绿豆沙
主料
绿豆适量；
辅料
白糖适量；水适量；
绿豆沙的做法步骤
1：先将绿豆提前用清水泡发
2：绿豆清洗干净，加水放入料理机里。
3：搅拌成绿豆泥
4：搅拌好的绿豆浆，倒入锅中，生豆搅成绿豆浆有点浮沫用勺子舀干净，加入白糖大火煮至熟。边搅边煮，防止绿豆渣糊锅。
5：煮熟后的绿豆浆越煮越浓稠，最后开小火煮五分钟就可以了
6：煮好的绿豆沙又绿又香，煮好后放冰箱冷冻后味道更佳。
绿豆沙
主料
绿豆1杯；
辅料
小米1/3杯；
绿豆沙的做法步骤
1：准备食材，绿豆1杯，小米三分之一杯，喜欢甜口味的还可以加点冰糖，不加也非常好喝。
2：绿豆需要挑选一下，去掉不成熟的颗粒，然后淘洗干净。小米也淘洗干净。
3：将淘洗干净的所有食材装入破壁机，臻米mini破壁机很实用，冷热均可，小巧玲珑，方便快捷。做绿豆沙大约需要20分钟，这期间刚好准备早餐。
4：加入纯净水到300ml的位置，注意刻度线，别超标。
5：盖上杯盖，接通电源，功能键选择豆浆功能，启动电源，破壁机自动开始工作。今天做的是热饮，所以需要时间要长一些，破壁机冷热均可，榨出来绿豆沙，特别细腻，老人孩子都爱喝。
6：出锅，装杯，做热饮基本没有沫子，一杯绿豆沙，搭配杂粮饼，今日早餐，好吃还有营养。
小窍门
1、臻米迷你破壁机出汁量适合一至两人食，操作时要严格按要求投入食材的量，机器工作过程中，不要打开杯盖，避免水蒸气和浆液溅出伤人。2、破壁机分搅拌杯和机体两部分，倒入食材前，要确保搅拌杯旋合到位，使用时加水不能超过300ml的刻度线，不能空载运行或者超负荷使用。
绿豆沙
主料
绿豆200克；绵白糖60克；
辅料
玉米油60克；
绿豆沙的做法步骤
1：绿豆倒入清水泡2小时
2：控干水倒入砂锅，加入开水煮1小时
3：煮好凉凉
4：用滤网过滤
5：过滤的只剩豆皮
6：过滤好的绿豆蓉
7：准备玉米油
8：倒入炒锅小火预热
9：倒入绿豆蓉小火翻炒
10：倒入绵白糖继续翻炒
11：快好了
12：炒至粘成一团就0K了
绿豆沙
主料
绿豆适量；
辅料
麦芽糖适量；
配料
白砂糖适量
绿豆沙的做法步骤
1：绿豆洗净，放适量水
2：电高压锅煮30分钟
3：搅拌机搅匀
4：绿豆泥倒入平底锅
5：放白砂糖、麦芽糖适量，小火炒干水分
6：做造型，直接就可以吃了。
香软红豆沙饼
主料
低筋面粉300g；
辅料
水适量；白糖35g；猪白油50g；
调料
酵母3g
泡打粉3g
香软红豆沙饼的做法步骤
1：面粉与酵母粉、泡打粉先混合均匀，再将白糖加点热水化开凉一下，然后加入点凉水倒入面粉中用筷子搅拌均匀，再加入猪油(夏季温度高猪油很快就不凝固了)。
2：和成面团后覆膜饧发15至20分钟。
3：饧发好的面团出剂50g/个，揉成小面团。
4：豆沙馅每个30g揉成团。
5：静置10分钟后面团稍膨松。
6：取1个面剂包入豆沙馅逐渐收口在下包好。
7：逐个包好的豆沙饼坯。
8：放入烤盘上覆膜保湿防干，再逐个压扁静置15至20分钟。
9：烤箱先预热5至10分钟，将烤盘放中层，上下火170度烤25分钟（中途翻面烤制)。
10：成品出炉，非常柔软膨松的红豆沙饼，很软需要轻轻拿放，香软的红豆沙饼很受家人好评:“不仅卖相好，口感更好”！凉吃也不会硬。
11：做了11个红豆沙饼一个也没剩，都说“好吃”。
小窍门
静置很重要。
绿豆沙
主料
绿豆适量；大米适量；冰糖适量；
辅料
水适量；
绿豆沙的做法步骤
1：准备大米绿豆
2：提前一晚洗干净泡12小时，预约早上盒米糊时间正好
3：启动米糊功能30分
4：好喝的豆沙完成了
5：请您品尝
6：绿豆沙
7：成品上图
绿豆沙饼
主料
低筋面粉300g；绿豆沙400g；
辅料
水143g；酵母2g；泡打粉2g；猪白油50g；
调料
白糖50g(放面中)
绿豆沙饼的做法步骤
1：和成比较软的面团覆膜松驰15分钟。
2：绿豆沙馅加入了适量的大麦诺粉，搓成球状待用。
3：分成11个小剂子揉圆（夏季天热温度高，面软可以直接包，其他季节还应松驰后再包制。
4：取1个剂子压扁，放1个豆沙馅、包好收口在下。
5：逐个包好绿豆沙饼坯。
6：烤箱先预热，上火170度，下火160度烤25分钟。
7：绿豆沙饼出炉。
8：成品装盘，柔软膨松，切开1个由于没有凉透，所以馅料切口不平整，凉透了切口就美观了)。
绿豆沙
主料
熟绿豆1碗；
辅料
蜂蜜2勺；矿泉水100ml；
绿豆沙的做法步骤
1：煮绿豆汤，剩下的熟绿豆放入冰箱冷藏四个小时，矿泉水准备一杯，蜂蜜准备。
2：将绿豆和矿泉水及蜂蜜一起放入搅拌机中。
3：打开按钮，充分搅拌一分钟。
4：成品，冰凉甜蜜去火的绿豆鲨。
绿豆沙月饼
主料
普通面粉850克；糖浆600克；花生油210克；枧水17克；
辅料
鸡蛋1个；
绿豆沙月饼的做法步骤
1：这是刚烤好的月饼，还冒着热气呢，屋子里到处充满着月饼特有的香味，看着色香味俱全的月饼，是不是想有咬一口的冲动呢，我就没经得住诱惑，刚出炉就吃掉了一个，味道嘛：自己做的，味道当然是最棒的！不喜欢太甜太腻，所以在做绿豆沙馅的时候。糖、油的量都减少了一些，所以口感清淡一些，个人认为更好吃，自己做的好处就是可以制作出适合自己口味的、健康的月饼。
2：自己做的糖浆，色泽是偏深的金黄色，是提前做好的，已经放了十几天了。
3：糖浆、枧水、花生油放在一起，充分混合，我没有打蛋器，用手搅拌的，混合的不是很充分。
4：糖油混合好后加入面粉，加面粉的时候第一次加入一多半，翻拌均匀后再少量多次加入，直至能团成面团为止。
5：做好的面团非常柔软，用保鲜膜包起来松弛两个小时以上，我是头天晚上做好的，打算第二天用，所以是放冰箱松弛的。
6：松弛好的面团从冰箱取出，分成需要的大小（我的模具是100g的，我没有称重，是根据感觉分的），绿豆沙也分量后团成团。
7：取一个面团和一个豆沙团，把面团稍压一下放在下，然后慢慢地往上推压。
8：要慢慢地推压，让面皮均匀地包住馅。
9：这是包好的。
10：包好的饼坏放在干面粉里滚一下，然后用手拍去多余的面粉。
11：模具里放一点干粉，用手转一下，然后倒出多余的面粉。
12：把饼坏放入模具，用手压实，但也不要太用手。
13：轻轻的把月饼推出来，放在铺好锡纸的烤盘里。
14：我的烤盘不大，一盘只能放9个。烤箱200度预热5分钟，月饼临进烤箱前用刷子刷一层水（本来是用水壶喷的，可是小喷壶找不到了，只好用刷子了）。
15：刷好水后，入烤箱200度烤10分钟，取出烤盘，稍等一会儿，刷上蛋液（用一个鸡蛋黄和一匙水调的），刷蛋的时候要轻一些，不要刷太多，不然烤出来花纹就没有了，刷好蛋液后快速放入烤箱，180度烤5分钟，再次取出，刷二次蛋液。
16：刷好蛋液后，放入烤箱180度烤10分钟，至月饼金黄色或再深一些就可以了，个人比较喜欢颜色深一些。取出烤盘，把月饼放在烤网上自然冷却后，放保鲜袋一天就回油了，看到有些网友说是取出月饼后刷一层食用油，回油快一些，下次做时我要试试，不过我这种做法回油也是挺快的，第二天就油光光的，非常漂亮）。
绿豆沙
主料
绿豆300g；水1升；
辅料
糖5勺；
绿豆沙的做法步骤
1：放绿豆和水
2：压力锅煮2-3小时
3：放冰箱
小窍门
要放凉点(30℃)才能放冰箱
