要太细
5：盘起
6：压扁
7：平底锅放点油，放入糯米饼，小火煎
8：等一面定型金黄后翻面，煎到两面金黄即可
小窍门
水量根据自己家面粉吸水性。小火煎制，我的不太甜。
糯米丸子
主料
肉馅400g；
辅料
糯米适量；鸡蛋1个；枸杞适量；
调料
葱适量
姜适量
生抽15ml
蚝油10ml
盐适量
料酒5ml
胡椒粉少许
香油少许
淀粉2匙
糯米丸子的做法步骤
1：肉馅中打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉，再倒入适量葱姜水搅拌至粘稠状，放置一会。
2：大葱剁碎放入肉馅中，再加入香油搅拌均匀。
3：糯米用冷水浸泡5至8小时，捞出控干水分。
4：取适量肉馅揉成小圆丸子，粘匀糯米轻轻压一下。
5：放入盘中加一粒枸杞点缀。
6：放入笼屉，大火烧开锅中的水，蒸20分钟左右，关火取出，撒上葱花。
糯米丸子
主料
猪花肉400克；糯米200克；圆葱50克；香菇3棵；白菜50克；胡萝卜25克；
辅料
姜5克；盐10克；味精1克；糖3克；淀粉30克；料酒10克；酱油20克；
糯米丸子的做法步骤
1：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
2：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
3：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
4：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
5：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
6：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
7：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
8：上锅蒸25分钟即可趁热食用，也可把蒸盘中的油水倒入炒锅中加水淀粉勾芡，淋麻油浇入米丸子上。
9：勾芡的
10：马同学正在品尝
小窍门
无
糯米丸子
主料
鲜肉250克；姜汁1匙；生抽1匙；盐1.2克；
辅料
酱汁1匙；鸡精1.克；
糯米丸子的做法步骤
1：土猪肉。味道好买了半斤左右～因为家里是做猪肉生意所以赞赞哒肉。
2：手工剁碎～个人喜欢加调料。我只加了姜汁生抽芝麻油盐
3：前三个小时发的糯米。
4：一个一个揉搓成丸子。
5：很家常～做法也简单。希望大家喜欢。
