小米红薯粥正宗做法,10种好吃做法

红薯小米粥

主料

金龙鱼桃花小米50克；红薯1个；银耳20克；

辅料

清水适量；

红薯小米粥的做法步骤

1：首先，准备好要用到的材料。这款粥养胃健脾、安心养神、美容养颜、滋阴而且老少皆宜。

2：把50克小米倒入小奶锅中。

3：金龙鱼桃花小米源自四大贡米产地之一河北蔚县，是正宗的蔚州黄小米。小米好不好，首先看外观，粒大饱满，色泽金黄；其次，品口感味醇清香，熬粥米油厚，米香浓郁。

4：加入适量清水冲洗一次。

5：重新加入适量的清水，加入切成小丁的红薯。

6：加入泡好的银耳。

7：这次用电陶炉来操作，用天然气的小伙伴注意火的大小，以免溢锅。

8：电陶炉开中火即可。

9：煮至小米软烂即可出锅了。

小窍门

1、银耳20克是泡好后的重量，如果喜欢可以多放一点。2、红薯的块不要切的太大。小米粥有很多营养：1、养胃：补脾胃，对糖尿病患者有益；2、安心养神：增强小肠功能，有镇静安眠之效，适合给老人熬粥喝；3、月子米：丰富的氨基酸，可以有效预防流产，滋阴，适合孕妇、坐月子的妈妈食用；4、富含B12，维生素A，能够帮助孩子增加食欲、促进视力发育；5、美容养颜：有效减轻皱纹，减轻色斑色素沉着。

红薯红枣小米粥

主料

红薯1个；红枣8粒；免洗黄小米100克；

辅料

清水适量；

红薯红枣小米粥的做法步骤

1：准备好食材。

2：红枣洗净，红薯去皮洗净，切小块。

3：盆中倒入适量的免洗黄小米。

4：砂锅中的水烧到微微冒泡，倒入小米。

5：放入红枣和红薯块。

6：用勺子轻轻推动一下，煮时小米不会粘锅底。

7：加盖大火，煮开后转中小火，且一直保持中小火煮半小时左右。

8：期间用勺子搅动几下，防上粘锅和溢锅。

9：煮到颜色变成金黄。

10：转大火，再煮至黏稠。

11：关火之后，焖上个3、5分钟再开盖。

12：上面浮着一层厚厚的米油。

13：尝一勺，还带有红薯红枣的甜味和小米的香味，非常地开胃好吃。

小窍门

1、熬粥的食材，可以根据自家变化，也可以将红薯换成南瓜或是紫薯啥的，味道也很赞。2、用砂锅熬制小米粥的时候，全程要保持中小火，火大容易粘底糊锅，而火太小，则不能使它保持沸腾状态，这样则不容易熬出米油来；如果是用电饭煲，则可以忽略。3、用砂锅熬小米粥的时间会长一些，中途最好不要加水，所以水量要一次性加足，一般米和水的比例在1:16左右，浓稠度最好，米油也最多。

红薯小米粥

主料

紫薯260克；小米80克；糯米30克；红糖30克；

辅料

水1.5L；

红薯小米粥的做法步骤

1：紫薯切小丁

2：把来淘一下

3：紫薯和米下锅，加3斤水。大火煮开转小火再煮二十分钟

4：加入红糖，盖上盖焖十分钟

5：成品图

小窍门

米下锅后要用勺子，不定时的损动，防止黏锅

小米糯米红薯粥

主料

糯米80g；小米30g；红薯3ge；

辅料

枸杞适量；

小米糯米红薯粥的做法步骤

1：备好所需食材

2：糯米淘洗干净清水浸泡数小时

3：红薯去皮切滚刀块备用

4：将小米和泡好的糯米和泡米水一起倒入煮锅里，再加适量水

5：大火烧开转小火

6：倒入红薯块

7：继续小火慢慢熬煮

8：煮至比较浓稠

9：放入枸杞子

10：再煮片刻即成

小窍门

糯米要提前浸泡数小时，可以节省煮制的时间。

红薯小米粥

主料

小米80g；

辅料

红薯300g；

配料

水适量

红薯小米粥的做法步骤

1：红薯去皮

2：切块

3：小米淘洗

4：倒入红薯

5：加入适量水大火开煮，烧开后转小火焖20分钟即可

6：煮好的粥

7：盛盘

红薯小米粥

主料

红薯1个；

辅料

小米适量；银耳适量；枸杞适量；

红薯小米粥的做法步骤

1：准备好材料

2：红薯去皮切成小块

3：锅里加入适量水放入小米红薯

4：加入枸杞银耳一起慢炖煮半个小时

5：成品

红薯小米粥

主料

小米100g；红薯1个；

辅料

枸杞子适量；冰糖适量；

红薯小米粥的做法步骤

1：准备食材，红薯去皮洗净，今天用的是栗子味的红薯，不但绵糯，细品还有栗子的香味。

2：红薯切小丁，根据个人喜欢的口感也可以切大块。

3：小米淘洗干净，这小米是朋友送来的乡下小米，绿色食材，熬煮的粥特别香。

4：臻米脱糖电饭煲加入适量的水，下入红薯丁。

5：盖上锅盖，设置汤粥档，启动电源，时间是50分钟。

6：水开的的时候下入淘洗干净的小米和冰糖，喜欢甜口味的加冰糖，老人吃可以不加冰糖。

7：时间到，自动跳闸。经过50分的熬煮，小米红薯粥特别黏稠甜糯，表面漂浮着一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤。出锅前加入淘洗干净的枸杞子，看着更有食欲，营养还加分。

8：出锅。小米几乎都熬碎了，这是最佳的营养状态。所以熬煮小米粥一定要耐住性子，熬煮到位，不但好吃还有营养。

红薯小米粥

主料

红薯120g；小米40g；

辅料

水800g；

红薯小米粥的做法步骤

1：将红薯洗净后去皮，切小块

2：称量出分量所需小米，洗净

3：将红薯块倒入豆浆机杯体中

4：然后加入洗净的小米

5：加入800g水，大约至900ml刻度线（最低水位线）

6：盖好机盖，连通电源，选择”多功能“-”米粥“，然后启动程序

7：待程序结束，红薯粥就做好了

小窍门

1.注意加液体的时候不要低于最低刻度线，我这台豆浆机最低水量刻度线是900ml；2.红薯本身带有甜味，基本上不需要另外加糖；3.这个分量做好的粥是不稀不粘的那种状态，喜欢粘稠的粥的话，可以适量多加些小米；

红薯小米粥

主料

金龙鱼爱心桃花小米80克；红薯1个；

辅料

水1000毫升；

红薯小米粥的做法步骤

1：先准备材料，红薯用细长的、红心的，这种最甜最好吃，熬好的粥都是甜的，准备一个擦子，红薯要擦成丝用。

2：红薯洗净去皮，擦成丝待用，小米淘洗一遍即可。

3：砂锅中放入清水，电陶炉开大火先烧开水。熬粥的米水比例为1:10，由于添加了红薯丝，水量多加一点。

4：水烧开后放入淘洗后的爱心桃花小米，用勺子搅拌几下，避免小米沾锅底，同时电陶炉转中火继续煮。

5：煮5分钟后放入红薯丝，红薯丝易熟，和小米一起放的话会煮成烂乎乎的，晚5分钟放，煮好的红薯丝就是一条一条的。喜欢吃烂乎乎的，红薯丝就和小米一起放。

6：砂锅盖好盖子，再盖好上面的压盖，电陶炉转小火，继续煮10分钟左右。

7：10分钟后，熬好的小米粥上面有一层厚厚的米油，味道好香。

小窍门

我用的这款金龙鱼爱心桃花小米，是正宗的“蔚州黄”小米，受国家地理标志保护，它粒大饱满、色泽金黄，熬粥米香浓郁，有浓厚的一层米油。红薯除了擦丝，还可以切小块熬粥，不过擦丝更容易熟，而且粥也更甜。寒冷的冬季，常喝一碗热乎乎的红薯小米粥，既暖身又养胃。