凉拌生菜
主料
生菜适量；
辅料
醋(适量)；酱油(适量)；
凉拌生菜的做法步骤
1：生菜洗净
2：放锅中煮熟
3：捞出放醋和酱油即可
小窍门
煮熟后用冷开水冲凉
拌生菜
主料
生菜3棵；
辅料
色拉酱3勺；
拌生菜的做法步骤
1：准备材料
2：生菜切段
3：加入色拉酱完成
菠菜拌豆皮
主料
菠菜400g；豆腐皮2张；葱适量；蒜适量；
辅料
盐8g；酱油10g；白糖15g；辣椒粉10g；香油10g；花椒5g；
菠菜拌豆皮的做法步骤
1：菠菜去根后洗净。
2：豆腐皮洗净后切成6厘米长的丝。
3：锅中烧开水，放入豆皮丝焯一下。去除豆腥味。
4：焯好的豆皮丝捞出，控干水分，淋上香油，搅拌均匀，让其自然晾凉。
5：焯豆皮的水中放入几滴油，再放入菠菜焯一下。
6：菠菜变绿后取出，过冷水，沥干。切成寸段。
7：葱蒜切成末。
8：碗中放入葱蒜末，适量盐、酱油、白糖、辣椒粉。
9：锅中放油，油量与炒菜时相同。放入花椒，小火慢炸，油热时，将花椒取出。
10：将炸好的花椒油趁热浇在配好的调料上，搅拌均匀
11：将调好的料汁倒入菠菜和豆皮中，拌匀即可。
拌生菜
主料
生菜2颗；
辅料
蒜蓉适量；
调料
蚝油1勺
生抽1勺
豆瓣酱1勺
拌生菜的做法步骤
1：生菜在清水中烫熟捞出备用。
2：蒜蓉切碎。
3：少油加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱炒香。
4：淋入烫熟的生菜上即可食用。
凉拌野生蜇皮
主料
野生蜇皮一张；
辅料
花生碎少许；蒜两瓣；辣椒两个；醋适量；糖少许；生抽少许；香油适量；油适量；黄瓜一根；
凉拌野生蜇皮的做法步骤
1：取一些花生去皮用擀面杖碾成花生碎
2：野生蜇皮是咸的，要在清水里泡2-3小时，还要不停换盆里的水～
3：取一根黄瓜切成丝
4：用炒锅炸一些辣椒油待用～
5：在碗里，放入醋，生抽，盐，糖，醋，辣油，香油调成汁～
6：黄瓜丝围着盘子摆好，把部分蜇皮放中间，蒜末放在蜇皮上，再取另一部分蜇皮盖上蒜～
7：然后浇汁，撒上花生碎～
8：这是最后的摆盘～如同一朵鲜花绽放着～
豆皮生菜卷
主料
豆腐皮1个；生菜1棵；
辅料
黄豆酱适量；韭菜叶适量；
豆皮生菜卷的做法步骤
1：先准备好两款主料：一张豆腐皮，一棵生菜。
2：豆腐皮入开水焯烫大约五分钟，切去边缘。
3：切成大小均等的六份。
4：生菜洗净，放在豆腐皮上，从一端卷起。
5：这是卷好的豆皮卷。
6：韭菜叶在开水中焯几秒钟取出，用凉水过一下，绑在豆皮卷上。其他几份豆皮卷也依次做好。
7：装饰入盘。配上黄豆酱或你喜欢的其他蘸料，美美地享用吧！
生菜拌面
主料
鲜面条100g；
辅料
生菜叶20g；番茄半个；
调料
辣椒油2勺
醋1勺
生抽1勺
盐适量
生菜拌面的做法步骤
1：生菜叶洗净放入盐开水里烫一烫捞出。
2：面条放入水中煮开。
3：加入切成块的番茄再次煮开。
4：捞出加入调料拌匀，放上生菜叶即可。
生拌榨菜
主料
鲜榨菜适量；
辅料
辣椒丝适量；
配料
盐适量
香油适量
醋适量
辣椒汁适量
生抽适量
蚝油适量
生拌榨菜的做法步骤
1：鲜榨菜一个，。
2：去皮。
3：清洗切片，切点辣椒丝。
4：装碗里放点盐。
5：淋上醋和生抽。
6：再放点辣椒汁和香油。
7：再淋上蚝油。
8：拌匀腌制十分钟即可。
虾皮炝拌圆生菜
主料
圆生菜1颗；磷虾皮半碗；
辅料
蒜2瓣；小米辣1个；青辣椒1个；
调料
金阳青花椒1把
味好美美式辣椒1勺
味好美青花椒椒盐1勺
有所思柠檬沙拉汁1勺
欣和有机糙米醋2勺
太太乐鸡粉半勺
太太乐芝麻香油半勺
盐半勺
虾皮炝拌圆生菜的做法步骤
1：生菜剥开，淡盐水泡15分钟以上，洗净，用手掰成片。
2：虾皮洗净控水。
3：蒜、辣椒切碎。
4：调个料汁，搅匀备用。
5：锅中添水，加盐、食用油，水开放生菜，打个滚捞出，不要超过10秒。
6：把食材放到一个大碗里。
7：锅中加油、花椒粒，小火炸香后捞出花椒粒。
8：热油泼蒜。
9：用锅中剩的油炒香虾皮。
10：虾皮放入碗中，浇料汁，拌匀装盘。
11：麻香爽脆，酸辣开胃。
12：营养减脂。
凉拌白菜豆腐皮
主料
白菜适量；豆腐皮适量；
辅料
青椒适量；红椒适量；香菜适量；
配料
蒜适量
盐适量
番茄酱适量
白醋适量
生抽适量
鸡精适量
白糖适量
凉拌白菜豆腐皮的做法步骤
1：原材料，白菜、青椒、红椒、豆腐皮。
2：将白菜、青椒、红椒切成丝。
3：将豆腐皮切成丝用开水烫一下。
4：将烫好的豆腐皮挤净水加入，另加入香菜和蒜沫。
5：准备小碗，挤入少量番茄酱。
6：加入适量盐、白糖、生抽、白醋、鸡精搅拌均匀。
7：加入橄榄油，加入调好的酱汁。
8：搅拌均匀即可。
